বিশেষজ্ঞরা রুটি খাওয়ার সেরা উপায় প্রকাশ করেছেন

তবে, বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে রুটি মিশিয়ে খেলে তা স্বাস্থ্যকর এবং আরও পেট ভরে যেতে পারে।

হিন্দুস্তান টাইমসের মতে, কালো রুটি বেছে নেওয়ার পাশাপাশি, রুটিতে আরও শাকসবজি এবং প্রোটিন যেমন মাংস, ডিম বা মটরশুটি, চর্বি এবং ফাইবার যোগ করলে গ্লাইসেমিক সূচক (GI) কমানো যায় এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করার সাথে সাথে আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে।

বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে রুটি মিশিয়ে খেলে তা স্বাস্থ্যকর হতে পারে এবং এমনকি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতেও সাহায্য করতে পারে।

"রুটির গ্লাইসেমিক সূচক বেশি, ঠিক চিনির মতোই, এবং এটি একা খেলে খুব দ্রুত হজম হয় এবং এক ঘন্টার মধ্যে আপনার আবার ক্ষুধা লাগবে," বলেন ভুবন রাস্তোগি, একজন পুষ্টিবিদ যিনি স্বাস্থ্যকর খাবারে বিশেষজ্ঞ এবং ভারতে কর্মরত।

রাস্তোগি বলেন, প্রোটিন, ফ্যাট বা ফাইবার যোগ করলে রুটির গ্লাইসেমিক সূচক কমে যেতে পারে, যা এটিকে আরও ভরাট করে এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে।

বিশেষজ্ঞ রাস্তোগির মতে, এখানে রুটি খাওয়ার কিছু উপায় দেওয়া হল যা আপনাকে পেট ভরা অনুভূতি দেবে এবং চিনির বৃদ্ধি রোধ করবে।

চর্বি যোগ করুন

তেল, মাখন, অথবা সস হজম প্রক্রিয়া ধীর করে দেবে এবং পেট ভরা অনুভব করবে। কিন্তু এটি সবচেয়ে কম জনপ্রিয় পদ্ধতি কারণ এতে কেবল চর্বি থাকে এবং কোনও প্রোটিন বা ফাইবার থাকে না।

আরও সবজি যোগ করুন

রাস্তোগি বলেন, অতিরিক্ত ফাইবারের মাত্রা, প্রায় ৩ গ্রাম, পেতে আপনি আপনার রুটিতে শসা, টমেটো এবং পেঁয়াজের দুটি স্তর যোগ করতে পারেন।

বিশেষজ্ঞ রাস্তোগি বলেন: এই পদ্ধতিটি বেশ ভালো, এতে উচ্চ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট উপাদান রয়েছে। তবে, এতে কেবল ফাইবার আছে কিন্তু প্রোটিনের অভাব রয়েছে, তাই এটি খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় নয়। পেট ভরার অনুভূতিও গড় হবে, উচ্চ নয়।

ঘনীভূত প্রোটিন উৎস

সব খাদ্য গ্রুপ একত্রিত করা ভালো: মটরশুটি বা ঘন প্রোটিন উৎসের সাথে শাকসবজি যোগ করুন।

রাস্তোগি সয়া সস, ডিমের সাদা অংশ বা মুরগির মাংস, পাতলা মাংসের মতো ঘন প্রোটিনের উৎস যোগ করার পরামর্শ দেন অথবা স্কিম মিল্কের সাথে রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। তিনি আরও বলেন যে এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করবে।

প্রোটিন + ফ্যাট কম্বো

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পেট ভরা অনুভব করার জন্য আপনি পনির এবং ডিমের মতো প্রোটিন এবং ফ্যাটও একত্রিত করতে পারেন। পিনাট বাটারে ফ্যাট বেশি এবং প্রোটিন কম থাকে।

মটরশুটি

রাস্তোগি বলেন, মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং মাঝারি পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এগুলি পেট ভরে দেয়, যা এগুলিকে একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।

সবচেয়ে ভালো উপায়: সবগুলো একত্রিত করুন

বিশেষজ্ঞ রাস্তোগি উপসংহারে বলেন, উপরের পদ্ধতিগুলি একত্রিত করাই ভালো। হিন্দুস্তান টাইমস অনুসারে, আমার সুপারিশ হল সাধারণত মটরশুটি বা ঘন প্রোটিন উৎসযুক্ত সবজি যোগ করা।

সূত্র: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm