বন্যার প্রভাবে দীর্ঘ সময় ধরে ওঠানামার পর, গত সপ্তাহে প্রদেশের অনেক স্থানীয় বাজারে সবুজ শাকসবজির দাম স্পষ্টভাবে নিম্নমুখী প্রবণতা দেখিয়েছে। সরবরাহ দ্রুত পুনরুদ্ধার, বিশেষ করে স্বল্পমেয়াদী শাকসবজির জন্য, অক্টোবর এবং নভেম্বরের শীর্ষ সময়ের তুলনায় বাজারকে যথেষ্ট ঠান্ডা করতে সাহায্য করেছে।
বেশ কয়েকটি বাজারের পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে সবুজ শাকসবজি বর্তমানে প্রতি গুচ্ছ ৮,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হচ্ছে, যা গত মাসের তুলনায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং কমেছে; পালং শাক এবং চন্দ্রমল্লিকা শাকসবজি প্রতি গুচ্ছ মাত্র ৬,০০০-৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হচ্ছে, যা ১০-১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং কমেছে। কিছু পরিচিত সবজি যেমন বোক চয়, মিষ্টি বাঁধাকপি এবং সাদা মূলার দাম ১২,০০০-১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে, যা ১৫,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে। ফুলকপি প্রতি মাথাপিছু ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হচ্ছে, যা ২০,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং কমেছে; লেটুস ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার চেয়ে ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং কম।
ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের মতে, এই বছর প্রায় সব অঞ্চলেই ঝড় ও বন্যার মতো প্রাকৃতিক দুর্যোগ দেখা দিয়েছে, যা কৃষি উৎপাদনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে। বন্যার সময়, অনেক সবজির ক্ষেত ডুবে গিয়েছিল এবং ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, যার ফলে কৃষকদের পুনরুদ্ধারের জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছিল, যার ফলে সরবরাহের অভাব দেখা দেয় এবং সবজির দাম বেশি ছিল। আবহাওয়া পরিষ্কার হয়ে গেলে, কৃষকরা দ্রুত উৎপাদন শুরু করে এবং স্বল্পমেয়াদী সবজি ফসল দ্রুত বাজারে পুনরায় সরবরাহ করা হয়, যার ফলে দাম দ্রুত হ্রাস পায়।
বিন হুওং মার্কেটের (ট্রান ফু ওয়ার্ড) একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি ট্যাম বলেন: “পাতাযুক্ত সবজি দ্রুত উৎপাদনের সময় পায়। উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার কারণে, কিছু স্বল্পমেয়াদী পাতাযুক্ত সবজি প্রায় ২০-২৫ দিনের মধ্যে সংগ্রহ করা যায়, তাই লোকেরা এখন প্রচুর পরিমাণে ফলন করছে। ফলস্বরূপ, দামও কমে গেছে। এখন যেহেতু আরও বেশি সবজি পাওয়া যাচ্ছে, আমি আরও স্বাচ্ছন্দ্যে বিক্রি করতে পারি। ঝড়ের সময়, সরবরাহ সীমিত ছিল এবং দাম কয়েক দিনের জন্য খুব বেশি ছিল, যার ফলে গ্রাহকরা অভিযোগ করেছিলেন, যার ফলে আমি বিক্রি করতে দ্বিধা বোধ করতাম।”
ইতিমধ্যে, কিছু সবজি এবং ফলের দামও কমেছে, কিন্তু ধীর গতিতে, গড়ে প্রায় ৩০-৪০% হ্রাস পেয়েছে। বিশেষ করে, টমেটোর বর্তমান দাম ২৫,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; কচি কুমড়া এবং তরমুজ ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; বেগুন, গাজর এবং কোহলরাবি ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি…
উল্লেখযোগ্যভাবে, কিছু জিনিস যেমন কাঁচা মরিচ, সবুজ কুমড়ো এবং পাকা কুমড়ো এই সময়ে দামি। বিশেষ করে, কাঁচা মরিচের দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, পাকা কুমড়ো ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং সবুজ কুমড়োর দাম ৩৫,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।
ভুন উওম বাজার এলাকার (থান সেন ওয়ার্ড) একজন সবজি বিক্রেতা মিসেস নগুয়েন থি সেন বলেন: “এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে সবজির দাম কমতে শুরু করেছে। বিভিন্ন অঞ্চলে উৎপাদন পুনরায় শুরু হওয়ার ফলে বাজারে প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ শুরু হওয়ায় গত দুই মাসের তুলনায় দাম তীব্রভাবে কমেছে। শুধু দাম কমেনি, আমি যে সবজি আমদানি করি তাও মূলত নঘে আন এবং কিছু উত্তর প্রদেশ থেকে আসে। গত মাসে, আমার সরবরাহের বেশিরভাগই চীন থেকে এসেছিল কারণ দেশের উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত সবজি চাষের এলাকাগুলি বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল।”
বিক্রেতাদের মতে, মূল সবজির দাম বেশি হওয়ার কারণ হলো তাদের দীর্ঘ বৃদ্ধি চক্র, যার ফলে উৎপাদন পুনরুদ্ধারের জন্য আরও সময় লাগে। কে মার্কেটের (থাচ হা কমিউন) একজন সবজি বিক্রেতা মিসেস নগুয়েন থি লিয়েন বলেন: "মিষ্টি বাঁধাকপি এবং চাইনিজ বাঁধাকপির মতো পাতাযুক্ত সবজির দাম মাত্র ১০,০০০-১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কিন্তু মূল সবজির দাম খুব বেশি কমেনি কারণ ফসল কাটার মৌসুম এখনও আসেনি। মরিচের দাম কখনও কখনও ১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছায়, যেখানে আগে গড় দাম ছিল মাত্র ৪০-৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। দাম শুধু বেশি নয়, সরবরাহেরও ঘাটতি রয়েছে। আগে, গ্রাহকরা সবজি কেনার সময় অতিরিক্ত মরিচ দিতেন, কিন্তু এখন, অত্যধিক দামের সাথে, গ্রাহকরা মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ কয়েকটি মরিচ কিনতে পারেন।"
প্রতিটি খাবারের একটি অপরিহার্য এবং অপরিহার্য খাদ্য উপাদান হিসেবে, সবজির দাম হ্রাসের ফলে মুদিখানার জিনিসপত্র কেনার সময় গ্রাহকদের আর্থিক বোঝা লাঘব করতে সাহায্য করেছে। অনেক গৃহিণী বলেন যে, যে সময়কালে সবজির দাম বেড়ে গিয়েছিল, সেই সময়কালে তাদের পরিবারের জীবনযাত্রার ব্যয় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল।
মিসেস লে থি থু হ্যাং (থাচ হা কমিউন) শেয়ার করেছেন: “আমার চার সদস্যের পরিবার প্রতিদিন শাকসবজির জন্য মাত্র ৩০,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ করত, কিন্তু দাম বৃদ্ধির সময়কালে, প্রায় ৭০,০০০-৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ হত। যে দিনগুলিতে বাঁধাকপি এবং পালং শাকের প্রতি গুচ্ছের দাম ১৮,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছিল, তখন আমাদের খুব মিতব্যয়ী হতে হত। এখন যেহেতু সবজির দাম স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে এসেছে এবং তাজা, সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় সবজির সরবরাহ প্রচুর, তাই বাজারে কেনাকাটা করা অনেক সহজ।”
ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে আবহাওয়া অনুকূল থাকলে শীতকালীন সবজি ফসল দ্রুত পুনরুদ্ধার হবে এবং অদূর ভবিষ্যতে প্রচুর পরিমাণে ফসল কাটা হবে, যার ফলে সবুজ শাকসবজি এবং কিছু মূল শাকসবজির দাম আরও কমবে। এটি অপরিহার্য খাদ্য বাজারকে স্থিতিশীল করতে এবং ক্রমবর্ধমান জীবনযাত্রার ব্যয়ের মধ্যে ভোক্তাদের সহায়তা করতে সহায়তা করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
সূত্র: https://baohatinh.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-nguoi-tieu-dung-nhe-ganh-post301034.html
মন্তব্য (0)