إن إتقان القواعد المنظمة لمراقبة الذبح والسياسات ذات الصلة سيساعد أصحاب المسالخ المركزية في ها تينه على تحسين الكفاءة التشغيلية والتأهل لسياسات الدعم الحكومي.
في فترة ما بعد الظهر من يوم 20 ديسمبر، نظمت إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في ها تينه مؤتمرا تدريبيا حول مراقبة الذبح في المنطقة. |
حضر أكثر من 80 مندوبًا من وزارة الزراعة والتنمية الريفية ومركز تطبيق العلوم والتكنولوجيا ووقاية الحيوان والنبات من المناطق والبلدات والمدن وأصحاب المسالخ.
السيد تران هونغ - رئيس قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه: بشكل أساسي، تعمل مسالخ المقاطعة المركزية بشكل فعال نسبيًا، وتلبي احتياجات الذبح للممارسين في المنطقة، وتساهم في ضمان نظافة الغذاء وسلامته، والحد من الأوبئة وحماية البيئة. | |
يوجد في ها تينه حاليًا 34 مسلخًا مركزًا قيد التشغيل، بمعدل ذبح يتراوح بين 30 و70 خنزيرًا في كل نوبة ذبح. كما تُجهّز بعض المرافق منطقة إضافية لذبح الماشية، بمعدل ذبح يتراوح بين 5 و15 رأسًا في كل نوبة ذبح.
وفقًا للسجلات، تقع معظم المسالخ بعيدًا عن المناطق السكنية والأشغال العامة؛ ويبلغ متوسط مساحة المنشأة حوالي 3000 متر مربع. ويتم استثمار بنود البناء الأساسية وبناؤها وفقًا لتعليمات القطاع المهني. وتتراوح المساحة المخصصة لأنشطة المسالخ، وفقًا لتخطيط المناطق، بين 5 و7 بلديات/منشأة.
السيد نجوين هواي نام - نائب رئيس قسم الإدارة البيطرية (قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه) قام بشرح المحتويات.
في المؤتمر، قام السيد نجوين هوي نام - نائب رئيس قسم إدارة الطب البيطري (قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه) بنشر محتويات مهمة مثل: اللوائح العامة بشأن ذبح الحيوانات، واللوائح الخاصة بمراقبة الذبح، والوثائق التوجيهية بشأن الذبح.
وفي الوقت نفسه، تحليل السياسات المتعلقة بمراقبة الذبح، وإجراءات التنفيذ للاستمتاع بسياسات الدعم بشأن أنظمة الذبح المعلق، وأنظمة معالجة المياه المستخدمة في الذبح، ودعم الأجور للعاملين في مراقبة الذبح...
وفي هذه المناسبة، ناقش المشاركون الوضع الحالي وأداء المسالخ المركزية في المنطقة؛ وتبادلوا الخبرات في المحليات التي كان أداؤها جيدًا؛ وتأملوا بصراحة في بعض أوجه القصور والصعوبات في عملية التشغيل.
وعلى هذا الأساس، أوصى المشاركون واقترحوا حلولاً لتحسين كفاءة أنشطة الذبح مثل: دعم التمويل لتطوير وإصلاح المسالخ المركزية، وزيادة أسعار خدمات الذبح المركزي للمواشي، وزيادة دعم الأجور للعاملين في المسالخ...
ثاو هين
مصدر
تعليق (0)