রান্নাঘরের ৭টি জায়গা যেখানে মাইক্রোপ্লাস্টিক 'লুকিয়ে' থাকার সম্ভাবনা থাকে

সিএনইটি-র মতে, মাইক্রোপ্লাস্টিক সর্বত্রই আছে, আমরা যে বাতাসে শ্বাস নিই, যে পানিতে আমরা পান করি এবং যে খাবার খাই তাতে। এগুলো পোশাক, প্রসাধনী, কাপড় এবং ময়লা এমনকি রান্নাঘরেও জমা হয়।

মাইক্রোপ্লাস্টিক প্রায়শই বাড়িতে পাওয়া যায়, বিশেষ করে রান্নাঘরে - ছবি: কানবোল কর্ন কন্টেইনার

গবেষণায় দেখা গেছে যে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এগুলি প্রায়শই বাড়িতে পাওয়া যায়, বিশেষ করে রান্নাঘরে। এখানে কিছু জায়গা রয়েছে যেখানে তারা লুকিয়ে থাকতে পারে।

নন-স্টিক রান্নার পাত্র

একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে প্লাস্টিক এবং নন-স্টিক রান্নার পাত্র রান্নার সময় খাবারে মাইক্রোপ্লাস্টিক ছেড়ে দিতে পারে, যা এই ক্ষতিকারক দূষণকারী পদার্থের সংস্পর্শে আসার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

অস্ট্রেলিয়ার গবেষকরা অনুমান করেছেন যে টেফলন-প্রলিপ্ত রান্নার পাত্রে হাজার হাজার, এমনকি লক্ষ লক্ষ মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা থাকতে পারে।

আপনার প্যানে একটি সাধারণ ফাটল বা আঁচড় আপনাকে দুই মিলিয়নেরও বেশি মাইক্রোপ্লাস্টিক কণার সংস্পর্শে আনতে পারে।

প্লাস্টিকের খাবারের পাত্র

হোম ডেলিভারি পরিষেবাগুলি যত জনপ্রিয় হচ্ছে, প্লাস্টিকের পাত্রগুলি ততই সাধারণ হয়ে উঠছে, তবে গরম বা ধোয়ার সময় এগুলি খাবারে মাইক্রোপ্লাস্টিক ছেড়ে দিতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রেস্তোরাঁগুলিতে সাধারণত ব্যবহৃত পুনঃব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্রগুলির বেশিরভাগই মাইক্রোপ্লাস্টিক ধারণ করে।

প্লাস্টিকের রান্নাঘরের বাসনপত্র

গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্লাস্টিকের রান্নার পাত্রের মতো, প্লাস্টিকের রান্নাঘরের পাত্রগুলিও খাবারে মাইক্রোপ্লাস্টিক ছেড়ে দেয়, বিশেষ করে যখন গরম খাবারের সংস্পর্শে আসে। যখন আপনি এই খাবারগুলি খান, তখন আপনি অসাবধানতাবশত আপনার শরীর এবং রক্তে মাইক্রোপ্লাস্টিক প্রবেশ করান।

টি ব্যাগে প্রচুর পরিমাণে মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে।

এটা আপনাকে অবাক করে দিতে পারে, কিন্তু টি ব্যাগেও মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া যেতে পারে। চা তৈরির সময়, টি ব্যাগটি খুব উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে, যা মাইক্রোপ্লাস্টিক নির্গত করে। এটি পলিপ্রোপিলিন উপাদানের কারণে ঘটে, যা টি ব্যাগ তৈরিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

স্পেনের গবেষকরা দেখেছেন যে প্রতি মিলিলিটার পানিতে ভিজিয়ে রাখলে একটি টি ব্যাগ থেকে কোটি কোটি মাইক্রোপ্লাস্টিক এবং ন্যানো পার্টিকেল নির্গত হয়।

প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে মশলা

আপনার মশলার পাত্র, যেমন পেপারিকা, কীভাবে প্যাকেজ করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে মাইক্রোপ্লাস্টিকে পূর্ণ হতে পারে। অনেক মশলা এখন প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে আসে, যা উদ্বেগজনক কারণ সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে পরীক্ষিত সমস্ত প্লাস্টিকের পাত্রে মাইক্রোপ্লাস্টিক রয়েছে। এর ফলে খাদ্যে মাইক্রোপ্লাস্টিক দূষণ হতে পারে, যা সাম্প্রতিক দশকগুলিতে বৃদ্ধি পেয়েছে এমন একটি সমস্যা।

প্লাস্টিকের খড়

প্লাস্টিকের খড় বিশেষভাবে উদ্বেগজনক কারণ গবেষণায় দেখা গেছে যে এগুলি মাইক্রোপ্লাস্টিক এবং ন্যানো পার্টিকেল নির্গত করে, যা সহজেই সরাসরি শরীরে প্রবেশ করা যায়। দুর্ভাগ্যবশত, প্লাস্টিকের খড় এখনও খুব জনপ্রিয়, প্রতি বছর প্রায় 8 মিলিয়ন টন প্লাস্টিক জলপথে গিয়ে শেষ হয়।

যখন খড় এবং অন্যান্য প্লাস্টিক জলজ পরিবেশে প্রবেশ করে, তখন তারা কেবল জলকে দূষিত করে না বরং মাটি এবং এর মধ্যে থাকা প্রাণীদের উপরও প্রভাব ফেলে।

টিনজাত খাবারের বাক্সের লাইনার

টিনজাত খাবারের আস্তরণ তৈরিতে BPA একটি বিতর্কিত উপাদান কারণ এটি গুরুতর স্বাস্থ্যগত প্রভাব ফেলতে পারে।

আজকাল, অ্যাক্রিলিক বা ইপোক্সি পলিয়েস্টারের মতো BPA-মুক্ত লাইনারগুলি বেশি ব্যবহৃত হয়, তবে এগুলি সম্পূর্ণ নিরাপদ নয় কারণ এগুলিতে এখনও মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে।

বিকল্প রান্নাঘরের জিনিসপত্র

সৌভাগ্যবশত, আপনি বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন। আপনার এপ্রোন পরে রান্নাঘরে যাওয়ার আগে, মাইক্রোপ্লাস্টিকের সংস্পর্শ কমাতে আপনার রান্নাঘরে নিম্নলিখিত জিনিসপত্র যুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন।

প্লাস্টিকের রান্নার পাত্র ব্যবহার না করে, আপনি কাঠের বা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করে দেখতে পারেন, কাচ, সিরামিক এবং স্টিলের পাত্র ব্যবহার করে দেখতে পারেন।

টি ব্যাগে প্লাস্টিক থাকতে পারে, তবে একটি নিরাপদ বিকল্প হতে পারে আলগা পাতার চা। মশলা থেকে দূষণের ঝুঁকি এড়াতে, কাচ বা সিরামিক প্যাকেজিং ব্যবহার করুন।

প্লাস্টিকের খড় পরিবেশ এবং আপনার শরীর উভয়ের জন্যই ক্ষতিকর। এর চেয়ে ভালো বিকল্প হল ধাতব বা বাঁশের খড় যা ধুয়ে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এমনকি কাগজের খড়ও প্লাস্টিকের খড়ের চেয়ে ভালো বিকল্প হতে পারে।

টিনজাত খাবারের প্লাস্টিকের আস্তরণে প্লাস্টিক থাকতে পারে, তাই এক্সপোজার কমাতে, কাচের প্যাকেটজাত খাবারগুলি দেখুন। আপনি প্যাকেজিং ছাড়াই তাজা এবং হিমায়িত খাবার ব্যবহার করতে পারেন।

স্টেইনলেস স্টিলের প্যান, ফ্রাইং প্যান এবং ঢালাই লোহার স্কিললেটের মতো পণ্যগুলি প্লাস্টিকের অতিরিক্ত এক্সপোজার সম্পর্কে উদ্বেগ কমাতে পারে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/7-noi-trong-nha-bep-kha-nang-co-vi-nhua-an-nap-20250103145209379.htm