'হ্যানয় পিপল, স্টোরিজ অফ ইটিং অ্যান্ড ড্রিংকিং ইন দ্য পাস্ট'-এর চীনা সংস্করণ চীনে পুরস্কার জিতেছে

দ্য পেপার নিউজ সাইটের তথ্য অনুযায়ী, লেখক ভু দ্য লং-এর লেখা 'হ্যানয় পিপল, স্টোরিজ অফ ইটিং অ্যান্ড ড্রিংকিং ইন দ্য পাস্ট' বইটির চীনা সংস্করণ ২০২৫ সালে চীনে প্রভাবশালী দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় বই পুরস্কার জিতেছে।

হ্যানয় পিপলের চীনা সংস্করণের প্রচ্ছদ, অতীতে খাওয়া-দাওয়ার গল্প

চীন-আসিয়ান বই সংস্কৃতি সপ্তাহ ২০২৫ এর কাঠামোর মধ্যে গুয়াংজির নানিংয়ে অনুষ্ঠিত চীন-দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া (আসিয়ান) বই প্রভাব প্রতিবেদন ২০২৫ সম্মেলনে এই পুরস্কার ঘোষণা করা হয়।

হ্যানোয়ান, অতীতে খাওয়া-দাওয়ার গল্প, চিবুকসের চীনা সংস্করণ, কপিরাইট গুয়াংজি সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি পাবলিশিং হাউসের কাছে বিক্রি, ২০২৪ সালের নভেম্বরে চীনে প্রকাশিত, চীনের ভোগের পরিসংখ্যান, পাঠকদের প্রতিক্রিয়া এবং মিডিয়া পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে পুরষ্কার দেওয়া হয়েছে।

হ্যানয় খাবারের গভীরতা অনুভব করুন

বইটি বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকের বছরগুলিতে ফিরে যায় যেখানে হ্যানোয়ানরা কীভাবে খাবার খেত, রান্না করত এবং তৈরি করত এবং কীভাবে তারা "অভিবাসন" (প্রত্যাখ্যাত, গ্রহণ, এমনকি "আত্তীকরণ") করেছিল তা স্মরণ করে এবং অন্বেষণ করে যা "অভিবাসন" এবং পূর্ব থেকে পশ্চিম, দক্ষিণ থেকে উত্তরে বিনিময় প্রবাহের মাধ্যমে রাজধানীতে প্রবেশ করেছিল...

হ্যানয়ে বসবাসের সময় লেখকের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা এবং নথিপত্র, প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শন এবং "জীবিত" সাক্ষী - পূর্ববর্তী প্রজন্ম - সম্পর্কে তার যত্নশীল গবেষণার সংমিশ্রণ পাঠকদের কাছে এমন একটি বই এনেছে যা এখনও প্রাণবন্ত এবং "বাস্তব"।

বইটি পড়ে পাঠকরা বিংশ শতাব্দীর অস্থির সময় ধরে হ্যানয়ের রন্ধনপ্রণালী এবং হ্যানয়ের সাংস্কৃতিক পরিচয়ের "গভীরতা" অনুভব করতে পারবেন।

ভু দ্য লং বলেন যে বিংশ শতাব্দীর শুরু থেকে এখন পর্যন্ত হ্যানয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির একটি অংশ বোঝার জন্য, তিনি বয়স্কদের সাথে দেখা করে তাদের খাওয়ার সহজ কিন্তু পরিশীলিত গল্পটি বলতে বলেছিলেন:

"আমি বড়দের কাছ থেকে খাওয়া-দাওয়া সম্পর্কে খুব বেশি কিছু শুনি না... একটা গল্প আরেকটার দিকে নিয়ে যায়। খাওয়া-দাওয়া থেকে জীবনের গল্প..."।

পেয়ারা পাতার চা, ফো, রুটি, রক্তকৃমি, চাইনিজ মিষ্টি স্যুপ... এর মতো হ্যানোয়ান খাবার এবং পানীয়ের কথা উল্লেখ করে, মিঃ লং হ্যানোয়ান জনগণের খাদ্যাভ্যাস সংস্কৃতি এবং জীবনধারা সম্পর্কে আরও কিছু জানাতে চান।

হ্যানয় পিপল-এর ​​চীনা সংস্করণ, চীনের একটি বইয়ের দোকানে একবার খাওয়া-দাওয়ার গল্প

ভু দ্য লং ১৯৪৭ সালে হ্যানয়ে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি একজন পিএইচডি, জীবাশ্মবিদ্যা, নৃবিজ্ঞান, পরিবেশ এবং সাংস্কৃতিক ইতিহাসের গবেষক।

তিনি বর্তমানে রন্ধনশিল্প ও সংস্কৃতি ক্লাবের (ভিয়েতনাম লোকশিল্প সমিতির অধীনে) সম্পাদক; ভিয়েতনাম রন্ধনশিল্প সংস্কৃতি সমিতির নির্বাহী সদস্য।

বিষয়ে ফিরে যান

ল্যাম লেক

সূত্র: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm