হাউ নদীর উজানে বন্যার কারণে জলপ্রবাহ ঘোলাটে হয়ে পড়েছে, আন গিয়াং গ্রামাঞ্চলের বাজারে বিভিন্ন ধরণের বিশেষ স্বাদুপানির মাছ দেখা যাচ্ছে।

আন ফু জেলার ( আন গিয়াং প্রদেশ) লং বিন শহরে ভিয়েতনামের ভূখণ্ডে প্রবেশের সময়, হাউ নদী দুটি ধারায় বিভক্ত হয়। মূল ধারাটি দক্ষিণ-পূর্ব দিকে খান আন বাজারের দিকে প্রবাহিত হয়, যার অন্যান্য নাম বাসাক নদী, বা বাত-স্যাক, বা-থাক নদী।

এই উপনদীটি ভিয়েতনাম এবং কম্বোডিয়ার সীমান্ত বরাবর দক্ষিণ-পশ্চিম দিকে প্রবাহিত হয়েছে, যার নাম বিন ঘি নদী, যা বাম তীরের দ্বীপের প্রায় অর্ধেক অংশকে ঘিরে রেখেছে।

বাক দাই জংশনে পৌঁছানোর সময়, বিন ঘি নদী কম্বোডিয়া থেকে প্রচুর পরিমাণে জল গ্রহণ করে এবং লোকেরা এটিকে ফু হোই নদী বলে। ভিন হোই দং মোহনায় পৌঁছানোর সময়, এর আরেকটি নাম রয়েছে, চাউ ডক নদী।

বন্যার মৌসুমে, উজানের নদীগুলির ধারে, নৌকায় "মৎস্য বন্দর" জমজমাট দেখা কঠিন নয়।

নদীর ধারে মানুষদের দ্বারা তৈরি এই মাছের বাজারগুলি সামুদ্রিক খাবার কেনার সুবিধার্থে, সেইসাথে ব্যবসায়ীদের কাছে পরিবহন এবং পুনরায় বিক্রি করার জন্য। প্রতি বছর, এই মাছের বাজারগুলিতে কেনাকাটা এবং বিক্রির জন্য ভিড় এবং জমজমাট থাকে, যার অর্থ হল এখানে মাছ ধরার লোকদের প্রচুর ফসল হয়।

আন গিয়াং প্রদেশের আন ফু জেলার হাউ নদীর উৎসমুখে অবস্থিত মিঠা পানির মাছের বাজারটি বন্যার মৌসুমের বিশেষত্ব, মিঠা পানির মাছ কেনাবেচায় বিশেষজ্ঞ।

আমরা আন ফু জেলার হাউ নদীর উৎসস্থলে "মাছ ধরার বন্দরে" পৌঁছালাম, যখন তখনও ভোর ছিল, এবং দেখতে পেলাম ডজন ডজন নৌকা একে অপরের কাছাকাছি দাঁড়িয়ে আছে। একটি নৌকা মাছ ওজন করা শেষ করার সাথে সাথেই তা পিছিয়ে গেল যাতে অন্যটি মাছ ধরে। ঠিক তেমনই, প্রতিটি বন্দরে প্রায় ২০ জন শ্রমিক ছিল, কিন্তু তারা অবিরাম কাজ করছিল, সবাই ঘামছিল। যাইহোক, ভোরের আলোতে, আমি এখনও সবার মুখে আনন্দ দেখতে পাচ্ছিলাম।

মিঃ উট লাম এবং তার স্ত্রী ১২০ কেজি লিন মাছ বিক্রি করে শেষ করেছেন। নৌকা চালানোর সময়, তারা সারাদিন ফাঁদ পাতে থাকার পর যে অর্থ উপার্জন করেছিলেন তা গণনা করেছিলেন এবং আমাদের সাথে কথা বলার সুযোগ নিয়েছিলেন।

তিনি বলেন, এই বছর সপ্তম চন্দ্র মাসের শুরুতে পানির স্তর অনেক বেড়ে যায়, তারপর মাসের শেষে কিছুটা কমে যায়। তবে মাছের পরিমাণ বেশ স্থিতিশীল ছিল। গড়ে, তিনি এবং তার স্ত্রী প্রতিদিন প্রায় ১০০ কেজি মাছ ধরেন, এবং কিছু দিন তারা প্রায় ২০০ কেজি পর্যন্ত মাছ ধরেন।

যদিও ক্যাটফিশ চাষের জন্য টোপ হিসেবে বিক্রি হওয়া লিন মাছের দাম মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তার জন্য, এটি তার জীবনযাত্রার খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট। প্রতি বছর, শুষ্ক মৌসুমে, তিনি এবং তার স্ত্রী তাদের বাড়ির পিছনে ধানক্ষেত চাষ করেন। যখন তারা জল ঢেলে দেখতে পান, তখন তারা মাছ ধরার জন্য তৎক্ষণাৎ নৌকা এবং জাল প্রস্তুত করেন।

যখন তার উপর পানি এসে পড়ল, তখনই সে এবং তার স্ত্রী জালে নেমে পড়ল। এই বছর, তার বয়স ৬০ বছর, কিন্তু মিঃ ল্যামের দিকে তাকালে, সে এখনও শক্তিশালী, রোদ এবং বাতাসের কারণে তার ত্বক কালো, তার মুখটি কোণাকৃতির এবং ঠোঁটে সবসময় মৃদু হাসি।

তার স্ত্রী গাড়ি চালানোর সময় গাড়ি চালিয়ে আরও বলেন যে তাদের কাছেই একটি বাড়ি ছিল, কিন্তু বন্যার সময় তারা নৌকায় থাকতে, মাছ ধরার নৌকা দেখতে, মাছ বিক্রি করতে, রান্না করতে এবং জলের উপর ভেসে বেড়াতে সবকিছু করতে পছন্দ করে।

প্রায় ৪০ বছর ধরে একসাথে বসবাস করে আসছি, প্রতি বছর জল বৃদ্ধি পেলে এই দম্পতি মাছ ধরে। কিছু বছর তারা জাল বিছিয়ে, বঁটা, ফাঁদ এবং ফাঁদ পাতে। সম্প্রতি, তারা মরশুমের প্রথম লিন মাছের জন্য ফাঁদ স্থাপন শুরু করে। যখন জল কিছুটা বৃদ্ধি পায়, তখন জল কম না হওয়া পর্যন্ত তারা মাছ ধরা শুরু করে।

তাদের ৪টি সন্তান রয়েছে, তাদের মধ্যে ৩ জন রূপা মিস্ত্রি, মাত্র ১ জন বিন ডুওং -এ কারখানার কর্মী। যদিও মাছের সসের ব্যবসা বছরের পর বছর ধরে লাভজনক এবং অলাভজনক ছিল, উট লাম এবং তার স্ত্রী সবসময় বিশ্বাস করেন যে তারা এই পেশা থেকে ভালো জীবিকা অর্জন করবেন।

"ঈশ্বর যদি তোমাকে অনেক কিছু দেন, তুমি অনেক কিছু খাও। যদি ঈশ্বর তোমাকে একটু দেন, তুমি একটু খাও। কিন্তু তুমি অবশ্যই ক্ষুধার্ত থাকবে না, তাই ভয় পেও না," উত বলল, তারপর জোরে হেসে বলল, তারপর নৌকা চালিয়ে সীমান্তের মাঠের দিকে রওনা দিল।

আন গিয়াং প্রদেশের আন ফু জেলার হাউ নদীর উপরের অংশে অবস্থিত মাছের বাজারটি ব্যস্ততায় ভরে উঠেছে, কারণ কাদামাটি বন্যার পানিতে ঢেকে যাচ্ছে, যা তাদের সাথে বন্যার মৌসুমের বিভিন্ন ধরণের বিশেষ খাবার নিয়ে আসছে।

মিঃ ট্রান ভ্যান টাই (৪১ বছর বয়সী) ১৫ জন কর্মচারী নিয়ে একটি মাছ ক্রয় কেন্দ্রের মালিক। তিনি বলেন যে প্রতিদিন তার কেন্দ্র থেকে প্রায় ৩ টন মাছ সংগ্রহ করা হয়, যার মধ্যে প্রধানত তরুণ লিন মাছ। এই মাছের একটি অংশ পাইকারি বাজারে বিক্রি করা হবে এবং বেশিরভাগই পিষে চাষের জন্য টোপ হিসেবে বিক্রি করা হবে।

মিঃ টাই স্বীকার করলেন: "যদিও এই কাজটি একটু কঠিন কারণ আপনাকে দেরি করে জেগে থাকতে হবে এবং খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠতে হবে, ভারী মাছ বহন করতে হবে, আয় বেশ স্থিতিশীল। প্রতি বন্যার মৌসুমে, আমার সুবিধাটি প্রায় 200 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে এবং এটি আশেপাশের লোকেদের চাকরি পেতেও সাহায্য করে, তাই আমি খুবই সন্তুষ্ট।"

আমাদের সাথে কথা বলার সময়, মিঃ টাই-এর হাত এখনও অবিচলভাবে গ্রাইন্ডারে মাছ ধরছিল। মিঃ টাই আরও বলেন যে তার পাড়ায় ১০টিরও বেশি মাছ কেনার সুবিধা ছিল এবং জেলেরা বিক্রি করতে চাইলে তাদের যেকোনো জায়গায় আসতে পারত। এই সুবিধাগুলি একে অপরের সাথে প্রতিযোগিতা করেনি কারণ প্রতিদিন প্রচুর নৌকা মাছ বহন করত।

আমি মিঃ টাই-কে জিজ্ঞাসা করলাম, এই এলাকায় কি শুধু মাছ কেনা হয়, তাহলে লোকেরা অন্যান্য পণ্য কোথায় বিক্রি করে? মিঃ টাই বিপরীত নদীর তীরের দিকে ইঙ্গিত করলেন, যেখানে বেশ কিছু নৌকা এবং বার্জ নোঙর করা ছিল, তিনি বললেন যে তারা কাঁকড়া, শামুক এবং অন্যান্য জিনিস কিনে। আমি তৎক্ষণাৎ নহন হোই সেতু পেরিয়ে নদীর ঘাটে গেলাম যেখানে মিঃ টাই ইঙ্গিত করেছিলেন।

মিঃ বা ফুওকের পরিবারের সামুদ্রিক খাবার কেনার জায়গাটা ওটাই। অন্যান্য মাছ কেনার জায়গার মতো নয়, মিঃ বা ফুওকের অফিসে কোনও কর্মী নিয়োগ করা হয় না, তিনি এবং তাঁর স্ত্রী সবকিছুর দায়িত্বে থাকেন। যদি বিক্রির জন্য অনেক নৌকা আসে, তাহলে তাঁর সন্তানরা এসে দায়িত্ব নেবে। উঁচু তলাটি স্কেল, স্টাইরোফোম বাক্স, বস্তা এবং অন্যান্য জিনিসপত্র রাখার জায়গা হিসেবে ব্যবহৃত হয় যাতে কেনাবেচা হয়।

মিসেস বা ফুওক কাছের একটি টেবিলে বসেছিলেন, তার সাথে ছিল ডেটা ভর্তি বেশ কয়েকটি নোটবুক, একটি ছোট কম্পিউটার এবং একটি "খারাপ" ফোন যা বারবার বেজে উঠছিল।

মিসেস বা ফুওক বলেন যে তার দোকান থেকে প্রতিদিন প্রায় ২ টন কাঁকড়া এবং ১.৫ টন শামুক কেনা হয়; এবং প্রায় ১০০ কেজি ঈল, ইঁদুর এবং ব্যাঙ। বেশিরভাগ কাঁকড়া এবং শামুক চিংড়ি খাওয়ানোর জন্য গুঁড়ো করে পুনরায় বিক্রি করা হয়।

বড় কাঁকড়া, সুস্বাদু শামুক, ঈল, ব্যাঙ এবং ইঁদুর পাইকারি বাজারে বিক্রি করা হবে। মিসেস বা'র পরিবার ৪০ বছর ধরে এই কাজ করে আসছে। বর্ষাকালে, তারা মূলত কাঁকড়া এবং শামুক কেনে, এবং শুষ্ক মৌসুমে, তারা আরও বেশি ইঁদুর, ব্যাঙ, সাপ এবং ঈল কেনে।

"এই উজানের অঞ্চলে বন্যার মৌসুমে প্রচুর পণ্য পাওয়া যায়। মানুষ যেকোনো ঋতুতেই এগুলো ধরতে পারে। আমাকে কেবল উচ্চ মূল্য দিতে বাধ্য না করেই কিনতে হবে। যদি আমি ন্যায্য মূল্য দেই, তাহলে মানুষ আমার উপর বিশ্বাস করবে এবং তাদের যা বিক্রি করার আছে তা আমার কাছে নিয়ে আসবে," মিসেস বা আত্মবিশ্বাসের সাথে বললেন।

বন্যা মৌসুমের অনেক বিশেষত্বের মধ্যে, আন গিয়াং প্রদেশের আন ফু জেলার মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হাউ নদীর উপরের অংশে ভাসমান মৌসুমের পণ্যগুলিতে লিন মাছের অভাব হতে পারে না।

আমরা যখন পৌঁছালাম, তখন কাঁকড়া বোঝাই বেশ কয়েকটি নৌকা নোঙর করে। মিসেস বা ফুওকের দুই সন্তান তৎক্ষণাৎ লাফিয়ে নেমে ওজন করার জন্য প্রতিটি ব্যাগ তুলে নিল, তারপর কাঁকড়াগুলো সাজানোর জন্য একটি বড় ট্রেতে রেখে দিল।

মিঃ বা ফুওক এবং তার চার নাতি-নাতনি ট্রের চারপাশে দাঁড়িয়ে ছিলেন, তাদের হাত দ্রুত বিভিন্ন আকারের কাঁকড়াগুলিকে ট্রের খাঁজে ঠেলে দিচ্ছিল। সহজে বিক্রি করার জন্য "টোপ কাঁকড়া" এবং "মাংস কাঁকড়া" শ্রেণীবদ্ধ করার এই উপায় ছিল। মিসেস বা টেবিলে বসে শুনছিলেন, তার বাচ্চাদের প্রতিটি ব্যাগের কাঁকড়ার ওজন পড়া, একটি বইয়ে লেখা এবং তারপর বিক্রেতাকে দেওয়া অর্থের হিসাব করা। প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শুরু করে শিশুরা, সকলেই তাদের কাজটি খুব দক্ষতার সাথে করেছে কারণ তারা এটি বহুবার করেছে।

আমি মিঃ বা ফুওকের ক্রয়স্থলে প্রায় এক ঘন্টা বসেছিলাম, কিন্তু ১৮টি নৌকা গুনেছিলাম, সবগুলো নৌকায় কাঁকড়া এবং শামুক বিক্রি করার জন্য শামুক আসছিল।

যখনই কোনও নৌকা আসত, মিঃ বা-এর পরিবার তাদের হাতা গুটিয়ে দ্রুত কাজ করত যাতে লোকেরা মাছ ধরা চালিয়ে যেতে পারে। তার বিরল অবসর সময়ে, মিঃ বা তার বাচ্চাদের শেখাতেন কিভাবে মাংসের কাঁকড়া এবং টোপ কাঁকড়া শ্রেণীবদ্ধ করতে হয়, এবং সোনালী আপেল শামুককে সেজ শামুক এবং রক শামুক থেকে কীভাবে আলাদা করতে হয়। মিসেস বা ব্যবসায়ীদের ফোন করে সামুদ্রিক খাবারের দাম, তারা কত কিনছে এবং কত বিক্রি করছে তা জিজ্ঞাসা করতেন।

আমি আশা করিনি যে এই ছোট্ট, প্রত্যন্ত সীমান্তবর্তী গ্রামে জীবন এত ব্যস্ত হবে। বিন ঘি নদীর ধার দিয়ে নিচের দিকে হেঁটে গেলে, "সুখী নদীর ঘাট" দেখা কঠিন নয়।

মানুষ যখন মাছ ধরে এখানে বিক্রি করতে নিয়ে আসে তখন তাদের আনন্দ, ক্রয় প্রতিষ্ঠানের আনন্দ যখন তারা উভয়ই আয় উপার্জন করে এবং তাদের আত্মীয়স্বজন এবং প্রতিবেশীদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করে। এই নদী ঘাটগুলিতে সর্বদা কণ্ঠস্বর এবং হাসির শব্দ শোনা যায়।

সূত্র: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm