বিখ্যাত ভিয়েতনামী খাবারের ধারাবাহিক 'অবাধে খেতে' তার স্ত্রীকে ৯০০ কিমি দূরে নিয়ে যান ওয়েস্টার্নার

[বিজ্ঞাপন_১]

ব্র্যান্ডন হার্লি (৩৫ বছর বয়সী, অনেকের কাছে "ফ্যাট ফুক" নামে পরিচিত) একজন আমেরিকান যিনি ৮ বছরেরও বেশি সময় ধরে ভিয়েতনামে বসবাস করছেন। তিনি প্রায় ৫০০,০০০ ফলোয়ার সহ একটি ইউটিউব চ্যানেলের মালিক এবং প্রায়শই ভিয়েতনামের রন্ধনপ্রণালী এবং ভ্রমণ অভিজ্ঞতা সম্পর্কে ভিডিও শেয়ার করেন।

এখানে বসবাসের বহু বছর ধরে, ফুক ম্যাপ হ্যানয়, ফু কোক (কিয়েন গিয়াং), বেন ত্রে, ভুং তাউ, হোই আন ( কোয়াং নাম ), দা নাং, দা লাত (লাম দং) এর মতো অনেক প্রদেশ এবং শহরে ভ্রমণ করেছেন... এবং ফো, বান চা, বান খোট, কোয়াং নুডলস, বাঁশের নলের ভাত দিয়ে গ্রিল করা মুরগি, স্প্রিং রোল... এর মতো অসংখ্য ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেছেন।

সম্প্রতি পোস্ট করা একটি ভিডিওতে, আমেরিকান পর্যটক প্রকাশ করেছেন যে তিনি তার স্ত্রীকে হো চি মিন সিটি থেকে দা নাং- এ নিয়ে গিয়েছিলেন তাদের চতুর্থ বিবাহবার্ষিকী উপলক্ষে একটি খাবার ভ্রমণ এবং তার পছন্দের স্থানীয় খাবারের একটি সিরিজ উপভোগ করার জন্য।

Phuc Map প্রায়শই Google Maps-এ এমন রেস্তোরাঁ খুঁজে বের করার জন্য যায় যেখানে সবচেয়ে ইতিবাচক পর্যালোচনা পাওয়া যায়। তিনি বিশ্বাস করেন যে এটিই স্থানীয় বিশেষ খাবার বিক্রি করে এমন মানসম্পন্ন ঠিকানা খুঁজে বের করার সেরা উপায় (স্ক্রিনশট)।

দা নাং-এ পৌঁছানোর সাথে সাথেই, ফুক ম্যাপ এবং তার স্ত্রী গুগল ম্যাপে পাওয়া কোয়াং নুডল রেস্তোরাঁয় থামেন। কোয়াং নুডলস চেষ্টা করার সময় তার প্রথম ধারণা ছিল যে নুডলসগুলি বড় এবং ঘন কিন্তু বেশ নরম এবং সুগন্ধযুক্ত।

"এটা সম্ভবত আমার খাওয়া সবচেয়ে ঘন নুডলস," ফুক ম্যাপ বললেন।

যদিও তিনি কোয়েলের ডিম পছন্দ করেন না, কারণ তিনি কোয়াং নুডলস খুব পছন্দ করেন, তবুও এই পশ্চিমা অতিথি বাটিতে থাকা সমস্ত উপকরণ খেতে এবং উপভোগ করতে বেছে নেন।

ডিম, চিংড়ি, শুয়োরের মাংস এবং ক্রিস্পি গ্রিলড রাইস পেপার সহ সাইড ডিশ সহ একটি পূর্ণ বাটি কোয়াং নুডলস,... যা একজন পশ্চিমা অতিথি এবং তার স্ত্রী দা নাং-এ উপভোগ করেছিলেন (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)।

ফুক ম্যাপ মনে করেন "দা নাং-এ আসার সময় অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত" এমন পরবর্তী খাবারটি হল কাও লাউ। এই খাবারটি উপভোগ করার জন্য, তিনি তার মোটরসাইকেল চালিয়ে সন ট্রা উপদ্বীপে যান এবং নুয়েন চি থান রাস্তার একটি রেস্তোরাঁয় থামেন।

ফুক ম্যাপ মন্তব্য করেছেন যে তিনি যে অন্যান্য জায়গায় গিয়েছেন, তার তুলনায় এটিই সবচেয়ে ভালো কাও লাউ পরিবেশন করে।

স্বাদের দিক থেকে, আমেরিকান পর্যটকরা উপলব্ধি করেন যে এখানকার কাও লাউয়ের স্বাদ খুবই অনন্য, যদিও এর উপাদানগুলি অন্যান্য অনেক জায়গার কাও লাউয়ের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।

খাওয়ার সময়, ফুক ম্যাপ সুস্বাদু কাও লাউ খাবারের প্রশংসা করতে থাকেন (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)।

দা নাং-এ খাবার ভ্রমণের সময় এবং একটি স্মরণীয় ছুটি উপভোগ করার সময়, ফুক ম্যাপ এবং তার স্ত্রী হাই চাউ জেলার ১০০ হোয়াং ভ্যান থু স্ট্রিটে একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁয় বান বট লোক এবং বান বিও উপভোগ করতে এসেছিলেন।

মালিকের মতে, রেস্তোরাঁটি ২৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে চালু রয়েছে। যদিও জায়গাটি ছোট এবং সাজসজ্জা সহজ, তবুও এই জায়গাটি অনেক পর্যটকের কাছে একটি প্রিয় রন্ধনপ্রণালীর গন্তব্য কারণ এটি "সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সস্তা"।

অন্যান্য অনেক পর্যটকের মতো, ফুক ম্যাপ এখানকার বান বিও বিশেষভাবে পছন্দ করেন এবং নিশ্চিত করেন যে "এই জায়গাটি আমার দেখা সেরা বান বিও বিক্রি করে"। তিনি প্রকাশ করেন যে তিনি বান বিওর "ভক্ত" নন, কিন্তু এটি বহুবার খাওয়ার পর, তিনি ধীরে ধীরে এই খাবারের চর্বিযুক্ত, মসৃণ স্বাদে আগ্রহী এবং মুগ্ধ হয়ে ওঠেন।

দা নাং-এর হাই চাউ জেলার হোয়াং ভ্যান থু স্ট্রিটে অবস্থিত "বিখ্যাত" রেস্তোরাঁটি পরিদর্শন করার সময় বান বিও এবং বান বট লোক হল ডিনারদের মধ্যে জনপ্রিয় খাবার (ছবি: জ্যাং তাই)।

৩৫ বছর বয়সী এই পশ্চিমা নাগরিক ভিয়েতনামে থাকাকালীন তার পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি বান কান উপভোগ করার জন্যও সময় বের করেছিলেন। তিনি একটি পূর্ণ বাটি বান কান অর্ডার করেছিলেন, যেখানে শুয়োরের মাংস, কোয়েল ডিম, মাছের কেক ইত্যাদির মতো অনেক টপিং ছিল এবং উপরে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়েছিলেন। খাওয়ার আগে, তিনি সাবধানে লেবু ছেঁকে নিয়ে গুঁড়ো মরিচ যোগ করেছিলেন।

ফুক ম্যাপ মন্তব্য করেছেন যে এখানকার নুডলস বেশ ঘন কিন্তু তবুও চিবানো এবং নরম, এবং ঝোল সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদে সমৃদ্ধ যে "অভিযোগ করার কিছু নেই"।

এক বাটি পূর্ণ নুডল স্যুপ গরম গরম পরিবেশন করে পশ্চিমা দম্পতি প্রশংসায় চিৎকার করে উঠলেন (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)।

যাত্রা শেষে, ফুক ম্যাপ এবং তার স্ত্রী হোয়াং ডিউ স্ট্রিটের বা ডুওং প্যানকেক রেস্তোরাঁয় থামেন। রেস্তোরাঁটি দীর্ঘদিন ধরে চালু আছে, একটি ছোট গলিতে অবস্থিত কিন্তু এখনও গ্রাহকদের ভিড় রয়েছে।

একজন আমেরিকান পুরুষ পর্যটক নিশ্চিত করেছেন যে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে বান জেও এমন একটি খাবার যা তিনি অত্যন্ত পছন্দ করেন।

গুগল ম্যাপে দিকনির্দেশনা দেখার পর তিনি এই রেস্তোরাঁয় এসেছিলেন এবং দেখেন যে এটি এমন একটি ঠিকানা যা গ্রাহকদের কাছ থেকে হাজার হাজার ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছে, তাই তিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে এখানকার প্যানকেকগুলি সুস্বাদু হবে।

পাশ্চাত্য ধাঁচের বান্‌ জেও যেটা তিনি উপভোগ করেছিলেন, তার তুলনায়, ফুক ম্যাপ মন্তব্য করেছেন যে দা নাং বান্‌ জেও আকারে ছোট কিন্তু স্বাদও সমানভাবে আকর্ষণীয় (স্ক্রিনশট)।

তিনি ভাতের কাগজে বান জিওর টুকরো গড়িয়ে, কাঁচা সবজি যোগ করে এবং চিনাবাদামের সসে ডুবিয়ে তার ভিয়েতনামী খাবারের প্রতিভা প্রদর্শন করেছিলেন। অন্যান্য জায়গার তুলনায় এই ডিপিং সসও রেস্তোরাঁর পার্থক্য।

আমেরিকান অতিথি মিষ্টি এবং টক মাছের সসও অর্ডার করেছিলেন এবং মন্তব্য করেছিলেন যে এখানে প্যানকেকগুলি যে ধরণের ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হোক না কেন, সেগুলি সবই সুস্বাদু।

ফান দাউ

দা নাং-এর ৫টি বিখ্যাত সুস্বাদু খাবার, খাবার খাওয়া খাবার একবার খেলে আবার খেতে ইচ্ছে করে । দা নাং-এর স্পেশালিটি অনেক সুস্বাদু খাবার, সাশ্রয়ী মূল্য এবং আকর্ষণীয় স্বাদের জন্য বিখ্যাত, যেমন শুয়োরের মাংসের সাথে রাইস পেপার রোল, বিফ নুডল স্যুপ, ন্যাম ও হেরিং সালাদ, শামুক, মিশ্র কাঁঠাল,...

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস