সস্তা ফলে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে, যা হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করে, আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত

ডানাযুক্ত বিন, যা তারকা ফলের বিন বা বর্গাকার বিন নামেও পরিচিত, হল ভেষজ উদ্ভিদ যা উপরে উঠতে পারে। এই ধরণের বিন হালকা সবুজ রঙের, যার চারটি দিক তারকা ফলের অংশের মতো এবং দানাদার প্রান্ত রয়েছে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ডানাযুক্ত বিন বেশ সাধারণভাবে জন্মে।

ডানাযুক্ত বিনসকে স্টার বিনসও বলা হয়। (ছবি: কমনহেলথ)

পুষ্টির গঠন

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, ১০০ গ্রাম ডানাযুক্ত বিনসে প্রোটিন ২৯.৬৫ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৪১.৭ গ্রাম, ফাইবার ২৫.৯ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৪৪০ মিলিগ্রাম, আয়রন ১৩.৪৪ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ১৭৯ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম ৯৯৭ মিলিগ্রাম, ফলিক অ্যাসিড ৪৫ মাইক্রোগ্রামের মতো পুষ্টি উপাদান থাকে।

ডানাযুক্ত বিনের ব্যবহার

নিচে উইংড বিনের কিছু উপকারিতা দেওয়া হল।

উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে

ডানাযুক্ত শিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা সন্তান জন্মদানের পর মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয়। এছাড়াও, প্রোটিন হাড়ের ভর বজায় রাখতেও সাহায্য করে এবং ফ্র্যাকচার এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়, তাই বয়স্কদেরও নিয়মিত এই ফলটি খাওয়া উচিত।

ওজন কমান, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করুন

উইংড বিনসে ক্যালোরি খুব কম এবং ফাইবার বেশি থাকে। যদি আপনার ওজন কমানোর মেনু খুঁজে পেতে সমস্যা হয়, তাহলে আপনার ওজন কমানোর ডায়েটে উইংড বিন যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। উইংড বিনসে থাকা ফাইবার অন্ত্রের গতিবিধি বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে।

চোখের জন্য ভালো

ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এই ভিটামিন কর্নিয়াকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।

ডালপালায় ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি১ থাকে, যা চোখের জন্য উপকারী। নিয়মিত ডালপালা খেলে ছানি সহ চোখের সাথে সম্পর্কিত বেশ কিছু রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব।

প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন

ডানাযুক্ত শিমের পুষ্টি উপাদান শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে এবং অসুস্থতা সীমিত করতে সাহায্য করতে পারে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভালো

ডানাযুক্ত শিমের প্রাকৃতিক ফলিক অ্যাসিড গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই ভালো, যা ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই ফলের আয়রনের পরিমাণ গর্ভাবস্থায় রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।

থু হিয়েন (সূত্র: EDH)

সূত্র: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html