أفضل 5 مطاعم أوماكاسي بأقل من مليون دونج في مدينة هو تشي منه

(دان تري) - يُعرف أوماكاسي بأنه أسلوب طهي فريد بأسعار مرتفعة. ومع ذلك، في مدينة هو تشي منه، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بأوماكاسي بأقل من مليون دونج فيتنامي.

"أوماكاسي" باليابانية تعني "دع الأمر للشيف"، أي أن الشيف هو من يقرر الأطباق التي سيُقدمها للضيوف. غالبًا ما يعتمدون على المكونات المتوفرة يوميًا وإلهامهم الشخصي لإعداد أطباق دقيقة، مُقدمة بشكل جميل، تُضفي تجربة طهي جديدة.

إن طريقة وضع الطعام في أيدي الزبائن هي ميزة فريدة في تجربة أوماكاسي (الصورة: مطعم U).

أوماكاسي ليس مجرد وجبة، بل هو "أداء" يعكس فيه كل طبق شخصية الشيف. تتكون القائمة عادةً من عدة أقسام: المقبلات، والأطباق الرئيسية، والحلويات.

نظراً للتركيز على الجودة والإتقان، غالباً ما يكون مطعم أوماكاسي باهظ الثمن. مع ذلك، لا تزال مدينة هو تشي منه توفر خيارات أوماكاسي بأسعار مناسبة للمبتدئين. فيما يلي خمسة مطاعم أوماكاسي بأسعار أقل من مليون دونج فيتنامي في مدينة هو تشي منه.

سوشي ايزاوا

سوشي أيزاوا هو أحد المطاعم الشهيرة، يتميز بمساحة فاخرة وبسيطة، تُبرز جمال الطبيعة. يتميز المطعم بروح يابانية قوية، حيث يُشكّل الأثاث الخشبي جوهر الديكور الداخلي، إلى جانب اللوحات الزخرفية والنباتات الصغيرة في أصص، مما يُضفي شعورًا بالسكينة والهدوء.

الشيف الياباني يقوم بإعداد الأطباق وتقديمها مباشرة للزبائن (الصورة: سوشي أيزاوا).

في المطعم، غالبًا ما يكون عدد الزبائن محدودًا لضمان الخصوصية والترتيب أثناء الخدمة. لذلك، لتناول الطعام هنا، يُرجى الاتصال لحجز طاولة مُبكرًا. في المقابل، ستُقدم لكم أطباق طازجة مُعدّة بعناية من قِبل الشيف.

تختلف أسعار أوماكاسي في سوشي أيزاوا، سواءً للغداء أو العشاء. كما تتميز قائمة الطعام بتنوعها الكبير، حيث تحتوي على مكونات طازجة مستوردة يوميًا. وبفضل مهارات الطهاة، يمكن للزبائن الاستمتاع بتشكيلة واسعة من الساشيمي والسوشي وحساء ميسو والبيض المطهو ​​على البخار.

الأطباق دائما طازجة وجميلة (الصورة: سوشي أيزاوا).

بمساحته البسيطة والهادئة، يُعد سوشي أيزاوا الخيار الأمثل لمن يرغب بتناول وجبة خاصة أو ببساطة الاستمتاع بأطباقه الخاصة. بسعر أقل من مليون دونج فيتنامي عند تناول الطعام ظهرًا، يمكنك الاستمتاع بتجربة أوماكاسي كاملة هنا.

العنوان: 8/2 Le Thanh Ton، Saigon Ward، مدينة هو تشي منه

ساعات العمل: 5:30 مساءً - 11:00 مساءً (مغلق أيام الأحد)

السعر المرجعي: من 900,000 دونج إلى 1.2 مليون دونج/للشخص

سوشي تاكا

يقع مطعم سوشي تاكا في شارع تاي فان لونغ، وهو مكان يُشبه "اليابان المصغرة" في قلب مدينة هو تشي منه، ويتميز بتصميمه المعماري البسيط. يتميز المكان بأجواء دافئة بألوان خشبية وإضاءة صفراء خافتة وركن مفتوح للسوشي، حيث يمكن للزبائن مشاهدة الشيف وهو يُحضّر كل طبق مباشرةً.

أطباق طازجة ومتنوعة في سوشي تاكا (الصورة: سوشي تاكا).

المطبخ هنا مزيجٌ من فنّ أوماكاسي التقليدي والإبداع العصري. قائمة الطعام مُعدّةٌ حسب الموسم، مع أطباقٍ مميزة مثل ساشيمي سمك الدنيس، وسوشي بيض سمك الحفش، وكبد الإوز المقلي.

أثناء تناول الطعام، يمكن للمشاركين الدردشة مع الشيف للتعرف على المكونات وكيفية الاستمتاع بكل طبق.

يقدم المطعم حاليًا ثلاث وجبات أوماكاسي بأسعار مختلفة. تبلغ تكلفة الوجبة التجريبية للمبتدئين 700,000 دونج فيتنامي للشخص. كما يمكن للزبائن الإبلاغ مسبقًا عن احتياجاتهم الغذائية الخاصة أو حساسية الطعام ليتمكن الطاهي من إجراء التعديلات المناسبة، مما يضمن تجربة متكاملة.

العنوان: 8A/A22 Thai Van Lung، Saigon Ward، مدينة هو تشي منه

ساعات العمل: 5:00 مساءً - 11:30 مساءً (مغلق أيام الأحد)

السعر المرجعي: حوالي 700000 دونج/للشخص

مطعم نعم

مطعم U هو أحد مطاعم أوماكاسي المميزة في مدينة هو تشي منه، بمساحته المريحة المصممة من الخشب والخيزران والسيراميك الفيتنامي. يضفي هذا المكان جوًا مألوفًا وراقيًا، يختلف عن الفخامة التي نراها عادةً في المطاعم اليابانية.

يتم إعداد وجبات الأوماكاسي هنا باستخدام مكونات طازجة من اليوم، من خلال الأيدي الإبداعية للشيف، لتصبح أطباقًا رائعة ومقدمة بشكل جميل.

مجموعة أوماكاسي مكونة من 9 أطباق في مطعم U (الصورة: مطعم U).

بالإضافة إلى الحفاظ على النكهة الأصلية، يُضفي طاهي مطعم U بمهارة "الروح الفيتنامية" على الأطباق من خلال مكونات مألوفة مثل: خل الأرز، وأوراق الليمون، والمأكولات البحرية المحلية. تشمل وجبة أوماكاسي: السوشي، والساشيمي، والتمبورا، والأطباق الساخنة الموسمية، والحلويات.

أسعار مطعم U معقولة جدًا، ومناسبة لمن يرغب بتجربة أوماكاسي عالية الجودة دون تجاوز مليون دونج فيتنامي. يُرجى حجز طاولة مسبقًا لضمان مقعد على طاولة المطبخ، حيث يُمكنهم مُشاهدة الطاهي وهو يُحضّر الطعام مُباشرةً.

العنوان: 133 أ نجوين دينه تشينه، فو نهوان وارد، إتش سي إم سي

ساعات العمل: 4:00 مساءً - 11:30 مساءً

السعر المرجعي: حوالي 750,000 دونج/للشخص

كايسيكي هانابي

يقدم كايسيكي هانابي أجواءً بسيطة ومريحة. يتميز المطعم بمنصة على الطراز الياباني تتسع لعشرة مقاعد تقريبًا، حيث يمكن للزبائن مشاهدة الطهاة وهم يُحضّرون الطعام مباشرةً. كما يضم المطعم غرفًا خاصة للمجموعات التي ترغب في تناول الطعام في مكان خاص.

قائمة طعام "أوماكاسي" هنا متنوعة الأسعار، تتراوح بين 700,000 دونج فيتنامي و1.1 مليون دونج فيتنامي حسب نوع الوجبة. تبدأ الوجبة عادةً بالساشيمي الطازج، يليه التمبورا والأرز وحساء ميسو، وتنتهي بالحلوى.

لا يقدم مطعم Kaiseki Hanabi قائمة طعام محددة، بل يقوم بتغيير الأطباق وفقًا للموسم وإلهام الشيف، مما يضفي نكهة جديدة على كل تجربة.

يجمع مطعم Omakase هنا بين المطبخ الياباني والفيتنامي (الصورة: Kaiseki Hanabi).

تتضمن كل مجموعة أوماكاسي حوالي 6-9 أطباق، مرتبة بالترتيب من الخفيف إلى الجريء، ومن البارد إلى الساخن، ومن الخفيف إلى الدهني، مما يقود رواد المطعم في رحلة نكهة كاملة.

يرجى ملاحظة أنه عند تناول الطعام هنا، يجب على العملاء الحجز قبل يوم واحد على الأقل ويجب عليهم تحديد القائمة التي يختارونها بوضوح حتى يتمكن الشيف من إعدادها بعناية.

العنوان: رقم 18، شارع 41، حي آن خانه، مدينة هو تشي منه

ساعات العمل: 11 صباحًا - 3 مساءً و 5:30 مساءً - 10 مساءً

السعر المرجعي: من 700,000 دونج إلى 1.1 مليون دونج/للشخص

سوشي جيون

يتميز مطعم سوشي جيون بمساحة عصرية تجمع بين الأسلوب البسيط الشائع في المطاعم اليابانية. صُممت طاولة الخدمة في وسط المطعم بخشب فاتح اللون وإضاءة صفراء خافتة، مما يضفي على المكان أجواءً راقية ومريحة.

هنا، تُبنى قائمة "أوماكاسي" على مبدأ الحفاظ على نضارة المكونات. يمكن للزبائن مشاهدة الشيف مباشرةً أثناء تحضيره، والدردشة معه لفهم جوهر كل طبق.

يضع المطعم دائمًا نضارة المكونات في المقام الأول (الصورة: سوشي جيون).

ومن أبرز ما يميز المطعم تقنية "سوميبي" للشواء على الفحم، التي تُضفي على الطعام نكهةً دخانيةً خفيفةً، مما يزيد من جاذبيته. أما قائمة الطعام، فتشمل السوشي والساشيمي، والأطباق الساخنة مثل حساء ميسو، والتمبورا، والحلويات.

إلى جانب جودة الطعام وطريقة التقديم الرائعة، يتميز سوشي جيون بخدمته المميزة ومساحته الهادئة على الطراز الياباني. إنه المكان المثالي للاستمتاع بوجبة كاملة والاسترخاء بعد يوم حافل.

العنوان: 8A/G7A Thai Van Lung، Saigon Ward، مدينة هو تشي منه

ساعات العمل: 6:00 مساءً - 11:30 مساءً

السعر المرجعي: من 900000 دونج إلى أكثر من 2.2 مليون دونج/للشخص

هوانغ ثو

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm