أفضل 5 مطاعم أوماكاسي بأقل من مليون دونج في مدينة هو تشي منه

(صحيفة دان تري) - يُعرف أسلوب أومكاسيه عادةً بأنه أسلوب طهي فريد ذو سعر مرتفع. ومع ذلك، في مدينة هو تشي منه، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بتجربة أومكاسيه بأقل من مليون دونغ فيتنامي.

كلمة "أوماكاسي" في اللغة اليابانية تعني "إسناد المهمة إلى الطاهي"، أي أن الطاهي هو من يقرر الأطباق التي سيقدمها للزبائن. وعادةً ما يعتمد الطهاة في إبداعاتهم على المكونات المتوفرة في ذلك اليوم وإلهامهم الشخصي لابتكار أطباق مُعدة بدقة ومقدمة بشكل جميل، مما يوفر تجربة طعام فريدة.

إن الطريقة الفريدة التي يتم بها وضع الطعام في أيدي رواد المطعم هي سمة مميزة لتجربة أوماكاسي (صورة: مطعم Ừ).

إن تجربة أومكاسيه ليست مجرد وجبة، بل هي أشبه بـ"عرض فني" يعكس فيه كل طبق شخصية الطاهي. تتألف قائمة الطعام عادةً من عدة أجزاء: المقبلات، والطبق الرئيسي، والحلوى.

بسبب تركيزها على الجودة والإتقان، غالبًا ما تكون أطباق أومكاسيه (حساء النودلز الفيتنامي التقليدي) باهظة الثمن. مع ذلك، في مدينة هو تشي منه، لا تزال هناك خيارات أومكاسيه بأسعار معقولة تناسب رواد المطاعم الجدد. فيما يلي خمسة مطاعم أومكاسيه في مدينة هو تشي منه بأسعار تقل عن مليون دونغ فيتنامي.

سوشي ايزاوا

يُعدّ مطعم سوشي أيزاوا من أشهر المطاعم المعروفة بتصميمه الأنيق والبسيط الذي يحتفي بجمال الطبيعة. يُجسّد ديكور المطعم روح اليابان التقليدية، حيث يغلب عليه الأثاث الخشبي، إلى جانب اللوحات الفنية والنباتات المنزلية الصغيرة لخلق جوٍّ هادئ ومريح.

يقوم طاهٍ ياباني شخصياً بإعداد الأطباق وتقديمها للزبائن (صورة: سوشي أيزاوا).

في المطعم، عادةً ما يكون عدد رواد المطعم محدودًا لضمان الخصوصية والخدمة المتميزة. لذا، لتناول الطعام هنا، يُرجى التواصل معهم مسبقًا لحجز طاولة. في المقابل، ستحظى بخدمة راقية وأطباق طازجة وشهية يقدمها الشيف بعناية فائقة.

تختلف أسعار قائمة أومكاسيه في مطعم سوشي أيزاوا باختلاف وقت الغداء أو العشاء. كما تتميز القائمة بتنوعها الكبير، حيث تُحضّر يومياً بمكونات طازجة مستوردة. وبفضل مهارة الطهاة، يمكن للزبائن الاستمتاع بتناول الساشيمي، والسوشي، وحساء الميسو، أو البيض المطهو ​​على البخار.

تحافظ الأطباق دائماً على نضارتها ومظهرها الجذاب (صورة: سوشي أيزاوا).

بفضل أجواءه البسيطة والخاصة، يُعد مطعم سوشي أيزاوا خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خاصة أو يرغبون ببساطة في الاستمتاع بتجربة طعام مميزة بمفردهم. بأقل من مليون دونغ فيتنامي للشخص الواحد على الغداء، يُمكنكم الاستمتاع بتجربة أومكاسيه (طبق محلي مميز) كاملة هنا.

العنوان: 8/2 شارع لو ثانه تون، جناح سايجون، مدينة هوشي منه

ساعات العمل: من الساعة 5:30 مساءً إلى الساعة 11:00 مساءً (مغلق أيام الأحد)

السعر المرجعي: من 900,000 إلى 1,200,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد

سوشي تاكا

يقع مطعم سوشي تاكا في شارع تاي فان لونغ، الذي يُوصف غالبًا بأنه "يابان مصغرة" في قلب مدينة هو تشي منه، ويُبهر بتصميمه المعماري البسيط. يتميز المكان بأجوائه الدافئة وألوانه الخشبية وإضاءته الصفراء الخافتة، بالإضافة إلى طاولة سوشي مفتوحة تتيح للزبائن مشاهدة الطهاة وهم يُعدّون كل طبق.

أطباق طازجة ومتنوعة في مطعم سوشي تاكا (صورة: سوشي تاكا).

يجمع المطبخ هنا بين فن الأوماكاسي التقليدي والإبداع العصري. وتتغير قائمة الطعام موسمياً، وتضم أطباقاً مميزة مثل ساشيمي سمك الدنيس، وسوشي الكافيار، وكبد الأوز المشوي.

خلال تناول الطعام، يمكن للزبائن التحدث مع الطاهي للتعرف على المكونات وكيفية الاستمتاع بكل طبق.

يقدم المطعم حاليًا ثلاث قوائم طعام أومكاسيه مختلفة بأسعار متفاوتة. تبلغ تكلفة القائمة التمهيدية للزبائن الجدد 700,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد. كما يمكن للزبائن إبلاغ الطاهي مسبقًا بأي متطلبات غذائية خاصة أو حساسية تجاه أي نوع من الطعام، ليتم إجراء التعديلات اللازمة لضمان تجربة طعام متكاملة ومرضية.

العنوان: 8A/A22 شارع تاي فان لونغ، حي سايغون، مدينة هو تشي منه

ساعات العمل: من الساعة 5 مساءً حتى الساعة 11:30 مساءً (مغلق أيام الأحد)

السعر التقديري: حوالي 700,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد

نعم، مطعم

يُعد مطعم Ừ أحد أبرز مطاعم أومكاسيه في مدينة هو تشي منه، ويتميز بديكوره الدافئ المصنوع من الخشب والخيزران والخزف الفيتنامي. يوفر المطعم أجواءً مألوفة وراقية في آنٍ واحد، تختلف عن الأجواء الفاخرة التي غالباً ما نجدها في المطاعم اليابانية.

تُحضّر أطباق الأوماكاسي هنا بمكونات طازجة يتم الحصول عليها يومياً، وتحوّلها أنامل الطاهي المبدعة إلى وجبات رائعة ومقدمة بشكل جميل.

مجموعة أومكاسيه مكونة من 9 أطباق في مطعم Ừ (صورة: مطعم Ừ).

إلى جانب الحفاظ على النكهات الأصلية، يُضفي طهاة مطعم Ừ ببراعة لمسةً من "روح فيتنام" على الأطباق باستخدام مكونات مألوفة مثل خل الأرز وأوراق الليمون والمأكولات البحرية المحلية. ويمكن أن تشمل وجبة أومكاسيه السوشي والساشيمي والتيمبورا وأطباق ساخنة موسمية وحلوى.

أسعار مطعم Ừ معقولة جدًا، وتناسب من يرغبون بتجربة أطباق أومكاسيه عالية الجودة دون إنفاق أكثر من مليون دونغ فيتنامي. يُنصح الزبائن بالحجز مسبقًا لضمان الحصول على مقعد على طاولة المطبخ، حيث يمكنهم مشاهدة الطهاة وهم يُعدّون الطبق مباشرةً.

العنوان: 133A شارع نغوين دينه تشينه، جناح فو نهوان، مدينة هوشي منه

ساعات العمل: من الساعة 4 مساءً حتى الساعة 11:30 مساءً

السعر التقديري: حوالي 750,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد

كايسيكي هانابي

يُقدّم مطعم كايسيكي هانابي أجواءً بسيطةً ودافئةً في آنٍ واحد. في قلب المطعم، يوجد منضدة يابانية تقليدية تتسع لعشرة أشخاص تقريبًا، حيث يُمكن للزبائن مشاهدة الطهاة وهم يُعدّون وجباتهم. كما يضم المطعم غرفًا خاصة للمجموعات التي تُفضّل تجربة طعام أكثر خصوصية.

تتنوع أسعار قائمة أومكاسيه هنا، حيث تتراوح بين 700,000 و1,100,000 دونغ فيتنامي حسب الطبق. تبدأ الوجبة عادةً بالساشيمي الطازج، يليه التمبورا والأرز وحساء الميسو، وتُختتم بالحلوى.

بدلاً من قائمة طعام ثابتة، يقوم مطعم كايسيكي هانابي بتغيير أطباقه وفقًا للموسم وإلهام الطاهي، مما يوفر تجربة جديدة مع كل زيارة.

يقدم مطعم أوماكاسي هنا مزيجًا من المطبخ الياباني والفيتنامي (صورة: كايسيكي هانابي).

تتكون كل مجموعة أومكاسيه من حوالي 6-9 أطباق، مرتبة بالترتيب من الخفيف إلى الغني، ومن البارد إلى الساخن، ومن الرقيق إلى الكريمي، مما يرشد رواد المطعم في رحلة نكهة كاملة.

يرجى ملاحظة أنه عند تناول الطعام هنا، يحتاج العملاء إلى إجراء حجز مسبق قبل يوم واحد على الأقل وتحديد قائمة الطعام المختارة حتى يتمكن الطاهي من إعداد كل شيء بأكبر قدر ممكن من العناية.

العنوان: 18، شارع 41، خانه وارد، مدينة هوشي منه

ساعات العمل: من الساعة 11:00 صباحاً إلى الساعة 3:00 عصراً ومن الساعة 5:30 مساءً إلى الساعة 10:00 مساءً

السعر المرجعي: من 700,000 إلى 1,100,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد

سوشي جيون

يتميز مطعم سوشي جيون بأجواء عصرية ممزوجة بأسلوب بسيط شائع في المطاعم اليابانية. وتضفي المنضدة المركزية، المصممة بمواد خشبية فاتحة اللون وإضاءة صفراء ناعمة، جواً راقياً ومريحاً.

هنا، تُبنى قائمة أومكاسيه على مبدأ احترام نضارة المكونات. يمكن للزبائن مشاهدة الطهاة وهم يُعدّون الأطباق مباشرةً، والانخراط في حوارات معهم لفهم أعمق للروح الكامنة وراء كل طبق.

يولي المطعم دائماً الأولوية لنضارة مكوناته (صورة: سوشي جيون).

من أبرز ما يميز المطعم تقنية الشواء على الفحم "سوميبي"، التي تضفي على الأطباق نكهة دخانية خفيفة، مما يعزز جاذبيتها. تشمل قائمة الطعام السوشي، والساشيمي، والأطباق الساخنة مثل حساء الميسو، والتيمبورا، والحلويات.

إلى جانب جودة الطعام وطريقة تقديمه الرائعة، يتميز مطعم سوشي جيون أيضاً بأسلوب خدمته الراقي وأجوائه الهادئة التي تعكس الطابع الياباني الأصيل. إنه المكان الأمثل للاستمتاع بوجبة شهية والاسترخاء بعد يوم حافل.

العنوان: 8A/G7A شارع تاي فان لونغ، حي سايغون، مدينة هو تشي منه

ساعات العمل: من الساعة 6 مساءً إلى الساعة 11:30 مساءً

السعر المرجعي: من 900,000 دونغ فيتنامي إلى أكثر من 2.2 مليون دونغ فيتنامي للشخص الواحد

هوانغ ثو

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm