লিভারের এনজাইম কমিয়ে দিন, লিভার ঠান্ডা করুন: ফলমূল মিস করবেন না

অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, অ্যালকোহল, মানসিক চাপ এবং ব্যায়ামের অভাব সহ আধুনিক জীবনযাত্রার ফলে লিভারের রোগের সংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে। লিভারের কার্যকারিতা বজায় রাখার সহজ কিন্তু কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি হল খাদ্যাভ্যাস।

নিম্নলিখিত ফলগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে:

ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি

ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি উভয়ই অ্যান্থোসায়ানিন নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। ওয়ার্ল্ড জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্থোসায়ানিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের নিয়মিত ব্যবহার লিভারের ক্ষতি কমাতে এবং লিভারে চর্বি জমা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, ভেরিওয়েল হেলথ (ইউএসএ) অনুসারে।

ডালিম এবং অ্যাভোকাডো উভয়ই লিভারের জন্য ভালো ফল।

ছবি: এআই

উপরন্তু, অ্যান্থোসায়ানিন জারণ চাপ কমাতে সাহায্য করে, যা নন-অ্যালকোহলিক স্টিটোহেপাটাইটিস এবং সিরোসিসের মতো রোগের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।

জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্লুবেরি লিভারের এনজাইম ALT উন্নত করতে সাহায্য করে, একই সাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের কার্যকারিতা বাড়ায়।

আপেল

দ্রবণীয় আঁশযুক্ত পেকটিন হজম প্রক্রিয়ার মাধ্যমে টক্সিন, ভারী ধাতু এবং অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতে লিভারকে সহায়তা করার ক্ষমতা রাখে। আপেল এই ধরণের ফাইবারে সমৃদ্ধ। শুধু তাই নয়, আপেলে থাকা পেকটিন অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সাহায্য করে, যার ফলে পরোক্ষভাবে লিভারের ডিটক্সিফিকেশনের বোঝা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, আপেল পলিফেনল সমৃদ্ধ, বিশেষ করে খোসায়, যার শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।

মাখন

অ্যাভোকাডো গ্লুটাথিয়নের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা লিভার টক্সিন নিরপেক্ষ করতে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডো খাওয়া লিভারকে আরও গ্লুটাথিয়ন তৈরি করতে সাহায্য করে এবং টক্সিনের কারণে লিভারের ক্ষতি কমায়।

অধিকন্তু, অ্যাভোকাডো মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা লিভারের চর্বি এবং দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। জাপানে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্যালাকটোসামিন দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে লিভারকে রক্ষা করার জন্য অ্যাভোকাডো সবচেয়ে কার্যকর ফল, যা বৈজ্ঞানিক গবেষণায় তীব্র হেপাটাইটিস বা লিভারের ব্যর্থতার অনুকরণে ব্যবহৃত একটি শক্তিশালী টক্সিন।

ডালিম লিভারের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে

অক্সিডেটিভ মেডিসিন অ্যান্ড সেলুলার লংজিভিটি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে ডালিমের পুনিক্যালাজিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে লিভারের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে এবং লিভারকে ফাইব্রোসিস থেকে রক্ষা করার সম্ভাবনা রাখে।

এছাড়াও, ডালিমের রস উচ্চ লিভার এনজাইম কমাতে এবং ফ্যাটি লিভারের মতো রোগে প্রদাহ কমাতেও প্রভাব ফেলে। কিছু গবেষণা প্রমাণ দেখায় যে ডালিম মেটাবলিক সিনড্রোম রোগীদের লিভার এনজাইম সূচক উন্নত করতে সাহায্য করে, ভেরিওয়েল হেলথ অনুসারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm