باستخدام سماد IMO، وتربية ديدان الأرض، وزراعة نباتات الفلفل العضوي باستمرار.

في دونغ ناي، يستفيد المزارعون في كومونة لام سان (مقاطعة كام مي، مقاطعة دونغ ناي ) من موارد الأسماك المحلية المتاحة بسهولة، حيث يستخدمون الأسمدة الحيوية من شركة IOM، ويربون ديدان الأرض، ويزرعون الفلفل العضوي باستمرار.

أسرار العناية بنباتات الفلفل العضوي.

من قرية فقيرة تعاني من محدودية وسائل النقل، تحولت قرية لام سان (مقاطعة كام مي، محافظة دونغ ناي) بفضل جهود الحكومة المحلية وتكاتف السكان، لتكتسب مظهراً جديداً. فقد تم رصف الطرق بين القرى، وتحسنت دخول السكان، وأصبحت نموذجاً يحتذى به للقرى الريفية الحديثة.

يواصل العديد من المزارعين في بلدة لام سان (مقاطعة كام مي، محافظة دونغ ناي) زراعة الفلفل باستخدام أساليب الزراعة العضوية. الصورة: نغوين ثوي.

بحسب السيد ترونغ دينه با، رئيس جمعية المزارعين في كومونة لام سان، فقد كان زراعة الفلفل مصدر دخل جيد للسكان المحليين قبل سنوات عديدة. إلا أنه في الآونة الأخيرة، وبسبب تأثير تغير المناخ، وارتفاع تكاليف الأسمدة، وانخفاض أسعار الفلفل، لم تعد العديد من الأسر مهتمة بزراعة الفلفل.

مع ذلك، وبفضل اهتمام قادة مقاطعة دونغ ناي وبلديتها، ورغم انخفاض المساحة المزروعة بالفلفل، إلا أنه لا يزال المحصول الرئيسي لسكان بلدة لام سان. وإلى جانب المساحة المزروعة بالفلفل بالطرق التقليدية، تشجع بلدة لام سان أيضاً زراعة الفلفل النظيف والعضوي، بما يتماشى مع معايير الجودة والسلامة الغذائية وخلوه من بقايا المبيدات.

أبدى المزارعون المحليون ابتكاراً ملحوظاً، حيث بحثوا وتعلموا أساليب ونماذج فعّالة لرعاية المحاصيل والماشية لتحقيق إنتاجية وجودة عاليتين، وخفض التكاليف، والتكيف مع تغير المناخ. وتستحق الأسر في تعاونية لام سان للفلفل إشادة خاصة.

في البداية، سجل 32 عضواً من الجمعية التعاونية للمشاركة في عملية التحول إلى زراعة الفلفل العضوي، ولكن هذا العدد انخفض لاحقاً إلى 16 أسرة، وفي الوقت الحالي، لم يتبق لدى جمعية لام سان التعاونية للفلفل سوى عدد قليل من الأسر الملتزمة بزراعة الفلفل العضوي.

بتشجيع من السلطات المحلية، بدأ السيد ماي داك ترونغ (هاملت 4، كوميونة لام سان) بالتحول إلى زراعة الفلفل العضوي في عام 2019 وما زال يفعل ذلك حتى الآن، حيث يغطي مساحة تقارب 4000 متر مربع، بما في ذلك 600 نبتة فلفل.

عندما بدأت عملية التحويل، لم تُثمر نباتات الفلفل جيدًا، وتأثرت بشدة بالآفات والأمراض، مما أثار قلق السيد ترونغ والعديد من الأسر الأخرى. ومع ذلك، من خلال دورات تدريبية وتوجيهات من القطاع الزراعي ورابطة المزارعين في البلدية، تمكن السيد ترونغ وأعضاء تعاونية لام سان للفلفل تدريجيًا من إتقان العملية التقنية ونجحوا في زراعة نباتات الفلفل العضوية.

يقوم مزارعون في كومونة كام مي بتخمير براميل مستحلب السمك هذه باستخدام بقايا الأسماك كسماد لمحاصيلهم. الصورة: نغوين ثوي.

قال السيد ترونغ إنه في السابق، عند استخدام الأسمدة الكيميائية، كانت محاصيل الفلفل غير مستقرة، فتارةً تكون وفيرة وتارةً تكون منخفضة. ومنذ التحول إلى الزراعة العضوية، أصبحت نباتات الفلفل أكثر قوة، وأصبحت المحاصيل مستقرة، وتم توفير تكاليف الأسمدة والمبيدات. وأضاف السيد ترونغ: "يقع منزلي بالقرب من حديقة الفلفل، لذا فإن التحول إلى الزراعة العضوية يمنحني راحة بال أكبر. فهو يضمن صحة النباتات، ويحافظ على البيئة، ويضمن صحة عائلتي".

كواحد من رواد الزراعة العضوية في لام سان، يقوم السيد ترونغ دينه با بزراعة محاصيل متنوعة في نظام زراعة مختلط على قطعة أرضه التي تبلغ مساحتها هكتارين، مع تخصيص 90٪ منها للفلفل، باستخدام أساليب الزراعة العضوية بالكامل دون أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية.

أحد أسرار تحقيق غلة عالية وتقليل التكاليف لزراعة الفلفل العضوي، والتي يمارسها السيد ترونغ والسيد با وغيرهما من مزارعي الفلفل العضوي في كومونة لام سان بثقة، هو استخدام الأسماك غير المرغوب فيها في خزان سونغ راي لتخمير الكائنات الحية الدقيقة وتحويلها إلى سماد عضوي للنباتات.

"في السابق، كنا نضطر إلى إنفاق المال لشراء بادئات التخمير لتخمير بروتين السمك، ولكننا الآن أصبحنا مكتفين ذاتيًا في المزارع البيولوجية المحلية، والجودة لا تختلف عما نشتريه من الشركات، ولكن التكلفة أقل."

"بعد فترة من التطوير، قمنا أيضًا بتقديم العديد من المنتجات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة، مثل البروبيوتيك الجاف؛ والبروبيوتيك المحلي المخمر بالفلفل الحار والثوم والزنجبيل لإنشاء منتجات حماية النباتات البيولوجية لمكافحة الآفات على نباتات الفلفل وكذلك المحاصيل الأخرى"، قال السيد ترونغ دينه با.

وبحسب السيد با، فإنه هو والعديد من الأسر الأخرى يشترون كل عام حوالي 1.5 طن من الأسماك غير المرغوب فيها، مما ينتج حوالي 1000 - 1500 لتر من بروتين السمك استعدادًا لموسم الزراعة التالي.

أثناء توجهنا إلى الفناء الخلفي حيث كان السيد با يُخمّر بروتين السمك، فوجئنا بعدم وجود أي رائحة كريهة على الإطلاق، وذلك لأنه عالج السمك المختلط مع البروبيوتيك باستخدام الطريقة الصحيحة. قال السيد با ضاحكًا وهو يُقلّب بروتين السمك المُخمّر في الخزان: "في البداية، عندما بدأنا بتخمير السمك، قال الكثيرون إننا مجانين، وأن الرائحة ستكون كريهة. لكنهم غيّروا رأيهم لاحقًا، بل وطلبوا بروتين السمك الخاص بنا لتسميد نباتاتهم".

يُعدّ مزيج الأسماك المخمّر مع البروبيوتيك لإنتاج الكائنات الدقيقة المحلية (IMO) مصدرًا للأسمدة العضوية التي توفر قيمة غذائية عالية للنباتات. الصورة: نغوين ثوي.

عندما رآني السيد با واقفًا أنظر إلى حظيرة الماعز غير البعيدة، أوضح قائلًا: "تجمع طريقتنا في الزراعة العضوية بين الزراعة العضوية والزراعة الدائرية، مما يخلق نظامًا بيئيًا متكاملًا". إلى جانب زراعة الفلفل، يربي السيد با أيضًا حوالي 100 دجاجة وبطة، و20 رأسًا من الماعز. ولإطعام الماعز، يستخدم أعمدة القطن (حيث يزرع أشجار القطن لتتسلق عليها نباتات الفلفل)، ثم يستخدم روث الماعز والدجاج لتربية ديدان الأرض، وتُستخدم مخلفات ديدان الأرض لتسميد نباتات الفلفل. إنها دورة متكاملة؛ لا شيء يُهدر في الحديقة.

تتطلب الزراعة العضوية المثابرة.

إن أهم ما في التحول إلى الإنتاج العضوي هو الإرادة والمثابرة. بمجرد فهم معنى وطبيعة الزراعة العضوية، سيصبح الإنتاج أسهل. في المستقبل، سنشجع المزيد من الأسر الشغوفة بالزراعة العضوية على الانتقال تدريجياً إلى هذا النمط.

"بمجرد أن يدرك المزارعون فوائد الزراعة العضوية، سيحبونها وسيكونون على استعداد للمثابرة في تطبيقها. إن أهم شيء عند ممارسة الزراعة العضوية هو عدم التسرع، بل المثابرة"، هذا ما قاله السيد ترونغ دينه با، مؤكداً أنه بصفته رئيساً لجمعية مزارعي كومونة لام سان، سيقوم هو وأعضاء الجمعية بنشر المعلومات بانتظام، وتشجيع المزارعين، وتحليل البيانات لمساعدتهم على تقليل استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات الحشرية في المحاصيل، وزيادة مساحة الزراعة العضوية في الكومونة.

لمساعدة المزارعين على إتقان تقنيات الزراعة العضوية، أنشأت جمعية لام سان التعاونية للفلفل فريق مراقبة ميداني. ومن خلال هذا الفريق، يستطيع المزارعون ذوو الخبرة تبادل المعرفة فيما بينهم وإجراء عمليات مراقبة مشتركة للسعي الجماعي نحو الحصول على شهادة الفلفل العضوي وتصديره إلى أسواق مختلفة حول العالم .

تساعد الزراعة العضوية في الحفاظ على خصوبة التربة، وتبقى نباتات الفلفل خضراء وصحية وقوية. الصورة: نغوين ثوي.

مع ذلك، ولضمان أرباح عالية لصغار المزارعين العضويين وتشجيع الأسر الأخرى في المنطقة على التحول بسهولة إلى الزراعة العضوية، يعتقد السيد با أن على الحكومة والسلطات المحلية والتعاونيات والشركات إيلاء المزيد من الاهتمام وتوفير آليات وسياسات دعم مناسبة. سيساعد ذلك المزارعين على الشعور بالأمان والمثابرة في زراعتهم، ويعزز العلامة التجارية وقيمة الفلفل العضوي، ويضمن خلو المنتجات من أي بقايا كيميائية، ويحمي صحة المستهلكين والمنتجين، ويخلق بيئة معيشية نظيفة.

حالياً، لا تملك بلدية لام سان سوى حوالي 1100 هكتار من مزارع الفلفل، منها حوالي 16 هكتار فقط تم تحويلها إلى إنتاج الفلفل العضوي، وهو ما يزال منخفضاً جداً مقارنة بالإمكانيات المحلية.

تُعتبر مقاطعة دونغ ناي تطوير الإنتاج الزراعي العضوي والتقني المتقدم أحد أهم أهدافها الاستراتيجية. وتولي دونغ ناي اهتماماً خاصاً بتطوير الزراعة العضوية والتقنية المتقدمة المرتبطة بالصناعات التحويلية وأسواق المنتجات. ويهدف هذا المسعى إلى تطوير إنتاج زراعي عضوي عالي القيمة ومستدام وصديق للبيئة، بما يُسهم في توفير سبل عيش مستقرة وزيادة دخل المنتجين.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html