আদা দিয়ে রান্না করা পেরিলা পাতা থেকে ঠান্ডা লাগার প্রতিকার সহজ কিন্তু কার্যকর

হ্যানয় ওরিয়েন্টাল মেডিসিন অ্যাসোসিয়েশনের চিকিৎসক বুই ডাক সাং-এর মতে, পেরিলা একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ, যার শিকড় সাদা, স্বাদে মসলাযুক্ত, দেশ এবং এশিয়ার অনেক জায়গায় বন্য বা চাষ করা হয়। উদ্ভিদটি আলো এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে, দোআঁশ এবং পলি মাটির জন্য উপযুক্ত। পেরিলা ফুল ফোটে এবং প্রচুর ফল ধরে, ফল পাকার পরে, গাছটি শুকিয়ে যায়, বীজ ছড়িয়ে পড়ে এবং পরের বছরের বর্ষাকালে অঙ্কুরিত হয়। বীজ থেকে উদ্ভিদটি জন্মানো হয়।

এটি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ভেষজ, যা কেবল অনেক সুস্বাদু খাবারের সাথে পার্শ্ব খাবার হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না বরং এর ঔষধি গুণও রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায়, পেরিলা একটি ঔষধি ভেষজ যা ডায়াফোরেটিক হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ, পেরিলা পাতা থেকে আহৃত ক্বাথ এবং অ্যালকোহল ত্বকের রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে, জ্বর কমাতে এবং সর্দি-কাশির চিকিৎসায় সাহায্য করে। বীজ থেকে চা এবং গ্যাস-হ্রাসকারী ওষুধ তৈরি করা হয়, ডালপালা গর্ভাবস্থা স্থিতিশীল করার জন্য ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

পেরিলা ব্রঙ্কিয়াল মসৃণ পেশীর খিঁচুনি কমাতেও সাহায্য করে, অপরিহার্য তেল রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। পেরিলা অ্যালডিহাইড কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বাধা দমন করে। পেরিলা পাতার জল স্ট্যাফাইলোকক্কাস, আমাশয় ব্যাসিলি এবং কোলিফর্ম ব্যাসিলির মতো ব্যাকটেরিয়া দমন করে।

যখন কোন ক্ষত থেকে রক্তপাত হয়, তখন আপনি কচি পেরিলা পাতা নিতে পারেন, সেগুলো গুঁড়ো করে রক্তপাতের জায়গাটি ঢেকে দিতে পারেন, সেগুলো শক্ত করে ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং বেঁধে দিতে পারেন। ক্ষত রক্তপাত বন্ধ করবে, পুঁজ তৈরি করবে না এবং সেরে গেলেও দাগ থাকবে না।

পেরিলা পাতা কয়েক টুকরো আদা দিয়ে রান্না করা সর্দি-কাশির চিকিৎসার জন্য খুবই ভালো। (ছবি: চিত্র)

আদা একটি পরিচিত মশলা এবং প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরেই পাওয়া যায়। আদা কেবল খাবারের গন্ধ কমায় না, খাবারের স্বাদও বাড়ায় না বরং শরীরকে খাবার সহজে হজম করতে এবং শোষণ করতেও সাহায্য করে। এছাড়াও, আদা লোকজ ঔষধ ভান্ডারের মধ্যে একটি মূল্যবান ঔষধ যা প্রত্যেকে নিজের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করতে পারে।

আদা একটি উষ্ণতা বৃদ্ধিকারী ঔষধি ভেষজ, তাই এটি প্রায়শই লিকোরিস এবং জুজুবের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যা তিক্ত, ঠান্ডা এবং স্থির ভেষজ ধারণকারী অনেক ঔষধি রেসিপিতে ব্যবহৃত হয় যাতে এই ভেষজগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির ভারসাম্য বজায় থাকে। এছাড়াও, ব্যবহারের ধরণ অনুসারে, আদার বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে।

আদা দিয়ে রান্না করা পেরিলা পাতা থেকে ঠান্ডা লাগার প্রতিকার

পেরিলা পাতা এবং আদা উভয়ই বাড়ির বাগানে পরিচিত ঔষধি ভেষজ হিসেবে বিবেচিত হয়। একত্রিত হলে, তারা কার্যকর প্রতিকার তৈরি করে।

সর্দি-কাশি সারাতে, একটি ট্যানজারিনের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ঘষে নিন, একটি পাত্রে ৩টি ঘন আদার টুকরো এবং এক মুঠো তাজা বা শুকনো পেরিলা পাতা দিয়ে ভরে দিন, এক বাটি জল যোগ করুন, ভালো করে ফুটিয়ে নিন, গরম পান করুন এবং সর্দি-কাশি সারাতে একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন।

আপনি এক মুঠো তাজা পেরিলা পাতা, ২টি পেঁয়াজ এবং ৩টি আদা কুচি নিতে পারেন, সবকিছু একটি পাত্রে কেটে নিতে পারেন, একটি ডিম ভেঙে তাতে দই মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা লাগা থেকে মুক্তি পেতে গরম গরম খেতে পারেন।

উপরে আদা দিয়ে রান্না করা পেরিলা পাতা থেকে ঠান্ডা লাগার প্রতিকার সম্পর্কে তথ্য দেওয়া হল। অনুগ্রহ করে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করুন যাতে ভেষজগুলি কার্যকর হতে পারে।

নু লোন

সূত্র: https://vtcnews.vn/bai-thuoc-giai-cam-tu-la-tia-to-nau-voi-gung-don-gian-nhung-hieu-qua-ar908402.html