সামুদ্রিক শৈবালের ১০টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা: সমুদ্রের একটি "সুপারফুড"।

এর অসাধারণ পুষ্টিগুণের কারণে, সামুদ্রিক শৈবাল কেবল একটি পুষ্টিকর খাবারই নয় বরং পুষ্টির একটি অমূল্য উৎস যা স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং ভেতর থেকে সৌন্দর্য উন্নত করতে সাহায্য করে।

এশিয়ান খাবারের একটি পরিচিত উপাদান, সামুদ্রিক শৈবাল, এর উচ্চতর পুষ্টিগুণের কারণে ক্রমশ জনপ্রিয় এবং মূল্যবান হয়ে উঠছে।

শুধু একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি "সুপারফুড" হিসেবেও পরিচিত। আসুন জেনে নেওয়া যাক সমুদ্র সৈকতের আশ্চর্যজনক প্রভাবগুলি কী কী!

১. প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন সরবরাহ করে, থাইরয়েডের কার্যকারিতা সমর্থন করে।

সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিনের অন্যতম সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক উৎস। আয়োডিন একটি অপরিহার্য খনিজ যা শরীরে বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থিকে আয়োডিনের অভাবজনিত রোগ যেমন গলগন্ড এবং হাইপোথাইরয়েডিজম থেকে রক্ষা করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করলে আপনার শরীর পর্যাপ্ত আয়োডিন পাবে, যা থাইরয়েডের সুস্থ কার্যকারিতা সমর্থন করবে।

২. ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস।

সামুদ্রিক শৈবাল অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উৎস, যার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, ই, এবং কে, এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ। এই পুষ্টি উপাদানগুলি কেবল সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে না বরং হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে রক্ষা করতে, স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতি করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

বিশেষ করে, সামুদ্রিক শৈবালে দুধের তুলনায় সাত গুণ বেশি ক্যালসিয়াম থাকে, যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা নিরামিষ খাবার গ্রহণকারীদের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ।

৩. শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বার্ধক্য রোধ করে।

সামুদ্রিক শৈবালে ফুকোইডান এবং ফুকোক্সানথিনের মতো অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই যৌগগুলি কোষকে মুক্ত র‍্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে, বার্ধক্য রোধ করে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।

আপনার খাদ্যতালিকায় সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করলে আপনার শরীর সুস্থ, তারুণ্যদীপ্ত থাকবে এবং বার্ধক্যের প্রভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে।

৪. হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে

(ছবি: আইস্টক)

সামুদ্রিক শৈবাল শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়, যার ফলে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। সামুদ্রিক শৈবালের যৌগগুলি রক্তচাপ কমাতে, রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করতে এবং রক্তনালীগুলিকে সুরক্ষিত করতে সাহায্য করে, যা একটি সুস্থ হৃদরোগ ব্যবস্থায় অবদান রাখে।

বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

সামুদ্রিক শৈবাল পলিস্যাকারাইডের একটি সমৃদ্ধ উৎস, এক ধরণের জটিল কার্বোহাইড্রেট যা শরীরে রোগ প্রতিরোধক কোষের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে।

সামুদ্রিক শৈবালের পলিস্যাকারাইড শরীরের ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অন্যান্য জীবাণুর মতো রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় সামুদ্রিক শৈবাল অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি আপনার শরীরকে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করবেন, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করবেন।

৬. হজম এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

সামুদ্রিক শৈবাল ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে সাহায্য করে। সামুদ্রিক শৈবালের ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।

একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম কেবল হজমে সহায়তা করে না বরং পুষ্টি শোষণ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৭. ওজন হ্রাস এবং ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে।

সামুদ্রিক শৈবাল।

যারা স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর পদ্ধতি খুঁজছেন তাদের জন্য সামুদ্রিক শৈবাল একটি আদর্শ খাবার। কম ক্যালোরিযুক্ত কিন্তু উচ্চ ফাইবার এবং ফুকোক্সানথিনের কারণে, সামুদ্রিক শৈবাল ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে, চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরে চর্বি জমা রোধ করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় সামুদ্রিক শৈবাল যোগ করলে তা স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে এবং স্থূলতা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

৮. ক্যান্সার প্রতিরোধ

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে শৈবালের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করার ক্ষমতা রয়েছে। শৈবালের যৌগগুলি, বিশেষ করে ওয়াকামে এবং কম্বুর মতো বাদামী শৈবালে, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে এবং স্তন এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। আপনার খাদ্যতালিকায় শৈবাল যোগ করলে আপনার শরীর বিপজ্জনক ক্যান্সার থেকে রক্ষা পাবে।

৯. হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

সামুদ্রিক শৈবাল, বিশেষ করে ওয়াকামে শৈবাল, ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস, যা অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে এবং সুস্থ হাড় ও জয়েন্ট বজায় রাখতে সাহায্য করে। সামুদ্রিক শৈবালে ক্যালসিয়াম দুধের তুলনায় সাত গুণ বেশি হতে পারে, যা এটি তাদের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে যারা দুধ পান করতে পারেন না।

এছাড়াও, সামুদ্রিক শৈবালে ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এমন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।

১০. ত্বকের যত্ন

সামুদ্রিক শৈবাল কেবল আপনার অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যের জন্যই ভালো নয়, এটি আপনার ত্বকের জন্যও অনেক উপকারিতা প্রদান করে। সামুদ্রিক শৈবালের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ত্বককে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে, এটিকে সুস্থ, মসৃণ এবং তারুণ্যময় রাখে।

সামুদ্রিক শৈবালের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে সূর্যালোক এবং পরিবেশগত দূষণকারীর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, ত্বককে সুরক্ষিত রাখে এবং এর প্রাকৃতিক আর্দ্রতা বজায় রাখে।

সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহারের নোট

যদিও সামুদ্রিক শৈবাল অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, এর কার্যকারিতা সর্বাধিক করার জন্য, আমাদের এটি যথাযথভাবে ব্যবহার করতে হবে।

অতিরিক্ত সামুদ্রিক শৈবাল খাওয়ার ফলে আয়োডিনের আধিক্য হতে পারে, যা থাইরয়েডের ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে। তাছাড়া, কিছু ধরণের সামুদ্রিক শৈবালে সীসা, পারদ বা ক্যাডমিয়ামের মতো ভারী ধাতু থাকতে পারে, তাই বিশ্বস্ত এবং নিরাপদ উৎস থেকে সামুদ্রিক শৈবালজাত পণ্য নির্বাচন করা প্রয়োজন।

সামুদ্রিক শৈবাল কেবল একটি পুষ্টিকর খাবারই নয়, বরং পুষ্টির একটি অমূল্য উৎস যা স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং ভেতর থেকে সৌন্দর্য উন্নত করতে সাহায্য করে। সামুদ্রিক শৈবাল সঠিকভাবে ব্যবহার করলে এর আশ্চর্যজনক উপকারিতা সর্বাধিক হবে।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/10-loi-ich-tuyet-voi-cua-rong-bien-sieu-thuc-pham-tu-dai-duong-post1082712.vnp