لحم الخنزير والبقر والعظام القذرة تباع على الأرصفة بالقرب من تيت

يتم بيع لحم الخنزير ولحم البقر بعشرات الآلاف من الدونغ.

بدون أرفف أو أغطية، تتراكم الأضلاع ولحم الخنزير على أغطية متسخة منتشرة على الأرض في شارع مينه خاي (منطقة هاي با ترونغ، هانوي).

بدون أي حماية أو غطاء، وفي حالة غير صحية، يقوم الباعة برمي المنتجات في كل مكان على الطريق والأرصفة لجذب الزبائن. الصورة: مجموعة PV

وفقًا لسجلاتنا، فإن معظم محلات اللحوم هذه تبيع من الصباح إلى فترة ما بعد الظهر؛ لحم الخنزير غير مصنف تحت مراقبة الذبح. وعندما سألنا عن نوعية هذه اللحوم، لوح البائع بيده ولم يجب.

عظام الحيوانات المتناثرة على الأرض غير آمنة على صحة الغذاء. الصورة: مجموعة PV.

يبيع أحد أكشاك لحم الخنزير في شارع تام ترينه (منطقة هاي با ترونغ، هانوي) لحم الخنزير مباشرة على الأرض، دون حماية من الغبار أو ثلاجة للحفظ. البائع، الذي لم يكن يرتدي قفازات، استخدم سكينًا كبيرًا لتقطيع العظم، ودحرج كل قطعة على الأرض ثم التقطها ووضعها في كيس بلاستيكي لبيعها للزبائن.

وعلى الرغم من المخاطر المحتملة المتعلقة بسلامة الأغذية، فإن هذا النوع من المتاجر لا يزال يجتذب العديد من العملاء بسبب أسعاره المنخفضة بشكل مدهش.

وقال البائع إن عائلته تمتلك مسلخاً، لذا فإن سعر لحم البقر "ناعم" للغاية، وفي أماكن أخرى عادة ما يباع بسعر مضاعف. وبحسب السجلات فإن كيلوغرام واحد من لحم البقر هنا يكلف 250 ألف دونج، في حين أن سعر السوق في هذا الوقت يصل إلى ما يقرب من 500 ألف دونج/كجم؛ يبلغ سعر 1 كيلوغرام من ضلوع اللحم البقري 25000 دونج، وتبلغ تكلفة عظام النخاع 10000 دونج/كجم.

يستخدم صاحب متجر يديه العاريتين لتقطيع العظام مباشرة على الأرض في متجر في شارع تام ترينه. الصورة: مجموعة PV.

في شارع با لا (حي فو لام، منطقة ها دونج)، يعرض الباعة أيضًا لحم الخنزير في كل مكان هذه الأيام، وهو لا يختلف عن السوق المؤقتة.

جميع المطاعم والمقاهي تأتي إلى هنا للشراء. في السوق، يُباع لحم الردف بـ 100 ألف دونج للكيلوغرام، بينما نبيعه هنا بـ 75 ألف دونج للكيلوغرام. لا يُباع اللحم بكثرة، لذا نضطر لبيعه بسعر زهيد جدًا، كما قال أحد البائعين.

فيديو لعظام حيوانات ولحم خنزير "قذر" متراكم على الرصيف.

قد يعاقب بشدة

وبحسب المحامي تران فان لينه - نقابة المحامين في مدينة هوشي منه، فإن تجارة لحم الخنزير المذكورة أعلاه بها مخالفتان: الأولى هي فعل تجنب التفتيش البيطري على لحوم الماشية المذبوحة دون رقابة من خلال وضع ختم مراقبة الذبح على جثة الماشية. ثانياً: مخالفة الأنظمة المتعلقة بالشروط العامة لضمان سلامة الغذاء في إنتاجه وتداوله وحفظه.

في حالة حدوث المخالفة المذكورة أعلاه، يتم فرض عقوبات إدارية وفقًا للبند 6، المادة 20 من المرسوم رقم 90/2017/ND-CP بشأن العقوبات الإدارية في المجال البيطري.

وبناء على ذلك فإن حالات التهرب من التفتيش البيطري أو عدم وضع ختم مراقبة الذبح على ذبيحة الماشية أو الدواجن أو وضع ختم النظافة البيطرية أو وضع علامات على العبوات التي تم فحصها من قبل النظافة البيطرية سوف تخضع لعقوبات إدارية على النحو التالي:

غرامات تتراوح بين 60-70% من قيمة المنتجات الحيوانية ولا تتجاوز 50 مليون دونج عن نقل وتجارة لحوم الماشية والدواجن ومنتجاتها من الماشية والدواجن دون علامات مراقبة الذبح أو طوابع النظافة البيطرية أو التعبئة والتغليف التي تحمل علامة اجتياز التفتيش على النظافة البيطرية.

تسرب مياه الصرف الصحي إلى الرصيف من مسلخ الدواجن في شارع ترونغ تشينه. الصورة: مجموعة المراسلين.

الإجراءات العلاجية: التفتيش البيطري القسري على المنتجات الحيوانية. في حالة عدم مطابقة المنتج لمعايير النظافة البيطرية المطلوبة، فإنه من الضروري إتلاف المنتج أو معالجته حرارياً لتغيير الغرض من استخدامه.

والعقوبات الإدارية وفقا للبند 5، المادة 9 من المرسوم 115/2018/ND-CP بتاريخ 4 سبتمبر 2018 بشأن انتهاكات اللوائح المتعلقة بالشروط العامة لضمان سلامة الغذاء في إنتاج وتجارة وحفظ الأغذية والمواد المضافة إلى الأغذية ومساعدات تصنيع الأغذية والأواني ومواد التعبئة والتغليف والحاويات التي تتلامس مباشرة مع الغذاء.

غرامة تتراوح بين 10 و15 مليون دونج لأحد الأفعال التالية: عدم عزل مواقع الإنتاج والمعالجة والتجارة والتخزين عن مصادر تلوث الغبار والمواد الكيميائية السامة والعوامل الضارة الأخرى.

مصدر: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo