কৃষি পর্যটন: ভিয়েতনাম জুড়ে ৫টি অনন্য ফসল কাটার মৌসুম

মোক চাউ-এর আলুবোখারার বাগান থেকে নিন থুয়ান-এর আঙুরের ক্ষেত পর্যন্ত, এমন ৫টি অনন্য কৃষি পর্যটনের অভিজ্ঞতা নিন যা আপনাকে সরাসরি প্রকৃতি ও স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে সংযুক্ত করবে।

মোক চাউ প্লামের মৌসুম (মে - জুন): গ্রীষ্মের শুরুর মিষ্টতা

গ্রীষ্মের শুরুর দিকের বৃষ্টি কমতে শুরু করলে, মোচ চাউ মালভূমিতে আলুবোখারা সংগ্রহের মৌসুম শুরু হয়, যা মে মাসের শেষ থেকে জুন মাসের শেষ পর্যন্ত চলে। না কা এবং মু নাউ-এর মতো উপত্যকাগুলো বিশাল ফলের বাগানে পরিণত হয়, যা দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায় সাদা আবরণে ঢাকা তাজা ও মিষ্টি আলুবোখারা তোলার রোমাঞ্চকর অভিজ্ঞতা নিতে।

মোচ চাউ-তে পর্যটকরা বাগান মালিকের সাথে বরই তোলার অভিজ্ঞতা নিচ্ছেন। ছবি: কোয়াং কিয়েন।

এখানে আপনাকে একটি বাঁশের ঝুড়ি দেওয়া হবে এবং আপনি কয়েক ডজন হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত বাগানগুলোতে অবাধে ঘুরে বেড়াতে পারবেন। সদ্য তোলা আলুবোখারার টক-মিষ্টি স্বাদ এক অবিস্মরণীয় রন্ধন অভিজ্ঞতা। মূল কার্যকলাপের পাশাপাশি, অনেক দর্শনার্থী ফলের বাগানে ক্যাম্প করতে, শুকনো আলুবোখারা ও আলুবোখারার শরবতের মতো আলুবোখারা-ভিত্তিক পণ্য উপভোগ করতে এবং প্রকৃতির মাঝে স্মরণীয় মুহূর্তগুলো ক্যামেরাবন্দী করতেও পছন্দ করেন।

নিন থুয়ান আঙ্গুরের মরসুম (আগস্ট - সেপ্টেম্বর): একটি ভূমধ্যসাগরীয় অভিজ্ঞতা

এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল ও বাতাসময় জলবায়ুর কারণে নিন থুয়ান প্রচুর আঙুর চাষের জন্য একটি আদর্শ স্থান। আঙুর তোলার প্রধান মৌসুম সাধারণত আগস্ট ও সেপ্টেম্বরে পড়ে, যা ফান রাং - থাপ চাম বা নিন ফুওক জেলার আঙুরক্ষেতগুলোকে আকর্ষণীয় গন্তব্যে পরিণত করে। দর্শনার্থীরা ধনুকের মতো বাঁকানো আঙুরলতার নিচ দিয়ে হাঁটতে পারেন, যেখানে পাতার ফাঁক দিয়ে সূর্যের আলো এসে আঙুরের পুষ্ট থোকাগুলোকে আলোকিত করে, যা এক ক্ষুদ্র "ভূমধ্যসাগরীয় আঙুরক্ষেত"-এর মতো দৃশ্য তৈরি করে।

হাতেকলমে অভিজ্ঞতার সুযোগ দেওয়ার জন্য নিন থুয়ানের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলো দেশি ও বিদেশি উভয় পর্যটকদের আকর্ষণ করে। ছবি: হুয়েন ট্রান

এখানকার অভিজ্ঞতা শুধু ছবি তোলা বা নিজে তাজা আঙুর তোলার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। আঙুর চাষ ও পরিচর্যার প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে আপনার আঙুরক্ষেত্রের মালিকের সাথে কথা বলার সুযোগও রয়েছে। ফসল তোলার পর, এখানেই প্রস্তুতকৃত আঙুরের শরবত, ওয়াইন এবং অন্যান্য বিশেষ পণ্য উপভোগ করতে ভুলবেন না।

উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের সোনালী ঋতু (সেপ্টেম্বর - অক্টোবর): উঁচু পাহাড়ি ঢালে ধান কাটা।

শরৎকালে, অর্থাৎ সেপ্টেম্বর ও অক্টোবর মাসের দিকে, উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের পার্বত্য অঞ্চলের, যেমন মু কাং চাই, হোয়াং সু ফি এবং ই টাই-এর ধাপযুক্ত ধানক্ষেতগুলো এক ঝলমলে সোনালী আভায় সজ্জিত হয়ে ওঠে। এই সময়টিকে বছরের সবচেয়ে সুন্দর 'সোনালী ঋতু' হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা এর সৌন্দর্য উপভোগ করতে অসংখ্য পর্যটক ও আলোকচিত্রীকে আকর্ষণ করে।

হা জিয়াং-এ অবস্থানকালে পর্যটক ও স্থানীয়দের দলটি ধান কাটছিল। ছবি: দাও মিন তুয়ান।

ফসল কাটার মৌসুমের অভিজ্ঞতা শুধু দর্শনীয় স্থান দেখার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। দর্শনার্থীরা হ'মং, দাও এবং থাই জাতিগোষ্ঠীর গ্রামগুলিতে গিয়ে তাদের অনন্য ধান চাষের সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে পারেন। সুযোগ পেলে, স্থানীয়দের কাছে কাস্তে দিয়ে পাকা ধানের ডাঁটা কাটার চেষ্টা করতে পারেন এবং খড় ও সদ্য কাটা ধানের সুবাস অনুভব করতে পারেন – এই অভিজ্ঞতা আপনাকে স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে গভীরভাবে সংযুক্ত করবে।

দা লাত স্ট্রবেরি মৌসুম (জানুয়ারি - মার্চ): শীতল আবহাওয়ায় মিষ্টতা

বসন্তের শুরুর শীতল আবহাওয়া যখন হাজার ফুলের শহরটিকে ঘিরে ধরে, তখন দা লাটে স্ট্রবেরি তোলার ভরা মৌসুমও শুরু হয়, যা সাধারণত জানুয়ারি থেকে মার্চ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। অত্যাধুনিক খামার মডেলগুলো ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যা পর্যটকদের জন্য নতুন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসছে।

দা লাত পরিদর্শনে আসা পর্যটকেরা বাগানে ছবি তোলেন এবং স্ট্রবেরি তোলার অভিজ্ঞতা অর্জন করেন। ছবি: কুইন ট্রান।

মাটিতে সারিবদ্ধ স্ট্রবেরি ক্ষেতের পরিবর্তে, আপনি আধুনিক গ্রিনহাউসে প্রবেশ করবেন যেখানে হাতের নাগালে হাইড্রোপনিক র‍্যাকে স্ট্রবেরি চাষ করা হয়। এই পদ্ধতিটি শুধু স্ট্রবেরিগুলোকে পরিষ্কারই রাখে না, বরং ফসল তোলাও সুবিধাজনক করে তোলে। দর্শনার্থীরা বাগানেই পাকা, চকচকে লাল স্ট্রবেরি বেছে নিতে এবং তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি খাবার ও পানীয় উপভোগ করতে পারেন।

পশ্চিম ভিয়েতনামের ফলের মৌসুম (জুন - আগস্ট): ফলের বাগানের মাঝে ভোজ

জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত, দক্ষিণ-পশ্চিম মেকং ডেল্টার প্রদেশগুলোতে ফলের ভরা মৌসুম শুরু হয়, যা দেশের বৃহত্তম 'ফলের ঝুড়ি'-তে পরিণত হয়। এখানকার বাগান পর্যটনের একটি অনন্য দিক হলো ঐতিহ্যবাহী সাম্পান নৌকায় চড়ে ছোট ছোট খালের মধ্য দিয়ে এগিয়ে যাওয়ার অভিজ্ঞতা, যার দুপাশে থাকে প্রায় জলের পৃষ্ঠ পর্যন্ত বিস্তৃত ফলে ভরা বাগান।

আপনি সহজেই হাত বাড়িয়ে উজ্জ্বল লাল রামবুটানের থোকা, গাঢ় বেগুনি ম্যাঙ্গোস্টিন ছিঁড়ে নিতে পারেন, কিংবা ডুরিয়ানের মনমাতানো সুগন্ধ উপভোগ করতে পারেন। অনেক ফলের বাগানে এমনকি ‘ফ্রুট বুফে’-এরও ব্যবস্থা থাকে, যেখানে দর্শনার্থীরা একটি নির্দিষ্ট মূল্যে সেখানেই ইচ্ছেমতো ফল খেতে পারেন। প্রকৃতির প্রাচুর্য এবং স্থানীয় মানুষের আতিথেয়তা মিলে এক অবিস্মরণীয় ভ্রমণ অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

উৎস: https://baolamdong.vn/du-lich-nong-san-5-mua-thu-hoach-doc-dao-khap-viet-nam-409359.html