ফেং শুই বিশেষজ্ঞ নগুয়েন সং হা বলেন যে ২০২৫ সালের জু থু সময়কাল ২৩ আগস্ট, ২০২৫ থেকে ৭ সেপ্টেম্বর, ২০২৫ বিকাল ৩:৫২ পর্যন্ত স্থায়ী হবে। এটিকে বছরের ২৪টি সৌরকালের মধ্যে সবচেয়ে শীতল, মনোরম এবং সবচেয়ে মনোরম সময়কাল হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। তবে, এই সৌর সময়কাল, নিম্ন তাপমাত্রা এবং শীতল বাতাসের বৈশিষ্ট্য সহ, এমন একটি সময়কাল যখন ধাতু উপাদান শক্তিশালী থাকে, তাই অনেক মানুষ শ্বাসকষ্টজনিত রোগে ভুগতে পারে।
মৌসুমি খাবার ব্যবহার স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য পরিবেশগত পরিবর্তন সীমিত এবং নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি প্রাচ্য চিকিৎসার খাদ্য সংস্কৃতিতেও একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
২ সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবসের ছুটির সময়, মানুষ তাদের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য জু থু ২০২৫-এ নিম্নলিখিত ফুসফুস-পুষ্টিকর এবং শরীর-উষ্ণ খাবারগুলি প্রস্তুত করতে পারে।
যেসব খাবার ফুসফুসকে পুষ্ট করে এবং শরীরকে উষ্ণ করে
কুমড়ো এবং ব্যাঙের স্যুপ
এই দুটি পুষ্টিকর উপাদানের মিশ্রণ এমন একটি খাবার তৈরি করতে সাহায্য করে যা তাপ পরিষ্কার করে, বিষক্রিয়া দূর করে, কফ কমায়, শরীরকে উষ্ণ করে... পদ্ধতিটি সহজ, আপনি ব্যাঙের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করুন, কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর ব্যাঙ যোগ করুন, অল্প মশলা দিয়ে প্রায় ১-২ মিনিটের জন্য দ্রুত ভাজুন, তারপর একটি প্লেটে রাখুন। কুমড়ো যোগ করুন এবং ভাজুন, পর্যাপ্ত জল ঢেলে দিন, ফুটে উঠলে, ফেনা তুলে ফেলুন, কুমড়ো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান, তারপর ভাজা ব্যাঙ যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন, স্বাদমতো সিজন করুন, তারপর স্যুপটি একটি পাত্রে ঢেলে দিন, সামান্য পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। এই খাবারটি এখনও গরম থাকা অবস্থায় খাওয়া ভালো।
লিলি এবং সাদা ছত্রাক চা
উপকরণ: ১০০ গ্রাম পদ্মের বীজ, ৫টি লিলি, স্নো ফাঙ্গাস, আপেল, শিলা চিনি। তৈরির পদ্ধতি: উপকরণগুলো ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না সেগুলো ফুলে ওঠে, একটি পাত্রে রাখুন এবং পরিমিত পরিমাণে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন, শিলা চিনি যোগ করুন। এই উপকরণগুলো ফুসফুসের জন্য খুবই ভালো এবং ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধ করে। এই লিলি এবং সাদা ছত্রাকের মিষ্টি স্যুপ রান্না করার সময়, সকলের মনে রাখা উচিত যে এটি দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা উচিত যাতে স্নো ফাঙ্গাসের স্লাইম পানিতে ভালোভাবে মিশে যায়।
শিলা চিনির সাথে নাশপাতি
কাশির চিকিৎসার জন্য নাশপাতি খুবই ভালো খাবার। শিলা চিনি দিয়ে নাশপাতি তৈরি করা কঠিন নয়, আপনাকে কেবল নাশপাতির মূল অংশ বের করে পিউরি করে নিতে হবে, তারপর শিলা চিনি এবং বাদাম যোগ করে একটি পাত্রে প্রায় ৩০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করতে হবে যতক্ষণ না শিলা চিনি গলে যায়। এই খাবারটি ফুসফুসকে আর্দ্র করবে এবং কফ দূর করবে। ফ্রিটিলারি বাল্ব এবং বাদাম যোগ করলে কার্যকারিতা বৃদ্ধি পাবে।
সাদা মূলার স্যুপ
পাতলা করে কাটা সাদা মূলা এবং তাজা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন, কয়েক টুকরো নাশপাতি যোগ করুন এবং পান করার জন্য স্যুপ তৈরি করুন। এই সাদা মূলার স্যুপ ব্যবহার শরীরকে উষ্ণ করতে, ফুসফুসকে পুষ্ট করতে এবং হজমে সহায়তা করে।
পদ্মমূল এবং কার্প স্যুপ
উপকরণ: ৫০০ গ্রাম পদ্মমূল, ১টি কার্প, আদা, সাধারণ মশলা। তৈরির পদ্ধতি: পদ্মমূল পরিষ্কার করে, কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন; পরিষ্কার করার পর, মাছগুলিকে উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ফুটন্ত পানি যোগ করুন, তারপর পদ্মমূল, ভাজা মাছ এবং আদা পাত্রে যোগ করুন। প্রায় ৩০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন, স্বাদমতো মশলা যোগ করুন। পদ্মমূল এবং কার্প স্যুপ রক্ত এবং ফুসফুস পূরণ করতে সাহায্য করে... দুর্বল শরীর, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত...
লিলি পোরিজ
৩০ গ্রাম তাজা লিলি, ৫০ গ্রাম ভাত, দোল রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে রক চিনি। শেষ করার পর, ২টি বাটিতে ভাগ করে নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য খান। এই সুস্বাদু খাবারটি ফুসফুস এবং প্লীহাকে পুষ্টি জোগায়, দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস, ঘুমের অভাব, ফুসফুসকে পুষ্টি জোগাতে খুবই উপযোগী...
লিলির পোরিজ, তুঁতের ছাল
লিলি, পদ্মের বীজ, শিলা চিনি প্রতিটি ৩০ গ্রাম, ১০০ গ্রাম ভাত দইতে রান্না করলে মন পুষ্ট হয়, স্নায়ু শান্ত হয়, ফুসফুস পুষ্ট হয়, ঘুম কম হয় এবং ক্ষুধা কম লাগে এমন লোকদের সহায়তা করে।
আপনি কুমড়োর সাথে স্টিম করা লিলিও মিশিয়ে নিতে পারেন। প্রায় ৫০০ গ্রাম কুমড়ো, ১০০ গ্রাম লিলি এবং রক সুগার তৈরি করুন। কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে লম্বালম্বিভাবে কেটে নিন, লিলি ধুয়ে কুমড়োর মাঝখানে রাখুন, রক সুগার যোগ করুন এবং ভাপ দিন।
সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-bo-phoi-am-co-the-trong-tiet-xu-thu-2025-khong-nen-bo-qua-trong-nhung-ngay-nghi-le-quoc-khanh-2-9-172250830110239334.htm
মন্তব্য (0)