হো চি মিন সিটির একটি মুন কেক বেকারির মালিক কেকগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণের নির্দেশনা দিচ্ছেন।

[বিজ্ঞাপন_১]

মধ্য-শরৎ উৎসব ঘনিয়ে আসছে, অনেকেই পারিবারিক পুনর্মিলনের পরিবেশ তৈরি করতে বাড়িতে উপভোগ করার জন্য তাদের পছন্দের মুন কেক বেছে নিতে এবং কিনতে চান। অনেকেই ভাবছেন যে মুন কেক ঘরের তাপমাত্রায় রাখা ভালো নাকি রেফ্রিজারেটরে রাখা ভালো।

চো লন এলাকার একটি বিখ্যাত মুনকেকের দোকানের মালিক মিঃ ফুওং ট্রিয়েন ফং (৪৪ বছর বয়সী) যা প্রায় ৪০ বছর ধরে চলে আসছে, তিনি বলেন যে, তার দোকানের মতো প্রিজারভেটিভ ব্যবহার না করা মুনকেকগুলির শেলফ লাইফ ২৫-৩০ দিন থাকে, যা ভরাটের ধরণের উপর নির্ভর করে।

Chủ lò bánh trung thu ở TP.HCM bật mí cách bảo quản bánh đúng cách - Ảnh 1. — মুনকেক ঘরের তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভালো রাখা হয়।

বেক করার পর, কেকগুলো সাবধানে প্যাকেট করা হয় এবং গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হয়। সেই কারণেই দোকানের মালিক বলেছেন যে বাড়িতে আনার জন্য কেক কেনার সময় গ্রাহকদের ঘরের তাপমাত্রায় কেক রাখা উচিত। এছাড়াও, প্যাকেজিংয়ে মুদ্রিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের মধ্যে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কেকগুলো খাওয়া উচিত।

"মুন কেক ফ্রিজে রাখলে কেবল কেকের স্থায়িত্বই বাড়ে না, বরং কখনও কখনও এটি কেকের গুণমানের উপরও প্রভাব ফেলে। যদি আপনি কেকটি ফ্রিজে রাখেন, তাহলে যখন আপনি এটি বের করবেন, তখন আপনার এটি পুনরায় বেক করা উচিত এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা উচিত। আপনার এটি আবার ফ্রিজে রাখা উচিত নয় কারণ এই সময়ে কেকটি আগের মতো ভালো থাকবে না," মালিক বলেন।

মিঃ ফং আরও বলেন যে, আপনার পছন্দ অনুযায়ী এবং ভালো মানের সঠিক ধরণের কেক বেছে নেওয়ার পাশাপাশি, কেকটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করাও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যাতে আপনি পূর্ণ এবং আসল স্বাদের একটি মুন কেক উপভোগ করতে পারেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক