স্বাস্থ্যকর খাবার কীভাবে প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে?

স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, মটরশুটি এবং অন্যান্য উদ্ভিদের উপর জোর দেওয়া হয়।

শুধু তাই নয়, ডিম, দুধ, চর্বিহীন মাংস এবং স্যামন এবং ম্যাকেরেলের মতো চর্বিযুক্ত মাছের মতো প্রাণীজ খাবারও অপরিহার্য এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্যতালিকায় অবদান রাখে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে (ইউকে) অনুসারে, চিনি, সাদা স্টার্চ বা ক্ষতিকারক চর্বিযুক্ত খাবার সীমিত করা উচিত।

নিম্নলিখিত পুষ্টি গ্রহণ করলে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হবে:

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে বেরি, বাদাম এবং সবুজ শাকসবজি ( ছবি )

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই যৌগগুলি মুক্ত র‍্যাডিকেল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

মহামারী সংক্রান্ত প্রমাণ এবং খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা থেকে জানা যায় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার রক্তনালী স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা কম থাকলে প্রদাহ সহ বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ উদ্ভিদের উৎসের মধ্যে রয়েছে বেরি, বাদাম এবং সবুজ শাকসবজি।

ভিটামিন সি

ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী পুষ্টি উপাদান হিসেবে সুপরিচিত। এটি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা জুড়ে বিভিন্ন কোষীয় কার্যকারিতার জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে কিউই, পেয়ারা এবং লেবু জাতীয় ফল যেমন কমলা, ট্যানজারিন, জাম্বুরা বা লেবু।

দস্তা

জিংক আরেকটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতায় কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে জিংকের অভাব অসুস্থতার প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে। জিংক সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে ঝিনুক, গরুর মাংস, কুমড়োর বীজ এবং মসুর ডাল।

প্রোবায়োটিক

দইয়ের প্রোবায়োটিক এবং বেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং ছোটখাটো অসুস্থতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে।

প্রোবায়োটিকগুলিকে প্রোবায়োটিকও বলা হয়। এতে ব্যাকটেরিয়া এবং ইস্ট থাকে যা পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী। প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দই, কিমচি এবং সাউরক্রাউট। মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, এই উপকারী ব্যাকটেরিয়া এবং ইস্টগুলি অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে এবং প্রদাহ কমিয়ে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করবে।

হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে বয়স্ক পুরুষদের কী খাওয়া উচিত?

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/an-uong-lanh-manh-giup-cai-thien-suc-de-khang-the-nao-18524010812251563.htm