ফসলের বৈচিত্র্যকরণে একটি নতুন দিকনির্দেশনা।

(Baothanhhoa.vn) - যদিও পূর্ববর্তী নিনহ থুয়ান এবং বিন থুয়ান প্রদেশের মতো উচ্চ সূর্যালোকযুক্ত গরম, শুষ্ক অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হলেও, থানহ হোয়াতে আঙ্গুর লতাগুলি শিকড় গেড়েছে এবং খুব উচ্চ অর্থনৈতিক লাভ দিয়েছে। সম্প্রতি, অনেক গতিশীল কৃষক থানহ হোয়াতে আঙ্গুর লতা চালু করেছেন, চাষে উন্নত কৌশল প্রয়োগ করেছেন, কয়েক ডজন নতুন কৃষি মডেল তৈরি করেছেন এবং কৃষি ফসলের বৈচিত্র্য আনার জন্য নতুন পথ খুলে দিয়েছেন।

নাগা আন কমিউনের কৃষকরা তাদের ধানক্ষেতে ঐতিহ্যবাহী ফসল থেকে আঙ্গুর চাষে ঝুঁকছেন।

নগা থাং কমিউনে, যদিও মাই আন তিয়েম কৃষি সমবায় ইতিমধ্যেই বহু বছর আগে হলুদ তরমুজ এবং অন্যান্য উচ্চ - মূল্যবান ফসল চাষের জন্য একটি গ্রিনহাউস ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছিল, তারা আঙ্গুর চাষের দিকে তাদের মনোযোগ স্থানান্তর করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। ২০২৩ সালের শুরুতে, সমবায় অন্যান্য ফসলের ক্ষেত্রফল হ্রাস করে এবং ২০০০ বর্গমিটার কোরিয়ান দুধ আঙ্গুর এবং হা ডেন আঙ্গুরের পরীক্ষামূলক চাষ শুরু করে। মাত্র ৬ মাস পর, আঙ্গুর ফলন শুরু করে, এক বছর পর ১ টন আঙ্গুর ফলন দেয়। আজ পর্যন্ত, নগা থাং কমিউনে তিনটি আঙ্গুর চাষের মডেল রয়েছে, যার সবকটিই ঐতিহ্যবাহী ফসলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক প্রমাণিত হচ্ছে।

মাই আন তিয়েম কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ লে ভ্যান নাম বলেন: “আঙ্গুর একটি দীর্ঘমেয়াদী ফসল; একবার রোপণ করলে, কয়েক দশক ধরে ফসল তোলা যায়, তাই অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় এর জন্য কম জমি প্রস্তুতি এবং ক্রমাগত চাষের প্রয়োজন হয়। ক্যান্টালুপের তুলনায়, আঙ্গুর চাষ করা আরও সহজ; মূল বিষয় হল কৌশলগুলি আয়ত্ত করা এবং আধুনিক ড্রিপ সেচ ব্যবস্থার মাধ্যমে পর্যাপ্ত জল বজায় রাখা। সমবায়ের মডেল এবং প্রাক্তন নগা সন জেলার অনেক মডেলের উপর ভিত্তি করে, সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া আঙ্গুরের গড়ে এক হেক্টর প্রতি বছর ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করতে পারে। আসন্ন মৌসুমে আঙ্গুর চাষের এলাকা ৫,০০০ বর্গমিটারে সম্প্রসারণের পরিকল্পনা আমার রয়েছে।”

আগস্টের শুরুতে, যখন নতুন আঙ্গুরের ফসল পাকে, যার গুচ্ছ ফলে ভরে যায়, ডং তিয়েন কমিউনের সন ট্রাং দ্রাক্ষাক্ষেত্র দর্শনার্থীদের জন্য তার দরজা খুলে দেয়। এটি চতুর্থ বছর যে ১/২-হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি প্রচুর ফসল উৎপাদন করেছে, প্রতি মৌসুমে লক্ষ লক্ষ ডং ফলন এনেছে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক মিসেস ডুওং থি ব্যাং-এর মতে, ২০১৯ সালে, তার পরিবার কমিউন থেকে অনুমোদন পেয়েছিল এবং তাদের বাড়ির সামনের মাঠে ১ হেক্টর কৃষি জমি একত্রিত করেছিল। প্রাথমিকভাবে, পরিবারটি দ্রুত আয় তৈরি করতে এবং উৎপাদনে পুনঃবিনিয়োগ করার জন্য ফুল, পোমেলো এবং পেয়ারার মতো ফলের গাছ এবং অনেক স্বল্পমেয়াদী ফসল রোপণ করেছিল। ঐতিহ্যবাহী ফসলের বিকাশ খুব কার্যকর নয় এবং অনেক লোক সেগুলি চাষ করছে, যার ফলে কৃষি পণ্য বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়েছে তা বুঝতে পেরে, ২০২১ সালে মিসেস ব্যাং এবং তার স্বামী অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নেওয়ার, কিছু পুরানো ফসল অপসারণ করার এবং আঙ্গুর চাষে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নেন।

প্রাথমিকভাবে, এই দম্পতি উত্তরের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ প্রজনন কেন্দ্রের সাথে উচ্চমানের আঙ্গুরের চারা গ্রহণ এবং চাষের জন্য প্রযুক্তি হস্তান্তরের জন্য চুক্তিবদ্ধ হন। প্রাথমিক ৮০০টি কোরিয়ান দুধের আঙ্গুরের লতা থেকে, তিনি দ্রুত ব্ল্যাক হা আঙ্গুরের এলাকা সম্প্রসারণ করেন, যার ফলে ২০২২ সালের মধ্যে মোট আঙ্গুর চাষের এলাকা ২,৫০০ বর্গমিটারে পৌঁছে যায়।

সঠিক চাষাবাদ পদ্ধতি অনুসরণ করে, মিসেস বাং প্রতি বছর দুটি ফসল সংগ্রহ করেন, প্রতিটি ফসল থেকে ২-৩ টন আঙ্গুর উৎপাদিত হয়, যা বার্ষিক ৩০ কোটি-৪০ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয়ের সমতুল্য। অধিকন্তু, তিনি এবং তার স্বামী তাদের খামারটি ভ্রমণ এবং অভিজ্ঞতার জন্য দর্শনার্থীদের জন্য উন্মুক্ত করে দিয়েছেন। সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে প্রচারিত এবং হ্যাক থান ওয়ার্ড থেকে মাত্র ১০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, খামারটি প্রতিদিন অনেক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে যারা এটি সম্পর্কে জানতে এবং ছবি তুলতে আসে। প্রাক্তন থান হোয়া শহরের অনেক কিন্ডারগার্টেন এবং প্রাথমিক বিদ্যালয় তাদের পাঠ্যক্রম বহির্ভূত প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে তাদের শিক্ষার্থীদের আঙ্গুর তোলার অভিজ্ঞতা নিতে নিয়ে আসে। বেশিরভাগ পাকা আঙ্গুর দর্শনার্থীদের কাছে বিক্রি করা হয়, বাকিগুলি ব্যবসায়ীরা সরাসরি খামার থেকে কিনে প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে সরবরাহ শৃঙ্খলে বিতরণের জন্য।

অনেক দর্শনার্থী ডং লোই কমিউনে মিস ডুওং থি বাং-এর আঙ্গুর চাষের মডেলটি ঘুরে দেখতে এবং ছবি তুলতে আসেন।

প্রদেশের বিভিন্ন এলাকায় প্রাথমিক আঙ্গুর চাষের কিছু মডেলের সাফল্য দেখে, থাং লোই কমিউনের মিঃ লে ভ্যান থান তার স্থানীয় কৃষিজমিতে ১ হেক্টর জমিতে আঙ্গুর চাষও গড়ে তোলেন। তে লোই কমিউনে, যা পূর্বে নং কং জেলা ছিল, কৃষি উন্নয়নে একজন সক্রিয় কৃষক হিসেবে, তিনি নিজস্ব প্রকল্প বাস্তবায়নের আগে বাক নিন প্রদেশে একই ধরণের মডেল অধ্যয়ন করেন। ব্যাংক থেকে সাহসের সাথে অতিরিক্ত মূলধন ধার করে, মিঃ থান চাষযোগ্য এলাকার অবকাঠামো উন্নত করেন, ট্রেলিজ এবং একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেন এবং ২০০০ সালে ১,৫০০টি আঙ্গুর গাছ রোপণ করেন। প্রায় এক বছরের সঠিক যত্নের পর, প্রথম ফসলে ফলন পাওয়া যায়, পরবর্তী ফসল থেকে প্রতি ফসলে প্রায় ৮ টন ফলন পাওয়া যায়। মিঃ থানের মতে, যদিও আঙ্গুরের জন্য বিনিয়োগ এবং চাষের খরচ অন্যান্য ফসলের তুলনায় অনেক বেশি, ফলের গড় বিক্রয় মূল্য ১,৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছায়, যার ফলে প্রতি ফসলে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়, যা ঐতিহ্যবাহী ফসলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

কৃষিকাজের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে, মিঃ থান প্রচুর জ্ঞান সঞ্চয় করেছেন। প্রতিটি ফসল কাটার পর, তিনি মাটির বায়ুচলাচল উন্নত করার জন্য পুষ্টি এবং জৈব সার যোগ করে গাছগুলিকে লালন-পালন করেন। গাছকে আরও অঙ্কুর উৎপাদনে উৎসাহিত করার জন্য পুরাতন শাখা-প্রশাখা ছাঁটাই করা হয়, যার ফলে পরবর্তী ফসলের জন্য আরও ফুলের গুচ্ছ এবং ফল পাওয়া যায়।

অনেক আঙ্গুর চাষীদের মতে, থান হোয়াতে সবচেয়ে বড় বাধা হল ঠান্ডা শীতকাল, যার সাথে হিম থাকে, যা আঙ্গুর লতার বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। অতএব, সবচেয়ে প্রতিকূল আবহাওয়ায় গাছগুলিকে টিকে থাকতে সাহায্য করার জন্য ছায়াযুক্ত গাছ এবং উপযুক্ত সার পদ্ধতি প্রয়োজন। অন্যান্য প্রযুক্তিগত দিকগুলি খুব বেশি কঠিন নয়, তাই চাষীরা শিখতে এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন। যদিও সম্পূর্ণ পরিসংখ্যান এখনও পাওয়া যায় না, প্রদেশে বিভিন্ন আকারের কয়েক ডজন আঙ্গুর চাষের মডেল রয়েছে। প্রাথমিকভাবে, এটি নিশ্চিত করা যেতে পারে যে এটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের একটি ফসল এবং প্রদেশের কৃষি ফসল কাঠামোকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য এটি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

তবে, উদ্বেগের বিষয় হল, বর্তমানে এই মডেলগুলির মালিকদের সাথে কোনও সমিতি বা সংগঠন সংযুক্ত নেই; সবকিছু স্বতঃস্ফূর্তভাবে করা হয়। এর ফলে এমন পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে যেখানে সবাই যা খুশি তাই করে, এবং যখন এটি বৃহৎ পরিসরে প্রসারিত হয়, তখন উদ্বৃত্ত সংকট এবং বাজার খুঁজে পেতে অসুবিধা হতে পারে। ভ্যান হোয়া কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ন্যাম তার উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন: “আমরা জৈব পদ্ধতিতে আঙ্গুর চাষ করি এবং কয়েক সপ্তাহ বয়সী আঙ্গুরের থোকা প্লাস্টিকের ব্যাগ বা জালের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যাতে আমাদের কীটনাশক স্প্রে করতে না হয়। তবে, ফসল তোলার পরে ডালপালা দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং আঙ্গুরগুলি সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সময় মাত্র 10 দিন স্থায়ী হয় এবং নষ্ট হয়ে যায়। এদিকে, অনেক জায়গা থেকে আঙ্গুর, বিশেষ করে আমদানি করা আঙ্গুর, এক মাস পর্যন্ত তাজা থাকতে পারে। অনেক ভোক্তা বিশ্বাস করেন যে এটি প্রিজারভেটিভের সাথে সম্পর্কিত এবং সেগুলি কিনতে দ্বিধা করেন। এটি সাধারণত বাজার এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলা জৈব চাষ মডেল থেকে আঙ্গুরের দামকে প্রভাবিত করে।”

লেখা এবং ছবি: লিন ট্রুং

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm