اكتب قصة "فيتنام"

(NLDO) - أقامت جمعية المطاعم الفيتنامية التابعة لجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية - VCCA للتو حفلًا لإطلاق اللجنة التنفيذية للفترة 2023-2027.

وفي كلمته خلال حفل الافتتاح، أكد السيد تشو هونغ مينه، رئيس جمعية المطاعم الفيتنامية، أنه من أجل الاستفادة الحقيقية من المزايا والقوة العظيمة لصناعة المطاعم والطهي الفيتنامية، هناك حاجة إلى تغيير كبير ومبتكر.

تحتاج فيتنام إلى أن تصبح مكانًا يجمع ليس فقط المواهب المحلية ولكن أيضًا الموارد الدولية، مما يخلق بيئة مواتية للقاء والمشاركة وإلهام تنمية المواهب وكذلك التعاون والاستثمار.

Viết câu chuyện Việt Nam - kinh đô ẩm thực của thế giới - Ảnh 1.

تحتاج صناعة المطاعم والطهي الفيتنامية إلى تغيير جذري كبير.

"لقد كانت جمعية المطاعم الفيتنامية وستظل بمثابة جسر يربط الأشخاص ذوي الشغف والموهبة والطموح للمساهمة في تطوير صناعة المطاعم والطهي الفيتنامية على المستوى المحلي والدولي!" - أكد السيد تشو هونغ مينه.

خلال الفترة 2023 - 2027، بصفتها الرئيس الدوري لتحالف جمعية مطاعم الآسيان للفترة 2024-2025، تلتزم اللجنة التنفيذية لجمعية مطاعم فيتنام بمواصلة رحلة ربط الموارد المحلية والدولية، مع الاستمرار في تعزيز الإنتاجية والقيمة المضافة في صناعة المطاعم والطهي. دعم الشركات الأعضاء لتطويرها، والتعاون من أجل رحلة التنمية المستدامة لصناعة المطاعم والطهي الفيتنامية في المرحلة الجديدة.

كما ستستغل جمعية المطاعم الفيتنامية نقاط القوة والمزايا التي تتمتع بها صناعة المطاعم والطهي الفيتنامية، وستنسق مع الموارد الدولية لكتابة قصة مشتركة بعنوان "فيتنام - عاصمة الطهي في العالم ".

Viết câu chuyện Việt Nam - kinh đô ẩm thực của thế giới - Ảnh 3.

تتعاون جمعية مطاعم فيتنام مع مصادر دولية لكتابة قصة "فيتنام - عاصمة الطهي في العالم"

في إطار مشروع "تطوير إنتاجية صناعة المطاعم والطهي في فيتنام"، تم تنظيم قمة آسيا للأغذية والمشروبات 2023 (AFBS 2023) في 22 نوفمبر تحت عنوان: "تحسين إنتاجية الأعمال لخلق مزايا تنافسية واختراقات في العصر الرقمي والاقتصاد الأخضر" بشكل مشترك من قبل جمعية المطاعم الفيتنامية وشركة SES Vietnam Exhibition Services Co.، Ltd. (Informa).

جمع المؤتمر العديد من المتحدثين والخبراء والشركات العاملة في قطاع المطاعم والطهي للتركيز على مناقشة ومشاركة المواضيع الساخنة مثل تطبيق التكنولوجيا الرقمية على الإدارة الداخلية للمساعدة في تحسين الإنتاجية التشغيلية وخلق مزايا تنافسية وتعظيم تجربة العملاء.

بفضل الانفتاح والترويج للسياحة، يزدهر سوق الأغذية والمشروبات والإقامة في فيتنام مع وجود علامات إيجابية. حققت إيرادات صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام معدل نمو مرتفع، ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 18٪ في عام 2023 وتصل إلى قيمة تقارب مليون مليار دونج في عام 2026 (تقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام 2022).

[إعلان 2]
مصدر