লিভার পরিষ্কার করতে এবং লিভারের এনজাইম কমাতে সাহায্য করার জন্য ৫টি নাস্তার খাবার

লিভারের এনজাইমের বৃদ্ধি প্রায়শই একটি সতর্কতা সংকেত যে লিভার ক্ষতিগ্রস্ত বা অতিরিক্ত কাজ করছে। লিভারকে পুনরুদ্ধারে সাহায্য করার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায় হল খাদ্যাভ্যাস, বিশেষ করে সকালের নাস্তা সামঞ্জস্য করা।

যখন লিভারের এনজাইম বৃদ্ধি পায়, তখন শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ে, ক্ষুধা কমে যায় এবং জন্ডিস হয়, কখনও কখনও স্পষ্ট লক্ষণ ছাড়াই। কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে, এই অবস্থা হেপাটাইটিস, ফ্যাটি লিভার বা সিরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ইটিং ওয়েল (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে।

ওটমিল, সিদ্ধ ডিম এবং অ্যাভোকাডো সকালের নাস্তার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ।

চিত্রণ: এআই

বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু খাবারে প্রচুর পরিমাণে লিভার-রক্ষাকারী যৌগ থাকে যা টক্সিন পরিষ্কার করতে, প্রদাহ কমাতে এবং লিভারের এনজাইম কমাতে সাহায্য করে। এর মধ্যে রয়েছে:

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টিকর এবং উপভোগ্য নাস্তার জন্য সুস্বাদু পেঁপে

পেঁপে কেবল সহজে হজম হয় না, এতে প্যাপেইনও থাকে, একটি এনজাইম যা প্রোটিন হজমে সহায়তা করে এবং লিভারের উপর বোঝা কমায়। ফুড কেমিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের নির্যাসে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে, যা লিভারের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

সকালের নাস্তায় এক প্লেট পাকা পেঁপে যোগ করলে অথবা কম চর্বিযুক্ত দইয়ের সাথে মিশিয়ে খেলে লিভার আরও মৃদুভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।

সেদ্ধ ডিম

ডিম উচ্চমানের প্রোটিন এবং কোলিন সরবরাহ করে, যা লিভার থেকে চর্বি অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি উপাদান। আসলে, কোলিনের অভাব ফ্যাটি লিভারের কারণ হতে পারে। এবং লিভারের এনজাইম বৃদ্ধি পায়।

তবে যাদের লিভারে এনজাইম বেশি, তাদের ভাজা ডিমের পরিবর্তে সেদ্ধ ডিম খাওয়া উচিত। রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এড়াতে সপ্তাহে মাত্র ৩-৪টি ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রস্তুতির পদ্ধতি থেকে কার্যকর ওজন কমানোর "অস্ত্র"

সবুজ শাকসবজি

পালং শাক, কেল বা লেটুসের মতো সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোফিল, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। নিয়মিত সবুজ শাকসবজি খেলে লিভারে চর্বি জমা কমবে এবং ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লিভারের এনজাইম উন্নত হবে। যারা লিভারের স্বাস্থ্য উন্নত করতে চান তারা সকালের নাস্তায় সেদ্ধ সবুজ শাকসবজি বা সবুজ স্মুদি খেতে পারেন।

অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো গ্লুটাথিয়নের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি, যা লিভারকে বিষাক্ত পদার্থ নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডো নির্যাস লিভারকে রাসায়নিক ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

ওটমিল

ওটসে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, বিশেষ করে বিটা-গ্লুকান, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, কোলেস্টেরল কমাতে এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, বিটা-গ্লুকানের লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমানোর ক্ষমতা রয়েছে, যার ফলে লিভারের এনজাইম উন্নত করতে সাহায্য করে।

ইটিং ওয়েলের মতে, পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং লিভারের জন্য ভালো থাকার জন্য, সকালের নাস্তায় পেঁপে, সেদ্ধ ডিম, সবুজ শাকসবজি বা অ্যাভোকাডোর মতো উপরের খাবারের সাথে ওটমিল সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করা যেতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/5-mon-an-sang-giup-lam-sach-gan-va-ha-men-gan-185250927184419883.htm