একেবারে নতুন রেসিপি দিয়ে তৈরি করা শুয়োরের মাংসের পেট, আপনার ভাতের হাঁড়িকে খুব দ্রুত 'উড়িয়ে' দেওয়ার নিশ্চয়তা

রেসিপি শেয়ারিং গ্রুপে, মিসেস নগুয়েন হুওং শেয়ার করেছেন: "আজ কী খাবেন" এই প্রশ্নটি আমি আমার স্বামীকে প্রতিদিন জিজ্ঞাসা করি, যদিও আমি জানি উত্তর হলো সবকিছু ঠিকঠাক। তাই আমি প্রতিদিন আমার পরিবারের জন্য খাবার পরিবর্তন করতে চাই যাতে পুষ্টি, পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করা যায় কিন্তু বারবার খাবার খাওয়া উচিত নয় যাতে পুরো পরিবার খেতে বিরক্ত না হয়।"

লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট ঝাঁকুনি দেওয়া শুয়োরের মাংসের পেট এমন একটি খাবার যা অনেকের কাছে বেশ অদ্ভুত শোনায়। (ছবি: এনভিসিসি)

পরিবারের জন্য প্রতিদিন রান্না করার আনন্দ ভাগ করে নেওয়ার পোস্টের পাশাপাশি, মিসেস হুওং গ্রুপে যে খাবারটি ভাগ করে নেবেন তার কথা উল্লেখ করেছেন, তা হল লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শেকেন পর্ক বেলি। লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শেকেন পর্ক বেলি সম্ভবত এমন একটি খাবার যা অনেকের কাছে বেশ অদ্ভুত শোনায়, তবে এর আকর্ষণীয় নামের কারণে এটি মানুষকে কৌতূহলী করে তোলে। এই খাবারটি কীভাবে তৈরি করবেন তা জানতে, 'সুন্দরী বোন' নগুয়েন হুওং যে সুস্বাদু লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শেকেন পর্ক বেলির রেসিপিটি জানতে নীচের নিবন্ধটি পড়ুন।

লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শেকেন পর্ক বেলি তৈরির রেসিপি

লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শুয়োরের মাংসের পেট তৈরির উপকরণ

- ৬০০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের পেট

- ৫টি লেবুঘাসের ডাঁটা

- ৬টি কুমকোয়াট

- মশলা: চিনি, চিংড়ি লবণ, মাছের সস

- লেবু পাতা

- তুলসী

- তাজা মরিচ

লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শুয়োরের মাংসের পেট কীভাবে তৈরি করবেন

ধাপ ১: শুয়োরের মাংসের পেটে লবণ মাখিয়ে ধুয়ে ফেলুন। লেমনগ্রাস গুঁড়ো করে এক পাত্রে পানি ফুটিয়ে কয়েক মিনিট মাংস দিন, তারপর তুলে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ ধাপটি সাবধানে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সম্পন্ন করতে হবে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে মাংস পরিষ্কার, রান্না করার সময় একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু স্বাদের। (ছবি: NVCC)

ধাপ ২: মাংসের পৃষ্ঠে ছোট ছোট গর্ত করার জন্য কাঁটাচামচ বা ছোট স্কিভার ব্যবহার করুন, তাতে লবণ ছিটিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন, তারপর ভাজুন বা এয়ার ফ্রায়ারে রাখুন যতক্ষণ না মাংস সমানভাবে সোনালি বাদামী হয়।

ধাপ ৩: মাংস ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন, তারপর ১ টেবিল চামচ ফিশ সস, ১ টেবিল চামচ চিংড়ি লবণ, ২ টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন এবং মশলা শুষে নেওয়ার জন্য ভালোভাবে মেশান।

কাটার পর, মাংসটি তেল শোষণকারী কাগজের নিচে একটি প্লেটে রাখা যেতে পারে। (ছবি: NVCC)

ধাপ ৪: একটি পাত্রে মরিচ, লেমনগ্রাস, বীজযুক্ত কুমকোয়াট, কাটা কাফির লেবু পাতা দিন, মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে নেড়ে নিন। তারপর, এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং কিছু পুদিনা পাতা যোগ করুন এবং এটি তৈরি। এইভাবে, এটি খেতে বিরক্তিকর নয় তবে বেশ অনন্য।

লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শেকেন পর্ক বেলি দিয়ে তৈরি পণ্যটি সুস্বাদু এবং সুন্দর, ঠিক রেস্তোরাঁর মতোই। (ছবি: এনভিসিসি)

এই খাবারটি ভাতের সাথে অথবা জলখাবার হিসেবে খাওয়া যেতে পারে, এটি খুবই সুস্বাদুও। (ছবি: NVCC)

সুতরাং, মিসেস নগুয়েন হুওং-এর শেয়ার করা মাত্র ৪টি সহজ ধাপের মাধ্যমে, আপনি ঘরেই একটি সুস্বাদু এবং অনন্য লেমনগ্রাস এবং কুমকোয়াট শেকেন পর্ক বেলি ডিশ পেতে পারেন। এটা বলা যেতে পারে যে ভালো রান্না মহিলাদের প্রতিদিন রান্নাঘরে যাওয়ার অনুপ্রেরণা। আপনার পারিবারিক খাবারের জন্য আরও 'টিপস' পেতে প্রতিদিন খান বিভাগটি দেখতে ভুলবেন না।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-thit-ba-chi-theo-cong-thuc-moi-toanh-nhung-cuc-ky-thom-ngon-172240805192212817.htm