لحم الخنزير ولحم البقر والعظام القذرة تباع على الأرصفة بالقرب من تيت

يتم بيع لحم الخنزير ولحم البقر بعشرات الآلاف من الدونغ.

لا توجد رفوف، ولا أغطية، والأضلاع ولحم الخنزير مكدسة على أغطية متسخة منتشرة على الأرض في شارع مينه خاي (منطقة هاي با ترونغ، مدينة هانوي ).

دون أي حماية أو غطاء، وفي ظروف غير صحية، يترك البائعون منتجاتهم متناثرة على الطرق والأرصفة لجذب الزبائن. الصورة: مجموعة PV

وفقًا لسجلاتنا، فإن معظم محلات اللحوم هذه تبيع من الصباح إلى العصر؛ ولحوم الخنزير غير مختومة بختم مراقبة الذبح. وعندما سألنا عن جودة هذه اللحوم، لوّح الباعة بأيديهم ولم يُجيبوا.

عظام حيوانات متناثرة على الأرض، مما تسبب في مشاكل تتعلق بسلامة الغذاء. الصورة: مجموعة المراسلين.

يبيع كشك لحم الخنزير في شارع تام ترينه (حي هاي با ترونغ، هانوي) لحم الخنزير على الأرض، دون أي حماية من الغبار أو التبريد. لا يرتدي البائع قفازات، ويمسك بسكين كبير لتقطيع العظم، ويدحرج كل قطعة على الأرض، ثم يلتقطها ويضعها في كيس بلاستيكي لبيعها للزبائن.

وعلى الرغم من المخاطر المحتملة المتعلقة بسلامة الأغذية، فإن هذا النوع من المتاجر لا يزال يجتذب العديد من العملاء بسبب أسعاره المنخفضة بشكل مدهش.

قال البائع إن عائلته تمتلك مسلخًا، لذا فإن سعر لحم البقر "طري"، بينما يُباع عادةً في أماكن أخرى بضعف السعر. ووفقًا للسجلات، يبلغ سعر كيلوغرام واحد من لحم صدر البقر هنا 250,000 دونج فيتنامي، بينما يصل سعر السوق حاليًا إلى ما يقرب من 500,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ ويبلغ سعر كيلوغرام واحد من أضلاع البقر 25,000 دونج فيتنامي، وسعر كيلوغرام واحد من عظام النخاع 10,000 دونج فيتنامي.

بائعٌ يستخدم يديه العاريتين لتقطيع العظام على الأرض مباشرةً في متجرٍ بشارع تام ترينه. الصورة: مجموعة بي في.

في شارع با لا (منطقة فو لام، منطقة ها دونج)، يعرض الباعة أيضًا لحم الخنزير للبيع في كل مكان هذه الأيام، وهو لا يختلف عن السوق المؤقتة.

جميع المطاعم والمقاهي تأتي إلى هنا للشراء. في السوق، يُباع لحم الردف بـ 100,000 دونج للكيلوغرام، لكن هنا نبيعه بـ 75,000 دونج للكيلوغرام. اللحم غير مباع، لذا نضطر لبيعه بثمن بخس، كما قال أحد البائعين.

فيديو لعظام حيوانات ولحم خنزير "قذر" متراكم على الرصيف.

قد يعاقب بشدة

وفقًا للمحامي تران فان لينه، من نقابة محامي مدينة هو تشي منه، فإن تجارة لحم الخنزير المذكورة أعلاه تنطوي على مخالفتين: الأولى هي التهرب من التفتيش البيطري، إذ لا تخضع لحوم الماشية للذبح الخاضع للرقابة من خلال وضع ختم مراقبة الذبح على ذبيحة الماشية. والثانية هي انتهاك للوائح المتعلقة بالشروط العامة لضمان سلامة الغذاء في الإنتاج والتداول وحفظ الأغذية.

في حالة حدوث مخالفة كما هو مذكور أعلاه، فإنها تخضع لعقوبات إدارية وفقًا للبند 6، المادة 20 من المرسوم رقم 90/2017/ND-CP الذي ينظم العقوبات الخاصة بالمخالفات الإدارية في المجال البيطري.

وبناء على ذلك فإن حالات التهرب من التفتيش البيطري أو عدم ختم ذبائح الماشية والدواجن بختم الرقابة على الذبح أو وضع ختم النظافة البيطرية أو وضع علامات على العبوات التي تم فحصها من قبل النظافة البيطرية سوف تخضع لعقوبات إدارية على النحو التالي:

يُفرض غرامة تتراوح بين 60-70% من قيمة المنتجات الحيوانية، ولكن لا تتجاوز 50 مليون دونج، على فعل نقل وتجارة لحوم الماشية والدواجن ومنتجاتها من الماشية والدواجن دون علامات مراقبة الذبح أو طوابع النظافة البيطرية أو التعبئة والتغليف التي تحمل علامة اجتياز التفتيش على النظافة البيطرية.

مياه الصرف الصحي تتسرب إلى الرصيف من مسلخ دواجن في شارع ترونغ تشينه. الصورة: مجموعة PV.

الإجراءات التصحيحية: فحص بيطري إلزامي للمنتجات الحيوانية. في حال عدم مطابقة المنتج للمواصفات المطلوبة، يُفرض إتلاف أو معالجة حرارية إلزامية لتغيير الغرض من الاستخدام.

والعقوبات الإدارية وفقاً للبند 5، المادة 9 من المرسوم 115/2018/ND-CP بتاريخ 4 سبتمبر 2018 بشأن مخالفات اللوائح المتعلقة بالشروط العامة لضمان سلامة الغذاء في إنتاج وتجارة وحفظ الأغذية والمواد المضافة إلى الأغذية ومساعدات تصنيع الأغذية والأواني ومواد التعبئة والتغليف والحاويات التي تلامس الغذاء مباشرة.

تُفرض غرامة تتراوح بين 10 و15 مليون دونج عن إحدى الأفعال التالية: عدم عزل مواقع الإنتاج والمعالجة والتجارة والتخزين عن مصادر تلوث الغبار والمواد الكيميائية السامة والعوامل الضارة الأخرى.

مصدر: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo