সাদা মূলা কোন খাবারের সাথে বেমানান?

GĐXH - যদিও সাদা মূলার অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, তবুও খাদ্য সংমিশ্রণ সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ কিছু নোট রয়েছে যা আপনার নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং পুষ্টির মান বজায় রাখার জন্য জানা প্রয়োজন।

সাদা মূলা এবং চীনা ঔষধ

সাদা মূলার সাথে মিশ্রিত করলে চীনা ওষুধের ব্যবহার প্রভাবিত হতে পারে। যেহেতু মূলার গ্যাস কমানোর এবং মলত্যাগ বাড়ানোর প্রভাব রয়েছে, তাই এটি ওষুধ থেকে পুষ্টির শোষণ কমাতে পারে, যার ফলে চিকিৎসার কার্যকারিতা হ্রাস পায়।

সাদা মূলা এবং জিনসেং

যদিও সাদা মূলাকে কখনও কখনও "সাদা জিনসেং" বলা হয় কারণ এর পুষ্টিগুণ বেশি, তবুও সাদা মূলা এবং জিনসেং এর মিশ্রণ পূর্ব চিকিৎসায় নিষিদ্ধ। সাদা মূলা ঠান্ডা প্রকৃতির, অন্যদিকে জিনসেং উষ্ণ।

এই অসঙ্গতি উভয়ের ঔষধি মূল্য হ্রাস করে এবং এমনকি পেট ব্যথা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যয়ের কারণ হতে পারে।

সাদা মূলা ঠান্ডা, জিনসেং উষ্ণ, তাই এই দুটি খাবার একসাথে খাওয়া উচিত নয়।

"সাদা মূলা এবং জিনসেং এর মিশ্রণ নিষিদ্ধ বলে বিবেচিত হয়, যা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই এটি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা উচিত।"

সাদা মূলার সাথে যেসব ফল খাওয়া উচিত নয়

কমলালেবু, নাশপাতি, আপেল এবং আঙ্গুরের মতো ফলে এমন যৌগ থাকে যা সাদা মূলার উপাদানগুলির সাথে বিক্রিয়া করতে পারে: কমলালেবু ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ, মূলায় থায়োসালফেট থাকে - একত্রিত হলে, তারা সহজেই থায়োসায়ানেট তৈরি করে যা থাইরয়েড গ্রন্থির ক্ষতি করতে পারে এবং গলগন্ডের ঝুঁকি বাড়ায়।

নাশপাতি, আপেল এবং আঙ্গুরে কপার সিটেন থাকে যা মূলার সায়ানোজেনিক অ্যাসিডের সাথে মিলিত হলে একই রকম প্রভাব ফেলতে পারে, যা থাইরয়েডের কার্যকারিতার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।

সাদা মূলা মাশরুমের সাথে মিশিয়ে নিন

মাশরুমের সাথে সাদা মূলা খাওয়া বাঞ্ছনীয় নয় কারণ এটি সহজেই চর্মরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যেমন ডার্মাটাইটিস, পাশাপাশি পানিশূন্যতা সৃষ্টি করে এবং প্লীহার কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।

সাদা মূলা এবং গাজর

গাজরে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামক এনজাইম থাকে, যা সাদা মূলার ভিটামিন সি ধ্বংস করতে পারে। অতএব, যদি আপনি ভিটামিন সি পরিপূরক হিসেবে সাদা মূলা ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের কার্যকারিতা সর্বাধিক করার জন্য গাজরের সাথে তাদের একত্রিত করা এড়িয়ে চলুন।

গাজরে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামক এনজাইম থাকে যা সাদা মূলার ভিটামিন সি ধ্বংস করতে পারে।

দুধের সাথে মেশানো এড়িয়ে চলুন

যদিও এটি নিশ্চিত করার জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই, তবে সাদা মূলার সাথে দুধ - একটি লবণাক্ত বা সামান্য অ্যাসিডিক খাবার - একত্রিত করলে সংবেদনশীল পাচনতন্ত্রের কিছু লোকের বদহজম হতে পারে।

সাদা মূলা ব্যবহারের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ নোট

কাঁচা সাদা মূলা একটানা এবং বেশি পরিমাণে খাবেন না: আপনার একবারে প্রায় ১০০-১৫০ গ্রাম ব্যবহার করা উচিত, তারপর অন্যান্য খাবার খাওয়ার আগে প্রায় ৩০ মিনিট অপেক্ষা করুন যাতে উপকারী সক্রিয় উপাদানগুলি হারানো না যায়।

দুর্বল শারীরিক গঠন এবং ঠান্ডা হাত-পায়ের মানুষ: কাঁচা সাদা মূলা খাওয়া সীমিত করা উচিত, ঠান্ডার বৈশিষ্ট্য কমাতে রান্না করা মূলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী, দুর্বল হজম ক্ষমতা বা ঘন ঘন ডায়রিয়াযুক্ত ব্যক্তিদের: সাদা মূলা সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত কারণ এটি সহজেই অন্ত্রে জ্বালাপোড়া করতে পারে।

জিনসেং সাপ্লিমেন্ট ব্যবহারকারীরা: সাদা মূলা ব্যবহার একেবারেই এড়িয়ে চলুন কারণ এটি চিকিৎসার কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।

আপনার কাঁচা সাদা মূলা খাওয়া সীমিত করা উচিত, ঠান্ডা বৈশিষ্ট্য কমাতে আপনি এটি রান্না করা মূলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

"সাদা মূলা খাওয়ার পদ্ধতি বোঝা এবং সঠিকভাবে প্রয়োগ করা কেবল উপকারিতা সর্বাধিক করতে সাহায্য করে না বরং অনেক অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও এড়ায়।"

সাদা মূলার সাথে মিশ্রিত করার সময় আরও কিছু খাবার লক্ষ্য রাখতে হবে

কুকুরের মাংস: কুকুরের মাংসের সাথে সাদা মূলা খেলে, কারণ কুকুরের মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, তাই এটি হজম করা কঠিন হতে পারে, অন্যদিকে সাদা মূলার তীব্র ঠান্ডা প্রকৃতির কারণে, এটি পেট ফাঁপা, বদহজম এবং এমনকি পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দিতে পারে।

জলপাই পালং শাক: সাদা মূলার প্রকৃতি ঠান্ডা, তাই জলপাই পালং শাকের সাথে মিশিয়ে খেলে এটি সহজেই শরীরের তাপমাত্রা কমাতে পারে, যা দুর্বল রক্ত, পিঠে ব্যথা এবং দুর্বল হাঁটুর লোকদের উপর প্রভাব ফেলে।

উচ্চ স্টার্চযুক্ত খাবার: উদাহরণস্বরূপ, আলু, ভুট্টা এবং সয়াবিন যদি প্রচুর পরিমাণে সাদা মূলার সাথে খাওয়া হয়, তাহলে হজমের অতিরিক্ত চাপের কারণে শরীরের পক্ষে পুষ্টির সর্বোত্তম শোষণ করা কঠিন হয়ে পড়তে পারে।

মরিচ এবং গোলমরিচের মতো গরম মশলা: এগুলো একসাথে ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ ভারসাম্যহীন হতে পারে, পাচনতন্ত্রকে অতিরিক্ত উত্তেজিত করে তুলতে পারে এবং সহজেই পেটে আলসার হতে পারে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cu-cai-trang-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao-172251205181154924.htm