নিরামিষাশীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করার জন্য ৫টি খাবার

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য, আমাদের কেবল ভিটামিন সি নয়, আরও অনেক পুষ্টি গ্রহণ করতে হবে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, কিছু উদ্ভিদ একত্রিত করে, নিরামিষাশীরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণ করতে পারেন।

আদাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যার প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এমন উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে:

শিম

শিম হল উদ্ভিদের প্রোটিনের অন্যতম সমৃদ্ধ উৎস। PubMed Central- এ প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে শিমের প্রোটিনে শরীরের প্রয়োজনীয় নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডই থাকে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি কেবল পেশী তৈরিতে সাহায্য করে না বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। এছাড়াও, শিমের প্রোটিনে চর্বি কম, কোলেস্টেরল-মুক্ত এবং আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবারের মতো পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ।

ওট দুধ

ওট মিল্কে কেবল ক্যালসিয়ামই থাকে না, ভিটামিন বি১, বি২, বি১২, ডি২ এবং আরও অনেক প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান থাকে। ওট মিল্কের পাশাপাশি, নিরামিষাশীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বাদামের দুধও খুব ভালো পছন্দ। বাদামের দুধ ভিটামিন, খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরির পরিমাণ কম। এই উদ্ভিদজাত দুধে ল্যাকটোজ থাকে না। তাই, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত পছন্দ হয়ে ওঠে।

আদা, রসুন এবং হলুদ

আদা, রসুন এবং হলুদ কেবল মশলা নয়, এগুলি ভেষজ। এগুলির সকলেরই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিশেষ করে রসুনে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যযুক্ত পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে আরও ভালভাবে লড়াই করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

আদা জিঞ্জেরল এবং আরও বেশ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যার শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এদিকে, হলুদে কারকিউমিন নামক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

মাশরুম

মাশরুম, বিশেষ করে শিতাকে মাশরুম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য খুবই উপকারী বলে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত। ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত শিতাকে মাশরুম খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করবে। মাশরুম তৈরি করা খুব সহজ, সেদ্ধ, ভাজা, গ্রিল করা বা স্যুপ তৈরি করা যাই হোক না কেন, সবগুলোরই সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।

সাইট্রাস ফল

কমলালেবু, ট্যানজারিন, লেবু এবং আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ফলগুলি তাদের উচ্চ ভিটামিন সি উপাদানের জন্য পরিচিত। এই ভিটামিন একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অপরিহার্য।

শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি ত্বক, হাড় এবং রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং উদ্ভিদ থেকে আয়রনের শোষণ উন্নত করে। হেলথলাইন অনুসারে, সাইট্রাস ফলগুলিতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা হজমে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm