أفضل 6 أطباق شهية من سابا، استمتع بها واشترها كهدايا

[إعلان 1]

وعاء الغليان

كون سوي هو طبق مصنوع من المعكرونة المسطحة، يشبه الفو، ولكن لا يؤكل مع المرق ولكن مع صلصة سميكة. سيحتوي وعاء المعكرونة الأرزية اللزجة على المعكرونة والبطاطس المقلية المقرمشة ولحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق. كل ما يحتاجه الزائر هو إضافة الفلفل والفلفل الحار لجعله أكثر نكهة وتناوله مع القليل من النعناع العطري، وهو ما يكفي للشعور بالدفء في المعدة في الصباح البارد.

سمك السلمون

بفضل مناخها المعتدل ودرجة حرارة المياه المنخفضة، نجح سكان سا با في تربية سمك السلمون المرقط. سمك السلمون SaPa ليس دهنيًا جدًا ولكنه ثابت، وله لون وردي برتقالي جذاب. تشمل الأطباق اللذيذة المصنوعة من سمك السلمون سابا الساشيمي مع صلصة الصويا والخردل، وسلطة السلمون، والأسماك المشوية... وخاصة طبق السلمون الساخن. لحم السمك الطازج المغمس في وعاء ساخن وحامض، والذي يقدم مع بعض الخضروات الطازجة من شمال غرب البلاد، هو بالتأكيد طبق يجب على الجميع الاستمتاع به عند القدوم إلى سابا.

الصورة: ivivu

دجاج أسود

الدجاج الأسود يُعرف أيضًا باسم الدجاج الأسود، وهو سلالة نموذجية من الدجاج في الشمال الغربي يربيها شعب مونغ في الحدائق. الدجاج الأسود صغير جدًا، يزن حوالي 300 جرام - 1 كجم فقط، الجلد واللحم والعظام كلها سوداء اللون. لحم الدجاج الأسود عادة ما يكون متماسكًا، ولذيذًا، ومضغيًا، وله قيمة غذائية عالية.

هناك العديد من الطرق لتحضير الدجاج الأسود مثل الدجاج المطهي أو الدجاج المسلوق أو الدجاج الأسود المشوي بالعسل، وهو من الأطعمة الشهية الشهيرة في سابا.

ثانغ كو

عند التجول في كل زاوية من زوايا سابا، يمكن للسياح بسهولة العثور على طبق مميز يسمى ثانغ كو. ثانغ كو هو طبق تقليدي لشعب همونغ يتم استيراده من مقاطعة يونان، الصين ويبلغ عمره ما يقرب من 200 عام. يتم تصنيع ثانغ كو عادة من مخلفات الخيول بشكل أساسي، ولكن يمكن أن يتم تصنيعه أيضًا من الأبقار والجاموس. سيتم تقطيع لحوم الخيل وأعضائها إلى مربعات وطهيها مع 12 نوعًا من التوابل، بما في ذلك الهيل والقرفة والليمون والزنجبيل...

يتم طهي ثانغ كو في مقلاة كبيرة، وله لون داكن، وهو دهني وغني، وله طعم مرير مثل أمعاء الخيل - وهو مناسب للغاية للطقس البارد في سابا.

كعكة الكستناء

كعكة الكستناء هي طبق يعرفه العديد من السياح ويشترونه كهدية عند زيارة سابا. الكعكة مستديرة، تشبه كعكة بيا في الجنوب ولكنها أكبر وأكثر تسطحًا. يتم رش كل كعكة ببذور السمسم المحمصة العطرية. الحشوة تتكون من الكستناء المطحونة والممزوجة بقليل من الزبدة والفاصوليا الخضراء الطرية. تتكون القشرة من عجينة قمح رقيقة ومتعددة الطبقات.

الصورة: صحيفة لاو كاي

كعكات الكستناء الساخنة ذات الرائحة العطرة هي ما يجعل العديد من رواد المطاعم يبقون هناك في كل مرة يذهبون فيها إلى سوق المرتفعات.

اللحوم المدخنة

ابتكر الشعب التايلاندي الأسود هذه الطريقة لحفظ اللحوم للحصول على احتياطيات غذائية خلال الأيام التي يقضونها في الغابة أو خلال موسم الأمطار الطويل. يتم إنشاء النكهة المميزة للحوم المدخنة من خلال أوراق الماك كين وبذور الدوي والعديد من التوابل الغابوية الأخرى. وهذا ما يجعل اللحوم المدخنة فريدة من نوعها وأحد الأطعمة الشهية التي يحب السياح شراءها كهدايا.