অনেকেই প্রায়শই টেকআউট খাবার অর্ডার করেন: ডাক্তাররা কী পরামর্শ দেন?

টেকআউট অর্ডার করলে সময় এবং শ্রম সাশ্রয় হয়, কিন্তু এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। আপনার ফোনে মাত্র এক ট্যাপ দূরে অসংখ্য খাবারের বিকল্প থাকায়, অনেকের পক্ষে বিপদগুলি উপেক্ষা করা সহজ।

ভারতের একটি ওষুধ কোম্পানি অরিগা রিসার্চের সিইও ডঃ সৌরভ অরোরা সতর্ক করে বলেছেন: ঘরে রান্না করা খাবারের পরিবর্তে টেকওয়ে খাবার অর্ডার করার অভ্যাস বাড়ছে, যার ফলে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে।

হিন্দুস্তান টাইমসের মতে, মুম্বাইয়ের নানাবতী ম্যাক্স স্পেশালিটি হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি এবং স্থূলতা বিভাগের ডাঃ মনোজ জৈন শেয়ার করেছেন যে টেকওয়ে খাবার অর্ডার করার অভ্যাস অনেক মানুষের, বিশেষ করে তরুণদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

বাইরে থেকে খাবার নেওয়া সুবিধাজনক, তবে আপনার এটি খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়।

চিত্রণ: এআই

নিয়মিত টেকআউট অর্ডার করলে আপনার শরীরের কী হয়?

ডঃ জৈন ব্যাখ্যা করেন: বাইরে তৈরি খাবারে প্রায়শই ক্যালোরি, অস্বাস্থ্যকর চর্বি, চিনি এবং সোডিয়াম বেশি থাকে। সুস্বাদু খাবারগুলিতে প্রায়শই ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব থাকে। যদিও উপস্থাপনা আকর্ষণীয় হতে পারে, খাবারের ভিতরে কী আছে তা খুব কমই বিবেচনা করা হয়। তাই যারা ঘন ঘন টেকওয়ে খাবার অর্ডার করেন তাদের স্বাস্থ্য ঝুঁকি সম্পর্কে আরও সচেতন হওয়া উচিত।

টেকআউট অর্ডার করলে নতুন কিছু চেষ্টা করার ফলে ডোপামিনের প্রভাব যেমন বেশি হয়, তেমনি এর স্বাস্থ্যগত প্রভাবও বেশি পড়ে।

ডঃ জৈন বৈজ্ঞানিক জার্নাল বিএমসি পাবলিক হেলথ- এ প্রকাশিত ২০২০ সালের একটি গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়েছেন, যেখানে উল্লেখ করা হয়েছে যে যারা ঘন ঘন টেকআউট খান তাদের বিপাকীয় সমস্যার ঝুঁকি বেশি থাকে। এটি অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়।

ডাঃ জৈন বলেন, যারা নিয়মিত বাইরের খাবার খান তাদের অস্বাভাবিক রক্তচাপ এবং কোমরের পরিধি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধির মতো বিপাকীয় সিন্ড্রোমের ঝুঁকি বেশি থাকে, যার অর্থ তাদের স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বেশি থাকে।

"বাইরে খাওয়ার উপর অতিরিক্ত নির্ভরতা আমাদের খাদ্যাভ্যাস বদলে দিয়েছে," ডঃ অরোরা বলেন। "আমরা এখন আরও বেশি প্রক্রিয়াজাত খাবার খাচ্ছি এবং অজানা এবং সম্ভাব্য অস্বাস্থ্যকর খাবারের সংস্পর্শে আসছি। পুষ্টিগুণ কম, এবং খাদ্যবাহিত সংক্রমণের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।"

আমার কত ঘন ঘন টেকআউট অর্ডার করা উচিত?

ডঃ জৈন জোর দিয়ে বলেন যে পরিমিতভাবে খাবার গ্রহণ, মাঝে মাঝে সীমার মধ্যে খাবার গ্রহণ, পুরোপুরি ঠিক আছে। অন্যদিকে, যারা নিয়মিত টেকআউট অর্ডার করেন তাদের স্বাস্থ্যের প্রভাব সম্পর্কে সতর্ক থাকা উচিত।

হিন্দুস্তান টাইমস অনুসারে, স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণে, সপ্তাহে একবার বা দুবার খাবার সরবরাহ সীমিত করার পরামর্শ দেন ডঃ জৈন।

বাইরে থেকে কেনা হলেও সচেতন এবং পরিমিত খাবার পছন্দ করা, নিয়মিত বাইরে তৈরি খাবার খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে আপনাকে সাহায্য করতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-thuong-dat-do-an-mang-ve-bac-si-khuyen-gi-185250811223748863.htm