নারকেল জলে ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজ: সকালে পান করলে অপ্রত্যাশিত উপকারিতা

নারকেল জলে ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজ হল ইলেক্ট্রোলাইট এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক পানীয়। প্রতিদিন সকালে এই মিশ্রণটি পান করলে তা কেবল ওজন কমাতে, আপনার হজম ব্যবস্থা উন্নত করতে সাহায্য করে না বরং কোলেস্টেরল কমাতে এবং আরও অনেক উপকারিতাও দেয়।

পদ্ধতিটি খুবই সহজ, নারকেল জলে ১-২ টেবিল চামচ চিয়া বীজ যোগ করে ভিজিয়ে রাখুন। অনুপাত হল ১৫০ মিলি নারকেল জলে ১ টেবিল চামচ চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখুন। যদি আপনি তাৎক্ষণিকভাবে পান করেন, তাহলে এটি প্রায় ২০-৩০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, যদি আপনি চান যে চিয়া বীজ সমানভাবে প্রসারিত হোক, তাহলে এটি ২-৩ ঘন্টা, এমনকি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন।

নারকেল জল এবং চিয়া বীজ শরীরের জন্য একটি পুষ্টিকর মিশ্রণ।

ছবি: এআই

যখন চিয়া বীজ পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়, তা সে ফিল্টার করা জল হোক বা নারকেল জল, তারা পানি শোষণ করে এবং বীজের চারপাশে একটি জেল স্তর তৈরি করে। এই জেল স্তরটি মসৃণ এবং সামান্য স্থিতিস্থাপক। নারকেল জলে ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজের নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:

ওজন কমানো

চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা ভিজিয়ে রাখলে জেল তৈরি হয়, যা পেট ভরা অনুভূতি দীর্ঘায়িত করতে এবং অতিরিক্ত খাবার খাওয়া সীমিত করতে সাহায্য করে। নিউট্রিশন রিসার্চ অ্যান্ড প্র্যাকটিস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ৪ গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবার পরিপূরক পেটের চর্বি কমাতে এবং ওজন কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

এদিকে, কোমল পানীয় বা শিল্পজাত ফলের রসের তুলনায় নারকেল জলে ক্যালোরি অনেক কম থাকে, যার ফলে অতিরিক্ত ক্যালোরির ঝুঁকি কমে। নারকেল জল এবং চিয়া বীজের মিশ্রণ প্রাকৃতিকভাবে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করবে।

উজ্জ্বল, মসৃণ ত্বক

শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যের জন্যই ভালো নয়, নারকেল জলে ভিজিয়ে রাখা চিয়া বীজ ত্বককে সুন্দর করে তোলারও প্রভাব ফেলে। চিয়া বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ক্যাফেইক অ্যাসিড এবং কোয়ারসেটিন, যা ত্বকের বার্ধক্য সৃষ্টিকারী ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

এদিকে, নারকেল জলে সাইটোকিনিন থাকে, যা একটি উদ্ভিদ হরমোন যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে। এই মিশ্রণটি স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে এবং ত্বককে একটি প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা দেয়।

সুস্থ কোলেস্টেরল বজায় রাখুন

চিয়া বীজের একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমানোর এবং "ভালো" এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ানোর ক্ষমতা। ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনের গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ সমৃদ্ধ খাবার ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা প্রদাহ-বিরোধী এবং হৃদরোগ প্রতিরোধী প্রভাব ফেলে। পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ নারকেল জলের সাথে মিশ্রিত করলে, এই পানীয়টি কেবল রক্তচাপ কমাতে, একটি সুস্থ হৃদরোগ ব্যবস্থা বজায় রাখতে সাহায্য করে না বরং বিপাকীয় রোগও প্রতিরোধ করে।

হজমশক্তি বৃদ্ধি করুন

চিয়া বীজের ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে পুষ্টি জোগায়, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে। এক টেবিল চামচ চিয়া বীজে, প্রায় ২৮ গ্রাম, প্রায় ১১ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই পরিমাণ ফাইবার শরীরের দৈনিক চাহিদার ৪২% এর সমান।

নারকেল জলে ভিজিয়ে রাখলে, চিয়া বীজের জেল স্তর পাচনতন্ত্রের জন্য একটি প্রাকৃতিক লুব্রিকেন্ট হিসেবে কাজ করে। একই সাথে, নারকেল জলে ক্যাটালেস, পেরোক্সিডেস এবং ডিহাইড্রোজেনেসের মতো জৈবিক এনজাইম থাকে, যা খাবার হজমে সাহায্য করে। হেলথলাইন অনুসারে, প্রতিদিন সকালে এই মিশ্রণটি পান করলে অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি পাবে, পুষ্টির শোষণ উন্নত হবে এবং একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র বজায় থাকবে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/hat-chia-ngam-nuoc-dua-loi-ich-bat-ngo-khi-uong-vao-buoi-sang-185250825113007111.htm