জুলাই এবং দাদীর গ্লাসে তাজা আদা জল
ল্যান এক বছর ধরে শহরে আছে। গত বছরের চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জুলাই মাসের সেই দিনগুলোর কথা তার মনে আছে, যখন সে প্রথম শহরে এসেছিল এবং এক সপ্তাহ ধরে অবিরাম বৃষ্টির সম্মুখীন হয়েছিল। সেদিন ল্যান ঠান্ডা, ক্লান্ত এবং অলস বোধ করছিল, এবং পেটে ব্যথা এবং ভেতর থেকে ঠান্ডা অনুভূতিও হচ্ছিল। সে ভেবেছিল বেশ কয়েকদিন বৃষ্টিতে বাইরে থাকার কারণে তার ঠান্ডা লেগেছে... হঠাৎ তার মনে পড়ে গেল যে তার দাদি যখন তার নাতি-নাতনিদের ঠান্ডা লাগার সময় তাজা আদা চা তৈরি করতেন।
আজকাল যখন আমি বাড়িতে থাকতাম, তখন আমি প্রচুর তাজা আদা কিনেছিলাম, ধুয়ে, জল ঝরিয়ে আলাদা করেছিলাম। আমি মূলটি ফ্রিজে রেখেছিলাম। আমি মূলটি ছিটিয়ে ছোট ছোট প্যাকেটে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখেছিলাম (১-২ কাপ জল তৈরি করার জন্য যথেষ্ট)। যখন প্রয়োজন হত, তখন আমি এটি বের করে এক কাপ গরম জলে রেখেছিলাম যাতে পছন্দসই পানীয়টি তৈরি করা যায়।
তিনি আগে থেকে কিছু আদাও ভাজা করেছিলেন যাতে প্রয়োজনের সময় তার বাচ্চারা এটি কেটে মধু এবং উষ্ণ জলের সাথে মিশিয়ে দ্রুত ফলাফল পেতে পারে। তাজা আদার গন্ধ সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার ছিল, এবং যখনই তিনি এটি পান করতেন, তখন তিনি তার সারা শরীরে উষ্ণতা অনুভব করতেন, তার পেট ধীরে ধীরে ব্যথা বন্ধ করত, তার শরীর ঠান্ডা হওয়া বন্ধ করত এবং তার মাথা হালকা লাগত।

সপ্তম চন্দ্র মাসের আগে, আপনার তাজা আদা কিনে ধুয়ে ফেলতে হবে, পানি ঝরিয়ে নিতে হবে এবং পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো তাজা আদার জল তৈরির ৫টি উপায়
সপ্তম চন্দ্র মাসে কেন আদা জল পান করা উচিত?
সপ্তম চন্দ্র মাস হল শক্তিশালী ইয়িন শক্তি এবং আর্দ্র আবহাওয়ার সময়কাল। অনেক মানুষ সহজেই ক্লান্ত হয়ে পড়েন, অনিদ্রায় ভোগেন এবং বিনা কারণে দুঃখ বোধ করেন।
তাজা আদা প্রাচীনকাল থেকে প্রচলিত একটি ঔষধ। প্রাচ্য চিকিৎসা অনুসারে, তাজা আদা প্লীহা এবং পাকস্থলী উষ্ণ করতে সাহায্য করে, ইয়াং শক্তি বৃদ্ধি করে, রক্তনালী পরিষ্কার করে এবং মন পরিষ্কার করে। ভোরে এবং দুপুরে আদার জল পান করলে ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধ করা যায়, আত্মা উষ্ণ হয় এবং "ভূতের মাস" চলাকালীন অলসতা এবং বিষণ্ণতা প্রতিরোধ করা যায়।
৭ম চন্দ্র মাসে তৈরি করার জন্য এখানে ৫টি সুস্বাদু এবং সহজে পানযোগ্য তাজা আদা পানীয়ের তালিকা দেওয়া হল:
১. মধুর সাথে তাজা আদার রস
ব্যবহার: প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, শরীরকে উষ্ণ করে, হজমে সহায়তা করে, গলা প্রশমিত করে।
তৈরি:
তাজা আদা: ৩টি পাতলা টুকরো
উষ্ণ জল: ২০০ মিলি (~৭০-৮০°C)
মধু: ১ চা চামচ (জল ঠান্ডা হওয়ার পর যোগ করুন)
ব্যবহারবিধি: সকালে খালি পেটে অথবা খাওয়ার ৩০ মিনিট পর নিন।

তাজা আদা নানাভাবে মিশিয়ে সুস্বাদু, উষ্ণ জল তৈরি করা যায়। ছবি ইন্টারনেট থেকে নেওয়া।
২. লেমনগ্রাস এবং লেমনগ্রাসের সাথে তাজা আদার জল
ব্যবহার: হালকা ঠান্ডা লাগা থেকে মুক্তি দেয়, শরীরকে বিষমুক্ত করে, ইতিবাচক শক্তি বৃদ্ধি করে, মনকে শান্ত করতে সাহায্য করে।
তৈরি:
আদা: ৫ টুকরো
লেমনগ্রাস, চূর্ণ: ১টি ডাঁটা
লেবুর খোসা: ১টি ছোট টুকরো (ধুয়ে নেওয়া)
৫০০ মিলি জল দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন, ঠান্ডা হতে দিন তারপর কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করুন।
ব্যবহারবিধি: গরম অবস্থায় পান করুন, প্রতিদিন ১ কাপ করে, বিকেলে অথবা ঠান্ডা লাগলে সবচেয়ে ভালো।
৩. আদা-দারুচিনি চা
ব্যবহার: মেরিডিয়ান উষ্ণ করে, রক্ত সঞ্চালন সমর্থন করে, বিশেষ করে যাদের হাত ও পা ঠান্ডা এবং রক্ত সঞ্চালন দুর্বল তাদের জন্য ভালো।
তৈরি:
আদা: ৩ টুকরো
দারুচিনি কাঠি: ১টি ছোট টুকরো (~৩-৫ সেমি)
পানি: ৩০০ মিলি
১০ মিনিট রান্না করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং পান করুন।
পরামর্শ: স্বাদ মিষ্টি করার জন্য আপনি সামান্য গুড় বা খেজুর চিনি যোগ করতে পারেন।

ভাজা তাজা আদা, কচি নারকেল জলের সাথে মিশিয়ে পান করা খুবই সহজ। ছবি ইন্টারনেট থেকে নেওয়া।
৪. ভাজা তাজা আদা কচি নারকেল জলের সাথে মিশিয়ে
ব্যবহার: ইয়িনকে পুষ্ট করে এবং নতুন তরল উৎপন্ন করে, ঠান্ডা অবস্থা, সহজে বিচলিত এবং দুর্বল শক্তির অধিকারী ব্যক্তিদের জন্য ইয়িন এবং ইয়াংয়ের মধ্যে আলতো করে ভারসাম্য বজায় রাখে।
তৈরি:
আদা আগুনে হালকা করে ভাজুন (অথবা কাঠকয়লা থাকলে), খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন।
কচি নারকেল জল: ২০০ মিলি
আদা: ৩ টুকরো
একটি গ্লাসে রাখুন, সামান্য গোলাপী লবণ যোগ করুন, ভালো করে নাড়ুন, গরম বা সামান্য ঠান্ডা পান করতে পারেন।
৫. আদা এবং চন্দ্রমল্লিকা চা – যাদের মন বিষণ্ণ এবং প্রায়শই চিন্তা করে তাদের জন্য
ব্যবহার: স্নায়ু শিথিল করে, চাপ কমায়, সপ্তম চন্দ্র মাসে আত্মাকে হালকা এবং উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে।
তৈরি:
আদার টুকরো: ২-৩ টুকরো
শুকনো চন্দ্রমল্লিকা: ৪-৫টি ফুল
২০০ মিলি গরম পানিতে ৫-৭ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
১ চা চামচ মধু (স্বাদ অনুযায়ী) যোগ করুন।
সপ্তম চন্দ্র মাসে, যদিও আবহাওয়া এবং পরিবেশের পরিবর্তন অনিবার্য, আপনি প্রতিদিন এক কাপ উষ্ণ, সুগন্ধি তাজা আদা চা পান করে সক্রিয়ভাবে আপনার শরীরকে উষ্ণ রাখতে এবং আপনার প্রাণশক্তিকে পুষ্ট করতে পারেন। মাত্র কয়েক মিনিটের প্রস্তুতির মধ্যেই, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় পাবেন যা আপনার মনোবলকেও উজ্জীবিত করে।

টাটকা আদা জল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, কিন্তু কিছু লোক এটি পান করা এড়িয়ে চলে। চিত্রের ছবি।
আদা জল কাদের পান করা উচিত নয়?
তাজা আদার রস স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে নিম্নলিখিত ব্যক্তিদের আদার রস পান করা সীমিত করা উচিত অথবা এড়িয়ে চলা উচিত। বিশেষ করে:
- যাদের উচ্চ জ্বর, রক্তপাত, নাক দিয়ে রক্তপাত: আদা গরম, তাপ বাড়াতে পারে, শরীরে জ্বর থাকলে বা রক্তপাতের সমস্যা থাকলে এটি উপযুক্ত নয়।
- উচ্চ রক্তচাপের মানুষ: আদা রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা সাময়িকভাবে রক্তচাপ বাড়ায়। যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ থাকে, তাহলে নিয়মিত এটি খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
- গত ৩ মাসে গর্ভবতী মহিলারা: আদার হালকা রক্ত-সক্রিয়কারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই অতিরিক্ত মদ্যপান সীমিত করুন, বিশেষ করে গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায়ে।
- পেটের তীব্র সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা: আদার স্বাদ মসলাযুক্ত, উষ্ণ এবং পেটে তীব্র প্রদাহ বা আলসার হলে জ্বালা হতে পারে।
রাতে আদা জল পান করা এড়িয়ে চলুন?
আদা জল পান করার সবচেয়ে ভালো সময় হল সকালে যখন পেট গরম থাকে, অথবা সন্ধ্যায় যখন আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে। সেই সময়ে, আদার রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করার এবং শরীরের তাপ বাড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে।
তবে, রাতে তাজা আদার জল পান করা এড়িয়ে চলুন - বিশেষ করে ঘুমানোর আগে, কারণ এটি নিম্নলিখিত কারণগুলি ঘটাতে পারে:
- ঘুমের অসুবিধা: শরীর উষ্ণ হয়, হৃদস্পন্দন দ্রুত হয়, মস্তিষ্ক আরও সজাগ থাকে - এটি দিনের বেলায় ভালো কিন্তু ঘুমের প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত নয়।
- পাকস্থলীর অ্যাসিড নিঃসরণ বৃদ্ধি: সংবেদনশীল পাকস্থলীর লোকেদের ক্ষেত্রে, দেরিতে আদা পান করলে সহজেই বুক জ্বালাপোড়া বা বুকজ্বালা হতে পারে।
- অস্থির বোধ করা, আরাম করতে অসুবিধা: বিশেষ করে যারা উত্তেজক পানীয়ের প্রতি সংবেদনশীল তাদের জন্য।
- যদি রাতে তাজা আদার জল পান করতেই হয়, তাহলে প্রশান্তি দেওয়ার জন্য ক্যামোমাইল বা মধু মিশিয়ে আদা বেছে নিন এবং ঘুমানোর কমপক্ষে ২ ঘন্টা আগে পান করুন।
সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-cach-pha-nuoc-gung-tuoi-ngon-va-de-nhat-dinh-phai-uong-trong-thang-co-hon-vi-ly-do-sau-17225081215514253.htm






মন্তব্য (0)