ওজন কমাতে চাইলে, সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য প্রতিদিন কতটা প্রোটিন খাওয়া উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

ওজন কমানোর জন্য অনেক ধরণের ডায়েট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক থেকে শুরু করে কম কার্বোহাইড্রেট। তবে, ডায়েট যাই হোক না কেন, প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন খাওয়া ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে।

Muốn giảm cân thì nên ăn bao nhiêu protein mỗi ngày là tối ưu? - Ảnh 1. — প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার

দ্য আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারের সাথে ক্যালোরির ঘাটতি ওজন কমাতে এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করে। কম প্রোটিন খাওয়ার চেয়ে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ভালো। অধিকন্তু, বেশি প্রোটিন খাওয়া পেশীর ভর ভালোভাবে বজায় রাখতে সাহায্য করে, ওজন কমানোর সময় পেশী ক্ষয় কমায়।

অতিরিক্তভাবে, ওজন কমানোর ডায়েট যা ক্যালোরি ঘাটতির উপর জোর দেয় এবং প্রোটিন গ্রহণকে অগ্রাধিকার দেয় তা বজায় রাখা মানুষের পক্ষে সহজ। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যখন অন্যান্য ডায়েটের সাথে ওজন কমানোর প্রচেষ্টা, যেমন কম কার্ব-কার্বের কার্বোহাইড্রেট-হ্রাস পদ্ধতি, ব্যর্থ হয়।

ওজনের কোনও পরিবর্তন না করেও, প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য ট্রাইগ্লিসারাইড, রক্তচাপ এবং অতিরিক্ত পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য, ব্যক্তিদের প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য ১.২ থেকে ১.৬ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা প্রয়োজন।

ওজন কমানোর জন্য প্রোটিন এত কার্যকর পুষ্টি উপাদান কেন তার বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। প্রথম কারণ হল শরীর কীভাবে প্রোটিন শোষণ এবং বিপাক করে। কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বির তুলনায়, শরীর প্রোটিন আরও ধীরে ধীরে শোষণ করে এবং ত্বকের নীচে অতিরিক্ত চর্বি হিসাবে জমা হওয়ার সম্ভাবনা কম।

তাছাড়া, প্রোটিন হজম, শোষণ এবং সংরক্ষণের জন্য শরীরের আরও বেশি শক্তির প্রয়োজন হয়। এই প্রক্রিয়ার জন্য প্রোটিনের প্রায় ৩৫% শক্তি ব্যয় হয়। অন্য কথায়, ১০০ ক্যালোরি চামড়াবিহীন মুরগির বুকের মাংস খেলে তা হজম হতে ৩৫ ক্যালোরি লাগে। অন্যদিকে, ১০০ ক্যালোরি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার যেমন দুগ্ধজাত খাবার খেলে হজম হতে মাত্র ৫ ক্যালোরি লাগে।

শরীরে প্রোটিনের আরেকটি উপকারিতা হলো এটি ক্ষুধার হরমোন ঘ্রেলিন কমায়। ফলে আমাদের ক্ষুধা কম লাগে।

উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার ওজন কমাতে এবং অন্যান্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করলেও, বিশেষজ্ঞরা এই ডায়েট গ্রহণের সময় কিছু ভুল এড়িয়ে চলা উচিত বলেও উল্লেখ করেন। প্রথমেই মনে রাখতে হবে যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন চর্বিহীন মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার পরেও পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার খাওয়া প্রয়োজন। পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার না খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

অন্যান্য অনেক খাবারের মতো, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের ফলে বেশ কিছু স্বাস্থ্যগত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন অ্যাসিডিটির মাত্রা বৃদ্ধি, অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বৃদ্ধি, হাড় ভাঙা এবং কিডনির ক্ষতি। হেলথলাইন অনুসারে, বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনে ১.৬৬ গ্রামের বেশি নিরাপদ প্রোটিন গ্রহণের পরামর্শ দেন না।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক