ফসলের প্রকারভেদে বৈচিত্র্য আনার একটি নতুন দিক।

(বাওথানহোয়া.ভিএন) - যদিও মনে করা হতো যে আঙুর গাছ কেবল প্রাক্তন নিন থুয়ান এবং বিন থুয়ান প্রদেশের মতো উষ্ণ, শুষ্ক ও তীব্র সূর্যালোকযুক্ত অঞ্চলের জন্যই উপযুক্ত, থান হোয়াতে আঙুর গাছ শেকড় গেড়েছে এবং অত্যন্ত উচ্চ অর্থনৈতিক লাভ এনে দিয়েছে। সম্প্রতি, অনেক উদ্যমী কৃষক থান হোয়াতে আঙুর গাছের প্রচলন করেছেন, চাষাবাদে উন্নত কৌশল প্রয়োগ করছেন, কয়েক ডজন নতুন কৃষি মডেল তৈরি করছেন এবং কৃষি ফসলের বৈচিত্র্যায়নের জন্য নতুন পথ খুলে দিচ্ছেন।

ঙ্গা আন কম্যুনের কৃষকেরা তাদের ধানক্ষেতে প্রচলিত ফসলের পরিবর্তে আঙুর চাষ শুরু করছেন।

না থাং কমিউনে, যদিও মাই আন টিয়েম কৃষি সমবায় বহু বছর আগেই হলুদ তরমুজ এবং অন্যান্য অনেক উচ্চমূল্যের ফসল চাষের জন্য একটি গ্রিনহাউস ব্যবস্থা স্থাপন করেছিল, তারা আঙুর চাষের দিকে মনোযোগ সরানোর সিদ্ধান্ত নেয়। ২০২৩ সালের শুরুতে, সমবায়টি অন্যান্য ফসলের চাষের এলাকা কমিয়ে দেয় এবং ২,০০০ বর্গমিটার জমিতে কোরিয়ান মিল্ক গ্রেপ ও হা ডেন আঙুরের পরীক্ষামূলক চাষ শুরু করে। মাত্র ৬ মাস পরেই আঙুর গাছে ফল ধরতে শুরু করে এবং এক বছর পর ১ টন আঙুর উৎপাদিত হয়। আজ পর্যন্ত, না থাং কমিউনে আঙুর চাষের তিনটি মডেল রয়েছে, যার সবগুলোই প্রচলিত ফসলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক বলে প্রমাণিত হচ্ছে।

মাই আন টিয়েম কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব লে ভান নাম বলেন: “আঙুর একটি দীর্ঘমেয়াদী ফসল; একবার রোপণ করলে কয়েক দশক ধরে এর ফসল তোলা যায়, তাই অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় এর জন্য কম জমি প্রস্তুত এবং ক্রমাগত চাষের প্রয়োজন হয়। ক্যান্টালুপের তুলনায় আঙুর চাষ করা আরও সহজ; এর মূল চাবিকাঠি হলো কৌশল আয়ত্ত করা এবং একটি আধুনিক ড্রিপ সেচ ব্যবস্থার মাধ্যমে পর্যাপ্ত জল বজায় রাখা। সমবায়ের মডেল এবং প্রাক্তন এনগা সন জেলার অনেক মডেলের উপর ভিত্তি করে, সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া এক হেক্টর আঙুর থেকে বছরে গড়ে ১ বিলিয়ন VND লাভ হতে পারে। আগামী মরসুমগুলিতে আঙুর চাষের এলাকা ৫,০০০ বর্গমিটারে প্রসারিত করার পরিকল্পনা আমার রয়েছে।”

আগস্টের শুরুতে, যখন নতুন আঙুরের থোকা ফলে ভারাক্রান্ত হয়ে পাকে, তখন ডং টিয়েন কম্যুনের সন ট্রাং আঙুর বাগান দর্শনার্থীদের জন্য তার দরজা খুলে দেয়। এই নিয়ে চতুর্থ বছর ধরে আধা হেক্টরের এই আঙুর বাগানটি প্রচুর ফলন দিয়ে আসছে, যা থেকে প্রতি মৌসুমে শত শত মিলিয়ন ডং আয় হয়। আঙুর বাগানের মালিক মিসেস ডুয়ং থি ব্যাং-এর মতে, ২০১৯ সালে তার পরিবার কম্যুনের অনুমোদন পেয়ে তাদের বাড়ির ঠিক সামনের মাঠের ১ হেক্টর কৃষি জমি একত্রিত করে। প্রাথমিকভাবে, পরিবারটি দ্রুত আয় করতে এবং উৎপাদনে পুনরায় বিনিয়োগ করার জন্য ফুল, জাম্বুরা ও পেয়ারার মতো ফলের গাছ এবং অনেক স্বল্পমেয়াদী ফসল রোপণ করেছিল। প্রচলিত ফসল চাষ খুব একটা কার্যকর নয় এবং অনেকেই সেগুলো চাষ করায় কৃষি পণ্য বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়ছে—এই বিষয়টি উপলব্ধি করে, ২০২১ সালে মিসেস ব্যাং এবং তার স্বামী অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নিয়ে, কিছু পুরোনো ফসল সরিয়ে ফেলে আঙুর চাষে মনোনিবেশ করার সিদ্ধান্ত নেন।

প্রাথমিকভাবে, এই দম্পতি উন্নত মানের আঙুরের চারা এবং চাষাবাদের জন্য প্রযুক্তি হস্তান্তরের উদ্দেশ্যে উত্তরের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ প্রজনন কেন্দ্রের সাথে চুক্তি করেন। প্রথম দিকের ৮০০টি কোরিয়ান মিল্ক গ্রেপ গাছ থেকে তিনি দ্রুত ব্ল্যাক হা আঙুরের চাষের এলাকা প্রসারিত করেন এবং ২০২২ সাল নাগাদ মোট আঙুর চাষের এলাকা ২,৫০০ বর্গমিটারে নিয়ে আসেন।

সঠিক চাষাবাদ পদ্ধতি অনুসরণ করে, মিসেস ব্যাং বছরে দুটি ফসল সংগ্রহ করেন, যার প্রতিটি থেকে ২-৩ টন আঙুর পাওয়া যায়, যা থেকে বছরে ৩০০-৪০০ মিলিয়ন VND আয় হয়। এছাড়াও, তিনি এবং তার স্বামী দর্শনার্থীদের জন্য তাদের খামারটি ভ্রমণ ও অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য খুলে দিয়েছেন। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের মাধ্যমে প্রচারিত এবং হ্যাক থান ওয়ার্ড থেকে মাত্র ১০ কিলোমিটারের বেশি দূরে অবস্থিত হওয়ায়, খামারটি প্রতিদিন বহু দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে, যারা এটি সম্পর্কে জানতে এবং ছবি তুলতে আসেন। প্রাক্তন থান হোয়া শহরের অনেক কিন্ডারগার্টেন এবং প্রাথমিক বিদ্যালয়ও তাদের পাঠ্যক্রম বহির্ভূত কার্যক্রমের অংশ হিসেবে শিক্ষার্থীদের আঙুর তোলার অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য নিয়ে আসে। বেশিরভাগ পাকা আঙুর দর্শনার্থীদের কাছে বিক্রি করা হয়, আর বাকিগুলো ব্যবসায়ীরা সরাসরি খামার থেকে কিনে প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের সরবরাহ শৃঙ্খলে বিতরণের জন্য নিয়ে যান।

ডং লোই কমিউনে মিসেস ডুয়ং থি ব্যাং-এর আঙ্গুর চাষের মডেলটি ঘুরে দেখতে ও ছবি তুলতে বহু দর্শনার্থী আসেন।

প্রদেশের বিভিন্ন এলাকায় আঙ্গুর চাষের কিছু প্রাথমিক মডেলের সাফল্য দেখে, থাং লোই কম্যুনের জনাব লে ভান থানও তার স্থানীয় কৃষিজমিতে ১ হেক্টর আঙ্গুর বাগান গড়ে তোলেন। তে লোই কম্যুনে (পূর্বতন নং কং জেলা) কৃষি উন্নয়নে একজন সক্রিয় কৃষক হিসেবে, তিনি নিজের প্রকল্পটি বাস্তবায়নের আগে বাক নিন প্রদেশের অনুরূপ মডেলগুলো অধ্যয়ন করেন। সাহসিকতার সাথে ব্যাংক থেকে অতিরিক্ত মূলধন ধার করে, জনাব থান চাষ এলাকার অবকাঠামো উন্নত করেন, মাচা ও ড্রিপ সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেন এবং ২০০০ সালে ১,৫০০টি আঙ্গুর গাছ রোপণ করেন। প্রায় এক বছর যথাযথ পরিচর্যার পর, প্রথম ফসলে ফল ধরে এবং পরবর্তী ফসলগুলোতে প্রতিবারে প্রায় ৮ টন ফলন হয়। জনাব থানের মতে, যদিও আঙ্গুরের জন্য বিনিয়োগ এবং চাষের খরচ অন্যান্য ফসলের তুলনায় অনেক বেশি, ফলের গড় বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি ১,৩০,০০০ VND-এ পৌঁছায়, যার ফলে প্রতিবারে শত শত মিলিয়ন VND লাভ হয়, যা প্রচলিত ফসলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

কৃষিকাজের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে জনাব থান প্রচুর জ্ঞান অর্জন করেছেন। প্রতিটি ফসল তোলার পর, তিনি মাটির বায়ু চলাচল উন্নত করার জন্য অবিলম্বে পুষ্টি ও জৈব সার প্রয়োগ করে গাছগুলোর পরিচর্যা করেন। গাছকে আরও ডালপালা গজাতে উৎসাহিত করার জন্য পুরোনো শাখাগুলো ছেঁটে দেওয়া হয়, যার ফলে পরবর্তী ফসলের জন্য আরও বেশি ফুলের থোকা ও ফল পাওয়া যায়।

অনেক আঙ্গুর চাষীর মতে, সবচেয়ে বড় বাধা হলো থান হোয়ার হিমশীতল শীতকাল, যা আঙ্গুর গাছের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। তাই, সবচেয়ে প্রতিকূল আবহাওয়ায় গাছকে টিকে থাকতে সাহায্য করার জন্য ছায়াদানকারী গাছ এবং উপযুক্ত সার প্রয়োগ পদ্ধতি প্রয়োজন। অন্যান্য প্রযুক্তিগত দিকগুলো খুব বেশি কঠিন নয়, তাই চাষীরা শিখতে এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন। যদিও এখনও সম্পূর্ণ পরিসংখ্যান পাওয়া যায়নি, তবে এই প্রদেশে বিভিন্ন আকারের কয়েক ডজন আঙ্গুর চাষের মডেল রয়েছে। প্রাথমিকভাবে, এটি নিশ্চিতভাবে বলা যায় যে এটি একটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের ফসল এবং প্রদেশের কৃষি ফসলের কাঠামোতে বৈচিত্র্য আনতে এটিকে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

তবে, উদ্বেগের বিষয় হলো, বর্তমানে এই মডেলগুলোর মালিকদের সংযোগকারী কোনো সমিতি বা সংগঠন নেই; সবকিছুই স্বতঃস্ফূর্তভাবে করা হয়। এর ফলে এমন একটি পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে যেখানে প্রত্যেকে নিজের ইচ্ছামতো কাজ করবে, এবং যখন এটি বড় আকারে ছড়িয়ে পড়বে, তখন তা উদ্বৃত্ত সংকট এবং বাজার খুঁজে পেতে অসুবিধার কারণ হতে পারে। ভ্যান হোয়া কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান নাম তাঁর উদ্বেগ প্রকাশ করে বলেন: “আমরা জৈব পদ্ধতিতে আঙুর চাষ করি এবং কয়েক সপ্তাহ বয়সী আঙুরের থোকা প্লাস্টিকের ব্যাগ বা জালের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে রাখি, যাতে আমাদের কীটনাশক স্প্রে করতে না হয়। তবে, ফসল তোলার পর ডাঁটাগুলো দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং সংরক্ষণ ও পরিবহনের সময় আঙুরগুলো নষ্ট হওয়ার আগে মাত্র ১০ দিনের মতো টেকে। অন্যদিকে, অনেক জায়গার, বিশেষ করে আমদানি করা আঙুর এক মাস পর্যন্ত তাজা থাকতে পারে। অনেক ভোক্তা মনে করেন যে এটি প্রিজারভেটিভের কারণে হয় এবং তারা সেগুলো কিনতে দ্বিধা বোধ করেন। এটি সাধারণত খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা জৈব চাষ মডেলের আঙুরের বাজার এবং দামকে প্রভাবিত করে।”

লেখা ও ছবি: লিন ট্রুং

উৎস: https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm