Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تجذب المستهلكين الفيتناميين

(دان تري) - في الدول الأوروبية، أحد أكبر مستهلكي اللحوم في العالم، قامت شركات إنتاج اللحوم بالبحث واستخدام التكنولوجيا الحديثة في عملية الذبح والمعالجة والحفظ والنقل للمساعدة في الحفاظ على اللحوم طازجة ولذيذة.

Báo Dân tríBáo Dân trí10/06/2025

تعمل تقنية الحضانة الباردة على إنتاج لحوم طازجة وآمنة وفقًا للمعايير الأوروبية

يتم تطبيق تقنية التبريد في عملية الإنتاج بأكملها بدءًا من الذبح - تقطيع اللحوم - التعبئة والتغليف - النقل إلى السوق.

في فيتنام، أصبح بإمكان المستهلكين الآن شراء لحوم MEATDeli المبردة (علامة تجارية تابعة لشركة Masan MEATLife) من سلاسل السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد . تُعالَج هذه الأنواع من اللحوم وفقًا لثلاث خطوات: "التبريد السريع، والتبريد المتوازن، والحفاظ على التبريد".

مجمعا تجهيز اللحوم المبردة التابعان لشركة MEATDeli في ها نام ولونغ آن، مجهزان بخط معدات متزامن ومتطور من شركة Marel، الشركة الرائدة عالميًا في مجال معدات الذبح وتجهيز اللحوم من هولندا . تستخدم عملية الإنتاج بأكملها تقنيات اللحوم المبردة من أوروبا، وتتوافق مع معايير BRC، وهي معايير سلامة الغذاء العالمية التي وضعها اتحاد تجار التجزئة البريطاني.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 1

تم الاعتراف بمجمعات معالجة اللحوم MEATDeli بحصولها على شهادة BRC - المعيار العالمي لسلامة الأغذية.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 2

يتم توفير خط إنتاج اللحوم المبردة MEATDeli من قبل شركة Marel - الشركة الرائدة عالميًا في معدات الذبح وتجهيز اللحوم من هولندا.

بالإضافة إلى نظام التشغيل الحديث والمتطور، تقوم شركة MEATDeli أيضًا بالتحكم الصارم في مصدر إدخال الخنازير، وتطبق نظام التحكم "خطوط الحجر الصحي الثلاثة" وفقًا لتعليمات وزارة الزراعة والبيئة وإدارة سلامة الأغذية - وزارة الصحة.

تتضمن طرق الحجر الصحي الثلاثة ما يلي: طريق الحجر الصحي رقم 1 - يُسمح فقط للخنازير الصحية بمغادرة المزرعة وإحضارها إلى المصنع؛ طريق الحجر الصحي رقم 2 - يُسمح فقط للخنازير الصحية بالدخول إلى الإنتاج في المصنع؛ طريق الحجر الصحي رقم 3: يُسمح فقط ببيع لحم الخنزير الآمن من المصنع.

عملية إنتاج اللحوم المبردة من MEATDeli وفقًا للمعايير الأوروبية

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 3

MEATDeli عملية إنتاج اللحوم باستخدام تقنية الحضانة الباردة وفقًا للمعايير الأوروبية

عملية الذبح:

وفقًا لعملية إنتاج اللحوم المبردة، عند وصولها إلى المصنع، يُسمح للخنازير بالراحة وشرب الماء النظيف والعناية بها بعناية، ثم يتم عزلها والاستماع إلى الموسيقى الهادئة قبل صعقها بغاز ثاني أكسيد الكربون حتى تفقد الخنازير وعيها تمامًا.

وهذه هي طريقة الذبح الإنسانية الحالية وتتوافق مع معايير معالجة اللحوم المبردة في البلدان المتقدمة.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 4

عملية ذبح الخنازير المبردة في مجمعات تجهيز اللحوم MEATDeli

عملية التبريد:

تضمن لحوم MEATDeli المبردة عملية من ثلاث خطوات: "تبريد سريع - توازن تبريد - الحفاظ على التبريد". تُبرّد اللحوم بسرعة بعد الذبح مباشرةً لمنع غزو البكتيريا.

يتم تبريد اللحوم من السطح إلى الداخل بعمق عند درجة حرارة قياسية تتراوح بين 0-4 درجات مئوية، مما يخلق الظروف اللازمة لعمل الإنزيمات الطبيعية في اللحوم، مما يساعد اللحوم على تحقيق الطراوة الكاملة.

الحفاظ على درجة حرارة باردة تتراوح بين 0-4 درجات مئوية أثناء عملية التقشير والتعبئة والنقل والحفظ للحفاظ على النضارة والنعومة والمحتوى الغذائي الأقصى.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 5

يتم نقل لحم الخنزير بعد الذبح إلى غرفة التبريد السريع.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 6

لحم الخنزير في عملية التوازن البارد.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 7

تجزئة وتقسيم الكتل بواسطة خط ماريل المستورد من هولندا.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 8

يقوم العمال بذبح اللحوم على خط إنتاج حديث وآمن.

عملية الخلط والتعبئة:

أثناء عملية التقطيع والتعبئة، تصل درجة حرارة قلب اللحوم إلى 0-4 درجات مئوية للمساعدة في منع دخول البكتيريا، مما يجعل اللحوم أكثر نعومة ولذيذة، ويحافظ على قيمتها الغذائية.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 9

خط التعبئة والتغليف الأوتوماتيكي MEATDeli للحوم المبردة.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 10

خط التعبئة والتغليف الأوتوماتيكي MEATDeli للحوم المبردة.

عملية التوزيع:

يتم نقل اللحوم المبردة من MEATDeli بواسطة مركبات متخصصة، مع الحفاظ على درجة الحرارة الأساسية للمنتج عند 0-4 درجات مئوية، مما يضمن نظافة الغذاء وسلامته وجودة اللحوم دائمًا عند وصولها إلى المستهلكين.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 11

يمكن للمستهلكين الاطمئنان عند اختيار شراء لحوم MEATDeli المعالجة بالتبريد من أنظمة السوبر ماركت WinMart/WinMart+ وWinN.

في الوقت الحالي، يستطيع المستهلكون اختيار شراء اللحوم المبردة من سلاسل المتاجر الكبرى في فيتنام مثل متاجر WinMart وWinMart+ التي توفر مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم.

وفي الوقت نفسه، يمكن للعملاء تتبع الأصل من خلال رمز الاستجابة السريعة الموجود على الملصق الفرعي لصواني اللحوم، للحصول على معلومات مفصلة حول المنتج، والتأكد من الجودة والسلامة عند اختيار اللحوم المعالجة بالتبريد.

اللحوم المعالجة بالتبريد وفقًا للمعايير الأوروبية تغزو المستهلكين الفيتناميين - 12

كن مطمئنًا عند شراء لحوم MEATDeli المبردة من متاجر WinMart/ WinMart+ وWinN.

من خلال التعاون الاستراتيجي مع WinCommerce وبرنامج عضوية WIN، يمكن للعملاء الحصول على خصومات تصل إلى 20%، وهو جهد عملي من جانب MEATDeli لحماية الحقوق وتحسين الفوائد للمستهلكين في السياق الاقتصادي الحالي.

قم بزيارة https://MEATDeli.com.vn/ أو اتصل بالخط الساخن 18006828 لمزيد من المعلومات.


المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thit-u-mat-theo-tieu-chuan-chau-au-chinh-phuc-nguoi-tieu-dung-viet-20250609173630066.htm


تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

مطبخ مدينة هوشي منه يروي قصص الشوارع
فيتنام - بولندا ترسم "سيمفونية من الضوء" في سماء دا نانغ
يُثير جسر ثانه هوا الساحلي الخشبي ضجة بفضل منظر غروب الشمس الجميل كما هو الحال في فو كوك
جمال الجنديات مع النجوم المربعة والمقاتلات الجنوبيات في شمس الصيف بالعاصمة

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج