১. কোন নুডলস খাবারটি ফু কোক স্পেশালিটি এবং এটি উপভোগ করার এক অনন্য উপায়?

  • নাড়াচাড়া করা ভাতের নুডলস
  • বুন রিউ
  • মিশ্র নুডলস

ঠিক

ফু কোক-এ আসার সময়, পর্যটকরা প্রায়শই একে অপরকে বলেন যে তাদের অন্তত একবার বান কোয়ে চেষ্টা করা উচিত কারণ এর অনন্য স্বাদ এবং এটি উপভোগ করার পদ্ধতিটি কিছুটা ভিন্ন। এটি উপভোগ করার সময়, খাবারের জন্য নুডলস, স্কুইড, চিংড়ি কেক, ফিশ কেক ইত্যাদির মতো উপাদানগুলি ভালভাবে নাড়তে হবে।

এই নুডলসের খাবারটি অবশ্যই ঘরে তৈরি ডিপিং সসের সাথে খেতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে সিজনিং পাউডার, চিনি, কুমকোয়াট এবং মরিচের গুঁড়ো, এবং উপকরণগুলিকে একসাথে মিশ্রিত করার জন্য জোরে জোরে নাড়তে হবে, যাতে মশলাগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়, যার ফলে আকর্ষণীয় রঙের একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি হয় (ছবি: বিচ লাই)

2. ফু কোকের বিখ্যাত হেরিং সালাদের সাথে কোন কোন উপকরণ পরিবেশন করা হয়?

  • কুঁচি করা নারকেল
  • গ্রাউন্ড গ্যালাঙ্গাল
  • লেমনগ্রাস

ঠিক

নাম ও অঞ্চলের ( দা নাং ) ভেজা হেরিং সালাদের বিপরীতে, শুকনো হেরিং সালাদ ফু কোকের একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবার, যা কুঁচি করা নারকেল এবং কিছু সহগামী উপাদান যেমন শ্যালট, পাতলা করে কাটা মরিচ, পেঁয়াজ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে মিষ্টি, তৈলাক্ত এবং মাঝারিভাবে মশলাদার স্বাদ তৈরি হয়।

ডিপিং সসকে হেরিং সালাদ ডিশের প্রাণ হিসেবেও বিবেচনা করা হয়, যা তৈরি হয় বাদাম কুঁচি, ফু কোক ফিশ সস এবং কাটা মরিচ দিয়ে। খাওয়ার সময়, খাবারের সময়, খাবারের পাত্রে ভাতের কাগজ নিন, ১-২ টুকরো ফিশ সালাদ এবং ভেষজ যোগ করুন, তারপর এটি গড়িয়ে নিন এবং ঘন ডিপিং সসে ডুবিয়ে দিন (ছবি: লিনহ ডাং)।

৩. ফু কোকের অনন্য কাঁকড়ার রক্তের পুডিং খাবারটি কোন ধরণের কাঁকড়া দিয়ে তৈরি?

  • কাঁকড়ার সাথে রো
  • রাজা কাঁকড়া
  • রাজা কাঁকড়া

ঠিক

ফু কুওকে আসার সময় পর্যটকরা যে বিশেষ খাবারটি মিস করতে পারবেন না তা হল কাঁকড়ার রক্তের পুডিং। এই খাবারটি ফু কুওকের বিখ্যাত রাজা কাঁকড়া থেকে তৈরি করা হয়েছে তাই দাম বেশি, একটি ছোট বাটির জন্য লক্ষ লক্ষ ডং পর্যন্ত খরচ হতে পারে।

এখানকার কাঁকড়ার রক্তের পুডিংয়ে কাঁকড়ার মাংসের সুস্বাদু স্বাদ, কাঁকড়ার চর্বির মিষ্টি ও চর্বিযুক্ত স্বাদ এবং কাঁকড়ার রক্তের মুচমুচে, সতেজ স্বাদ রয়েছে, যা মুচমুচে ভাতের কাগজ, ধনেপাতা, মাছের পুদিনা দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং এতে টক তারকা ফল এবং সবুজ কলা যোগ করা যেতে পারে। (ছবি: হুওং রিভার রেস্তোরাঁ)।

৪. ফু কুওকের কোন মাছ ধরার গ্রামটি তার তাজা কাঁকড়ার খাবারের জন্য বিখ্যাত?

  • হাম নিনহ মাছ ধরার গ্রাম
  • রাচ ভেম মাছ ধরার গ্রাম
  • হোন থম মাছ ধরার গ্রাম

ঠিক

হাম নিনহ হল ফু কুওকের বিখ্যাত মাছ ধরার গ্রামগুলির মধ্যে একটি, যা সমুদ্র এবং পাহাড় দ্বারা বেষ্টিত। ফু কুওকে সমুদ্রে সূর্যোদয় এবং সূর্যাস্ত উপভোগ করার জন্য এটি কেবল সবচেয়ে সুন্দর জায়গা হিসাবে বিবেচিত হয় না, হাম নিনহ মাছ ধরার গ্রামটি বিভিন্ন ধরণের তাজা সামুদ্রিক খাবারের সাথে পর্যটকদের আকর্ষণ করে, যার মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল কাঁকড়া।

এই অঞ্চলের কাঁকড়ার মাংস শক্ত, মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত এবং এটিকে স্টিম বা গ্রিল করা খাবারে প্রক্রিয়াজাত করে মরিচ লবণ দিয়ে ডুবিয়ে খাওয়া যায়, যা খুবই আকর্ষণীয় (ছবি: কো উট ফু কোক)।

৫. ফু কোওকের অদ্ভুত খাবার বিয়েন মাই-এর কোন অংশ দিয়ে তৈরি?

ঠিক

বিয়েন মাই হলো এক ধরণের সামুদ্রিক স্ক্যালপ যা সমুদ্রের গভীরে থাকে, যা একজন প্রাপ্তবয়স্কের হাতের সমান। বিয়েন মাইয়ের মাংস বেশ নরম, তাই মানুষ সাধারণত কেবল গোলাকার, মুচমুচে অংশই খায়। স্ক্যালপের এই অংশ থেকে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায় যেমন পোরিজ, ভাপে সেদ্ধ বা মিষ্টি-টক ভাজা। এর মধ্যে, লবণ ও মরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করে কাঠকয়লার উপর ভাজা বিয়েন মাই হলো সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার, যা খাবার খেতে আগ্রহী (ছবি: নগুয়েন থি থু হুওং)।