শস্য বৈচিত্র্যের নতুন দিকনির্দেশনা

(Baothanhhoa.vn) - যদিও এটি শুধুমাত্র পুরাতন নিনহ থুয়ান এবং বিন থুয়ান প্রদেশের মতো উচ্চ আলোর তীব্রতা সম্পন্ন গরম, শুষ্ক জমির জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হত, তবুও থানহ হোয়াতে আঙ্গুরের লতাগুলি শিকড় গেড়েছে এবং খুব উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে। সম্প্রতি, অনেক গতিশীল কৃষক থানহ হোয়াতে আঙ্গুরের লতা চালু করেছেন, চাষে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করেছেন, কয়েক ডজন নতুন চাষের মডেল তৈরি করেছেন এবং কৃষি ফসলের বৈচিত্র্যকরণে নতুন দিকনির্দেশনা উন্মোচন করেছেন।

নাগা আন কমিউনের কৃষকরা ধানক্ষেতে ঐতিহ্যবাহী ফসলকে আঙ্গুরে রূপান্তরিত করছেন।

নগা থাং কমিউনে, যদিও বহু বছর আগে ক্যান্টালুপ এবং অন্যান্য উচ্চমূল্যের ফসল চাষের জন্য একটি নেট হাউস সিস্টেম তৈরি করা হয়েছিল, তবুও মাই আন তিয়েম কৃষি সমবায় আঙ্গুর চাষে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ২০২৩ সালের গোড়ার দিকে, সমবায় অন্যান্য ফসলের ক্ষেত্রফল হ্রাস করে এবং ২০০০ বর্গমিটার কোরিয়ান দুধ আঙ্গুর এবং কালো গ্রীষ্মকালীন আঙ্গুর পরীক্ষা করে। মাত্র ৬ মাস পর, আঙ্গুর ফল ধরে এবং ১ বছর পর, তারা ১ টন ফল দেয়। এখন পর্যন্ত, নগা থাং কমিউনে, ৩টি আঙ্গুর চাষের মডেল রয়েছে, যার সবকটিই ঐতিহ্যবাহী ফসলের তুলনায় অনেক বেশি অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করছে।

মাই আন তিয়েম কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ লে ভ্যান নাম বলেন: “আঙ্গুর একটি দীর্ঘমেয়াদী ফসল, একবার রোপণ করা হয় এবং এক দশক ধরে ফসল কাটা হয়, তাই এটি অন্যান্য অনেক ফসলের মতো জমি প্রস্তুত এবং ক্রমাগত চাষের প্রয়োজন সাশ্রয় করে। ক্যান্টালুপের তুলনায়, আঙ্গুর চাষ করা সহজ, সমস্যা হল কৌশলটি উপলব্ধি করা, আধুনিক ড্রিপ সেচ ব্যবস্থার মাধ্যমে পর্যাপ্ত সেচ জল বজায় রাখা। সমবায়ের মডেল এবং পুরাতন নাগা সন জেলার অনেক মডেলের মাধ্যমে, গড়ে ১ হেক্টর আঙ্গুর, সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া, প্রতি বছর ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং লাভ করতে পারে। আমি আগামী ফসলগুলিতে আঙ্গুর চাষের এলাকা ৫,০০০ বর্গমিটারে সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করেছি।”

আগস্টের শুরুতে, যখন নতুন আঙ্গুরের ঝাঁপ মোটা হয়ে ওঠে এবং প্রতিটি আঙুরের ঝাঁপ আরও ভারী হয়ে ওঠে, তখন ডং তিয়েন কমিউনের সন ট্রাং দ্রাক্ষাক্ষেত্র দর্শনার্থীদের জন্য তার দরজা খুলে দেয়। এটি চতুর্থ বছর যে ১/২ হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ফল ধরেছে, যার ফলে প্রতিটি ফসল থেকে লক্ষ লক্ষ ডং আয় হয়েছে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক মিসেস ডুওং থি বাং-এর মতে, ২০১৯ সালে, তার পরিবার কমিউনের নীতিমালার জন্য আবেদন করে এবং তারপর বাড়ির সামনের মাঠে ১ হেক্টর কৃষি জমি একত্রিত করে জমা করে। প্রাথমিকভাবে, পরিবারটি দ্রুত আয় তৈরি করতে এবং উৎপাদনে পুনঃবিনিয়োগের জন্য ফুল, ফলের গাছ যেমন আঙ্গুর, পেয়ারা এবং অনেক স্বল্পমেয়াদী ফসল রোপণ করে। ঐতিহ্যবাহী ফসলের উন্নয়ন খুব কার্যকর নয় এবং অনেকেই সেগুলি রোপণ করে কৃষি পণ্য বিক্রি করা কঠিন করে তোলে তা বুঝতে পেরে, ২০২১ সালে, তিনি এবং তার স্বামী অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, আঙ্গুর চাষে পরিবর্তন করার জন্য পুরানো ফসলের কিছু অংশ ধ্বংস করে দেন।

প্রাথমিকভাবে, এই দম্পতি উত্তরের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ প্রজনন কেন্দ্রের সাথে চুক্তিবদ্ধ হন যাতে তারা উন্নতমানের আঙ্গুরের জাত সরবরাহ করতে পারে এবং চাষ প্রক্রিয়ায় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি স্থানান্তর করতে পারে। প্রাথমিক ৮০০টি কোরিয়ান দুধের আঙ্গুর গাছ থেকে, তিনি দ্রুত হা ডেন আঙ্গুরের ক্ষেত্রফল সম্প্রসারণ করে ২০২২ সালের মধ্যে মোট আঙ্গুরের ক্ষেত্রফল ২,৫০০ বর্গমিটারে উন্নীত করেন।

চাষাবাদ প্রক্রিয়া অনুসরণ করে, মিসেস বাং বছরে দুটি ফসল সংগ্রহ করেন, প্রতিটি ফসলে ২-৩ টন আঙ্গুর ফলন হয়, যা প্রতি বছর ৩০০-৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয়ের সমতুল্য। শুধু তাই নয়, তিনি এবং তার স্বামী দর্শনার্থীদের দেখার এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য তাদের দরজা খুলে দেন। সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে প্রচারিত এবং হ্যাক থান ওয়ার্ড থেকে মাত্র ১০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, প্রতিদিন অনেক লোক শেখার এবং ছবি তোলার জন্য আসে। পুরাতন থান হোয়া শহরের অনেক কিন্ডারগার্টেন এবং প্রাথমিক বিদ্যালয় শিক্ষার্থীদের প্রকৃতিতে ফিরিয়ে আনে, একটি পাঠ্যক্রম বহির্ভূত প্রোগ্রাম হিসাবে আঙ্গুর তোলার অভিজ্ঞতা অর্জন করে। পাকা আঙ্গুরের থোকাগুলিও বেশিরভাগ দর্শনার্থীদের কাছে বিক্রি করা হয়, বাকিগুলি ব্যবসায়ীরা কিনে নেন যারা বাগানে আসেন এবং প্রদেশের বাইরে সরবরাহ শৃঙ্খলে পাঠান।

অনেক দর্শনার্থী ডং লোই কমিউনের মিসেস ডুওং থি বাং-এর আঙ্গুর চাষের মডেলটি দেখতে এবং ছবি তুলতে এসেছিলেন।

প্রদেশের অনেক এলাকায় প্রথম সফল আঙ্গুর চাষের মডেলগুলি দেখার পর, থাং লোই কমিউনের মিঃ লে ভ্যান থান স্থানীয় ধানক্ষেতে ১ হেক্টর আঙ্গুর চাষ করেছিলেন। মূলত পুরাতন নং কং জেলার তে লোই কমিউনে কৃষি উন্নয়নে সক্রিয় কৃষক ছিলেন, তিনি বাস্তবায়নে ফিরে আসার আগে বাক নিন প্রদেশে অনুরূপ অনেক মডেলের অভিজ্ঞতা অধ্যয়ন করতে গিয়েছিলেন। ব্যাংক থেকে আরও মূলধন ধার করে, মিঃ থান চাষের এলাকার অবকাঠামো সংস্কার করেন, ট্রেলিসে বিনিয়োগ করেন, ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা করেন এবং ২০০০ সাল থেকে ১,৫০০টি আঙ্গুর গাছ রোপণ করেন। প্রায় ১ বছরের সঠিক যত্নের পর, আঙ্গুরের প্রথম ব্যাচে ফল ধরে, পরবর্তী ফসলগুলি প্রায় ৮ টন ফলন দেয়। মিঃ থানের মতে, যদিও আঙ্গুরের বিনিয়োগ এবং চাষের খরচ অন্যান্য ফসলের তুলনায় অনেক বেশি, ফলের গড় বিক্রয় মূল্য ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, তাই প্রতি ফসলের লাভও কয়েকশ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যা ঐতিহ্যবাহী ফসলের তুলনায় অনেক বেশি।

চাষাবাদ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, মিঃ থান নিজের জন্য অনেক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। প্রতিটি ফসল কাটার পরে, মাটি আলগা করার জন্য তাকে তাৎক্ষণিকভাবে পুষ্টি এবং জৈব সার যোগ করে গাছগুলিকে পুষ্ট করতে হয়। গাছগুলিকে অনেক শাখা জন্মাতে উদ্দীপিত করার জন্য পুরানো শাখাগুলি ছাঁটাই করা হয়, যা পরবর্তী ফসলের জন্য প্রচুর ফুলের গুচ্ছ এবং ফল উৎপাদন করবে।

অনেক আঙ্গুর চাষী মডেল মালিকদের মতে, সবচেয়ে বড় বাধা হল থান হোয়াতে ঠান্ডা শীতকাল থাকে এবং তুষারপাত হয়, যা আঙ্গুর গাছের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। অতএব, সবচেয়ে প্রতিকূল আবহাওয়ার সময়কালে গাছগুলিকে পুষ্ট করার জন্য প্রতিটি পর্যায়ে একটি ছাদ এবং উপযুক্ত সার প্রয়োগ করতে হবে। অন্যান্য প্রযুক্তিগত পদক্ষেপগুলির ক্ষেত্রে, এগুলি খুব কঠিন নয়, তাই চাষীরা কীভাবে শিখতে এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে হয় তা জানেন। যদিও কোনও সম্পূর্ণ পরিসংখ্যান নেই, প্রদেশে বিভিন্ন বৃহৎ এবং ছোট স্কেল সহ কয়েক ডজন আঙ্গুর চাষী মডেল রয়েছে। প্রাথমিকভাবে, এটি নিশ্চিত করা যেতে পারে যে এটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের একটি ফসল, যা প্রদেশের কৃষি ফসল কাঠামোকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

তবে, উদ্বেগের বিষয় হল, বর্তমানে মডেল মালিকদের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য কোনও সমিতি বা সংগঠন নেই, সবকিছু স্বতঃস্ফূর্ত। এর ফলে এমন পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে যেখানে প্রত্যেকে নিজের কাজ করে, এবং যখন ব্যাপক উন্নয়ন উদ্বৃত্ত সংকট এবং উৎপাদনে অসুবিধার কারণ হতে পারে। ভ্যান হোয়া কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ন্যাম উদ্বিগ্ন: “আমরা জৈব পদ্ধতিতে চাষ করি, কয়েক সপ্তাহ বয়সী আঙ্গুরের থোকাগুলি ইতিমধ্যেই প্লাস্টিকের ব্যাগ বা জালের ব্যাগে মোড়ানো থাকে যাতে আমাদের কীটনাশক স্প্রে করতে না হয়। তবে, সকাল থেকে বিকেল পর্যন্ত সংগ্রহ করার সময়, কাণ্ডগুলি শুকিয়ে যায় এবং সংরক্ষণ এবং পরিবহন প্রক্রিয়াটি প্রায় 10 দিন স্থায়ী হয় এবং পরে তা নষ্ট হয়ে যায়। যদিও অনেক জায়গায়, বিশেষ করে আমদানি করা আঙ্গুর, এক মাস পর্যন্ত তাজা রাখা যায়, অনেক ভোক্তা মনে করেন যে এটি প্রিজারভেটিভের সাথে সম্পর্কিত, তাই তারা সেগুলি কিনতে এবং ব্যবহার করতে ভয় পান। এটি সাধারণত আউটপুট বাজার এবং জৈব চাষ মডেলগুলিতে আঙ্গুরের দামকে প্রভাবিত করে যা খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মেনে চলে।”

প্রবন্ধ এবং ছবি: লিন ট্রুং

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm