শীতকালে নিয়মিত মূলা খাওয়া কি ভালো?

"শীতে মূলা আর গ্রীষ্মে আদা খাও" চীনে একটি জনপ্রিয় প্রবাদ, যা শীতকালে মূলা আর গ্রীষ্মে আদা খাওয়ার উপকারিতা প্রকাশ করে। তাহলে শীতকালে মূলা কেন খাবেন?

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, ১০০ গ্রাম মূলায় প্রায় ৩.৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১.৬ গ্রাম ফাইবার, ০.৬৮ গ্রাম প্রোটিন, সেই সাথে ভিটামিন সি, এ, কে, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।

মূলায় ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা আপনাকে পেট ভরা অনুভব করতে এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এর তিনটি স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।

ইপোকটাইমসের মতে, শীতকালে নিয়মিত মূলা খাওয়ার দুর্দান্ত উপকারিতাগুলি নীচে দেওয়া হল:

প্রদাহ বিরোধী এবং জীবাণুনাশক

প্রথমত, মূলার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আর্থ্রাইটিস, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদির মতো অনেক রোগ দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের সাথে সম্পর্কিত। মূলা ক্রুসিফেরাস পরিবারের সদস্য, এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রুসিফেরাস উদ্ভিজ্জ নির্যাস এবং পরিশোধিত উপাদানগুলিতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মূলার ঔষধিভাবে মূল্যবান গৌণ বিপাকগুলির মধ্যে রয়েছে গ্লুকোসিনোলেটস, আইসোথিওসায়ানেটস এবং পলিফেনল। গবেষণায় দেখা গেছে যে আইসোথিওসায়ানেটগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে 87% পর্যন্ত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেশন সমর্থন করে

মূলার ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। মূলার আইসোথিওসায়ানেট টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতে এবং টিউমারের উপস্থিতি রোধ করতে সাহায্য করে।

শীতকালে মূলা খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

এছাড়াও, মূলায় থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ এবং নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। মূলা ফ্ল্যাভোনয়েডে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন, যা ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্থোসায়ানিন ক্যান্সার কোষের ওষুধ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বিপরীত করতে পারে এবং টিউমার বিরোধী কার্যকলাপ ধারণ করে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

মূলা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে মূলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা উন্নত করতে পারে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে, হরমোন-প্ররোচিত রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করতে পারে এবং অন্ত্রের গ্লুকোজ শোষণ কমাতে পারে, ফলে ডায়াবেটিস-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

আরেকটি গবেষণায় মূলার বিভিন্ন অংশে যেমন পাতা, অঙ্কুর, কাণ্ড এবং শিকড়ে জৈব সক্রিয় যৌগ দেখা গেছে, যা ক্যান্সার, প্রদাহ, লিভারের ক্ষতির মতো রোগের সাথে সম্পর্কিত প্রভাব ফেলে।

মূলা ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা আমাদের দৃষ্টিশক্তির জন্যও ভালো। মূলার ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একই সাথে, মূলা ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমে সহায়তা করে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা পদ্ধতি অনুসারে, মূলা কিউই নিয়ন্ত্রণ করতে, লিভারকে প্রশমিত করতে এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যা আধুনিক চিকিৎসার গবেষণার ফলাফলের সাথে খুবই সামঞ্জস্যপূর্ণ।

হা আন

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html