নিরামিষাশীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এমন ৫টি খাবার।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য, আমাদের কেবল ভিটামিন সি নয়, আরও অনেক পুষ্টির প্রয়োজন। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করে, নিরামিষাশীরা সর্বোত্তম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কার্যকারিতার জন্য পর্যাপ্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে পারেন।

আদাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যার প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এমন উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে:

শিম

মটরশুঁটি প্রোটিনের অন্যতম সমৃদ্ধ উৎস। PubMed Central- এ প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে মটরশুঁটির প্রোটিনে শরীরের প্রয়োজনীয় নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডই থাকে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি কেবল পেশী বৃদ্ধিতে সহায়তা করে না বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। এছাড়াও, মটরশুঁটির প্রোটিনে চর্বি কম, কোলেস্টেরল-মুক্ত এবং আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবারের মতো পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ।

ওট দুধ

ওট মিল্কে কেবল ক্যালসিয়ামই থাকে না, ভিটামিন বি১, বি২, বি১২, ডি২ এবং আরও অনেক প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান থাকে। ওট মিল্কের পাশাপাশি, নিরামিষাশীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য বাদামের দুধও একটি দুর্দান্ত বিকল্প। বাদামের দুধ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরির পরিমাণ কম। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ ল্যাকটোজ-মুক্ত, যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্তদের জন্য উপযুক্ত পছন্দ করে তোলে।

আদা, রসুন এবং হলুদ

আদা, রসুন এবং হলুদ কেবল মশলা নয়, ভেষজও। এগুলি সবই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। বিশেষ করে রসুনে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যযুক্ত পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে আরও ভালভাবে লড়াই করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

আদা জিঞ্জেরল এবং আরও বেশ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। এদিকে, হলুদ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কারকিউমিনে সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

মাশরুম

মাশরুম, বিশেষ করে শিতাকে মাশরুম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য খুবই উপকারী বলে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে। ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত শিতাকে মাশরুম খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। মাশরুম তৈরি করা সহজ; সেদ্ধ, ভাজা, গ্রিল করা, অথবা স্যুপে ব্যবহার করা যাই হোক না কেন, এগুলো সবই সুস্বাদু ফলাফল দেয়।

সাইট্রাস ফল

কমলালেবু, ট্যানজারিন, লেবু এবং আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ফলগুলি তাদের উচ্চ ভিটামিন সি উপাদানের জন্য পরিচিত। এই ভিটামিন একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অপরিহার্য।

অধিকন্তু, ভিটামিন সি সুস্থ ত্বক, হাড় এবং রক্তনালীগুলিকে সমর্থন করে, একই সাথে উদ্ভিদের উৎস থেকে আয়রনের শোষণ উন্নত করে। হেলথলাইন অনুসারে, সাইট্রাস ফলগুলিতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা হজমে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm