এই সস্তা ফলে উচ্চমানের প্রোটিন রয়েছে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে; আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত।

ডানাযুক্ত শিম, যা তারকা শিম বা বর্গাকার শিম নামেও পরিচিত, একটি আরোহণকারী ভেষজ উদ্ভিদ। এর শুঁটি হালকা সবুজ, চারপাশ বিশিষ্ট তারা ফলের মতো, দানাদার কিনারাযুক্ত। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ডানাযুক্ত শিম বেশ সাধারণভাবে জন্মে।

ডানাযুক্ত বিন, যা স্টার বিন নামেও পরিচিত। (ছবি: কমনহেলথ)

পুষ্টি উপাদান

মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, ১০০ গ্রাম ডানাযুক্ত শিমে ২৯.৬৫ গ্রাম প্রোটিন, ৪১.৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২৫.৯ গ্রাম ফাইবার, ৪৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১৩.৪৪ মিলিগ্রাম আয়রন, ১৭৯ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ৯৯৭ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং ৪৫ মাইক্রোগ্রাম ফলিক অ্যাসিডের মতো পুষ্টি উপাদান থাকে।

সবুজ মটরশুটির ব্যবহার

এখানে উইংড বিনের কিছু সুবিধা দেওয়া হল।

উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে।

উইংড বিনস প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা প্রসবোত্তর মহিলাদের জন্য অপরিহার্য। এছাড়াও, প্রোটিন হাড়ের ভর বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ফ্র্যাকচার এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়, তাই বয়স্কদেরও নিয়মিত এই ফলটি খাওয়া উচিত।

ওজন হ্রাস, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ

উইংড বিনস-এ ক্যালোরি খুব কম এবং ফাইবার বেশি থাকে। যদি আপনি ওজন কমানোর জন্য খাবারের পরিকল্পনা খুঁজে পেতে সমস্যায় পড়েন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় উইংড বিনস যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। উইংড বিনস-এ থাকা ফাইবার অন্ত্রের গতিবিধি বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।

চোখের জন্য ভালো

ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এই ভিটামিন কর্নিয়াকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।

ডানার বিনসে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি১ থাকে, যা চোখের জন্য খুবই উপকারী। নিয়মিত ডানার বিন খেলে ছানি সহ চোখের সাথে সম্পর্কিত বেশ কিছু রোগ প্রতিরোধ করা যায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন

ডানাযুক্ত মটরশুঁটিতে পাওয়া পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে এবং অসুস্থতা সীমিত করতে সাহায্য করতে পারে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো

ডানাযুক্ত শিমের প্রাকৃতিক ফলিক অ্যাসিড গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই উপকারী, যা ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই ফলের আয়রনের পরিমাণ গর্ভাবস্থায় রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।

থু হিয়েন (সূত্র: EDH)

সূত্র: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html