৪ ধরণের প্রোটিন সমৃদ্ধ শস্য যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো

[বিজ্ঞাপন_১]

উচ্চ প্রোটিন এবং ফাইবারের কারণে, সিরিয়াল দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, যার ফলে ডায়েট বজায় রাখা সহজ হয়। স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে (ইউকে) অনুসারে, সঠিকভাবে খাওয়া হলে, সিরিয়াল কেবল ওজন কমাতেই সাহায্য করে না বরং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং আরও অনেক উপকারিতা প্রদান করে।

4 loại ngũ cốc giàu protein rất tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — প্রতিদিনের খাবারে ভাতের কিছু অংশ প্রতিস্থাপনের জন্য কুইনোয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রোটিন সমৃদ্ধ শস্যের মধ্যে রয়েছে:

কুইনোয়া

এক কাপ কুইনোয়াতে প্রায় ৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। শুধু তাই নয়, কুইনোয়া সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যেখানে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৯টি অ্যামিনো অ্যাসিডই রয়েছে।

কুইনোয়াতে ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং বি ভিটামিনও রয়েছে। মানুষ তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কুইনোয়া যোগ করতে পারে, সালাদে যোগ করা, বেকিং করা, অথবা খাবারে ভাতের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা থেকে শুরু করে।

অমরান্থ

অমরান্থ হল একটি আস্ত শস্য যা প্রোটিনে সমৃদ্ধ। এক কাপ অমরান্থে প্রায় ৯.৪ গ্রাম প্রোটিন থাকে। অমরান্থ হল প্রযুক্তিগতভাবে একটি বীজ। তবে, দৈনন্দিন জীবনে, এটি এখনও আস্ত শস্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ।

শুধু প্রোটিন সমৃদ্ধই নয়, আমড়া ম্যাঙ্গানিজও সমৃদ্ধ। মাত্র এক কাপ আমড়া সারা দিনের জন্য যথেষ্ট ম্যাঙ্গানিজ সরবরাহ করে। ম্যাঙ্গানিজ হল একটি খনিজ যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং শরীরকে কিছু পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে।

কুইনোয়ার মতো, আমরান্থ হল কয়েকটি গোটা শস্যের মধ্যে একটি যাতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। মানুষ ভাতের মতো আমরান্থ রান্না করতে পারে বা ময়দা তৈরি করতে পারে।

বাজরা

বাজরা একটি গ্লুটেন-মুক্ত শস্য যা প্রোটিন, ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। প্রতি কাপ বাজরায় প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এটি কেবল পুষ্টিকরই নয়, এর স্বাদও দারুন। মানুষ এটি সিদ্ধ করতে, সিদ্ধ করতে বা স্যুপে তৈরি করতে পারে।

বাজরা

এক কাপ বাকউইটে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। উচ্চ ফাইবার, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে এই পুরো শস্যটিকে "সুপারফুড" বলা হয়। মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে বাকউইট হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, ওজন হ্রাস করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক