হাড়ের জন্য প্রোটিনের স্বল্প-জ্ঞাত স্বাস্থ্য উপকারিতা

হাড়ের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান হল ক্যালসিয়াম। হাড় শোষণের জন্য ক্যালসিয়ামকে ভিটামিন ডি-এর সাথে একত্রিত করতে হবে। ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি ছাড়াও, হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য প্রোটিনেরও প্রয়োজন।

পেশী রক্ষণাবেক্ষণ এবং বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। তবে, সকলেই জানেন না যে প্রোটিন হাড়ের জন্যও অপরিহার্য। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে (ইউকে) অনুসারে, প্রোটিন হাড়ের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে একটি।

দুধ হাড়ের জন্য বিশেষভাবে ভালো কারণ এতে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম উভয়ই প্রচুর পরিমাণে থাকে।

অস্টিওব্লাস্ট হল হাড় গঠন এবং সংশ্লেষণের জন্য দায়ী কোষ। অস্টিওব্লাস্টগুলির সঠিকভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিনের প্রয়োজন।

হাড়ের গঠনে প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হল কোলাজেন তৈরির জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করা, যা হাড়ের অন্যতম প্রধান উপাদান। কোলাজেন হাড়ের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং শক্তি সহ্য করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। যদি আপনি পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ না করেন, তাহলে আপনার হাড়ের গঠন দুর্বল হয়ে যাবে, যার ফলে অস্টিওপোরোসিস এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পাবে।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

বার্ধক্য হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস করে, যার ফলে হাড় ভাঙার সম্ভাবনা বেশি থাকে। তবে, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার হাড়ের ঘনত্ব হ্রাসের গতি কমাতে পারে। জার্নাল অফ বোন অ্যান্ড মিনারেল রিসার্চে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা যারা পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করেন তাদের হিপ ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে।

অনেক প্রাকৃতিক খাবারেই প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রোটিনের প্রথম উৎস হিসেবে মাংস, মাছ, ডিম এবং দুধ থেকে পাওয়া প্রাণীজ প্রোটিনের কথা উল্লেখ করা যেতে পারে। এই সব খাবারেই সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। বিশেষ করে, দুধ হাড়ের জন্য খুবই ভালো কারণ এতে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম উভয়ই থাকে।

প্রাণীজ প্রোটিনের পাশাপাশি, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনও স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। প্রোটিন সমৃদ্ধ উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে গোটা শস্য, বীজ, বাদাম, মটরশুটি এবং মাশরুম। এছাড়াও, প্রোটিন সমৃদ্ধ দুধও শরীরের জন্য প্রোটিনের একটি কার্যকর উৎস।

হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য, তবে আপনার খুব বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, বিশেষ করে প্রাণীজ প্রোটিন গ্রহণ করলে ক্যালসিয়াম নিঃসরণ বৃদ্ধি পাবে। এই অবস্থা হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য, মানুষের প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য মাত্র ০.৮ থেকে ১.২ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm