শীতকালে নিয়মিত মূলা খাওয়া কি ভালো?

"শীতে মূলা খাও, গ্রীষ্মে আদা খাও" চীনে একটি প্রচলিত প্রবাদ, যা শীতকালে মূলা এবং গ্রীষ্মে আদা খাওয়ার উপকারিতা তুলে ধরে। তাহলে শীতকালে মূলা কেন খাওয়া উচিত?

মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, ১০০ গ্রাম বিটে প্রায় ৩.৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১.৬ গ্রাম ফাইবার, ০.৬৮ গ্রাম প্রোটিন, সেইসাথে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি, এ এবং কে, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে।

মূলা হল একটি কম ক্যালোরিযুক্ত, উচ্চ ফাইবারযুক্ত মূল সবজি যা পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করতে পারে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, এগুলি নিম্নলিখিত তিনটি স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।

ইপোকটাইমসের মতে, শীতকালে নিয়মিত মূলা খাওয়ার আশ্চর্যজনক উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:

প্রদাহ বিরোধী এবং জীবাণুনাশক

প্রথমত, মূলার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আর্থ্রাইটিস, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদির মতো অনেক রোগ দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের সাথে সম্পর্কিত। মূলা ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদ এবং এর বিশুদ্ধ উপাদানগুলির নির্যাসে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বিটের ঔষধি গৌণ বিপাকগুলির মধ্যে রয়েছে গ্লুকোসিনোলেটস, আইসোথিওসায়ানেটস এবং পলিফেনল। গবেষণায় দেখা গেছে যে আইসোথিওসায়ানেটস অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে 87% পর্যন্ত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ প্রদর্শন করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা প্রদান করে।

মূলার ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। মূলার আইসোথিওসায়ানেট টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং টিউমারের উপস্থিতি রোধ করতে সাহায্য করে।

শীতকালে মূলা খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

এছাড়াও, মূলায় থাকা ভিটামিন সি-এর উচ্চ পরিমাণ ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ এবং নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। মূলা ফ্ল্যাভোনয়েডে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন, যা ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্থোসায়ানিন ক্যান্সার কোষে ওষুধ প্রতিরোধকে বিপরীত করতে পারে এবং টিউমার বিরোধী কার্যকলাপ করে।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন

মূলা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে মূলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা উন্নত করতে পারে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে, হরমোন-প্ররোচিত রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করতে পারে এবং অন্ত্রে গ্লুকোজ শোষণ কমাতে পারে, ফলে ডায়াবেটিস-বিরোধী প্রভাব পড়ে।

আরেকটি গবেষণায় আরও ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে মূলার বিভিন্ন অংশে, যেমন পাতা, অঙ্কুর, কাণ্ড এবং শিকড়ের জৈব সক্রিয় যৌগগুলি ক্যান্সার, প্রদাহ এবং লিভারের ক্ষতির মতো রোগের সাথে সম্পর্কিত প্রভাব ফেলে।

মূলা ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা আমাদের দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো। মূলার ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, মূলা ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমে সহায়তা করে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা পদ্ধতি অনুসারে, মূলা কিউই নিয়ন্ত্রণ করতে, লিভারকে প্রশান্ত করতে এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যা আধুনিক চিকিৎসার আবিষ্কারের সাথে ভালোভাবে মিলে যায়।

হা আন

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html