মাঝেমধ্যে উপবাস মেয়েটিকে ৬০ সেমি কোমর ধরে রাখতে সাহায্য করে

[বিজ্ঞাপন_১]

হ্যানয় ২৫ বছর বয়সী বুই হং আন, বিরতিহীন উপবাসের মাধ্যমে, ৬০ সেমি কোমর, সুঠাম ফিগার এবং সুস্থ শরীর বজায় রাখেন।

বুই হং আন, একজন ফ্রিল্যান্সার, তার সুষম দেহের উচ্চতা ১.৬২ মিটার, ওজন ৫২ কেজি এবং পরিমাপ ৮০-৬৩-৯৪। তবে, একটি অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা তাকে তার আসল ফিগার ধরে রাখতে বাধা দিয়েছে।

আন বলেন যে রান্নাঘরে যেতে ভয় পেতেন বলে তিনি প্রায়শই রেস্তোরাঁয় খেতেন, বিয়ার এবং অ্যালকোহল পান করতেন এবং বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য তৈরি খাবার কিনতেন। ২০২২ সালে, আনের ওজন ৫৫ কেজিতে বেড়ে যায়, তার কোমর প্রায় ৭০ সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়, তিনি প্রায়শই অসুস্থ হয়ে পড়েন, হজমের ব্যাধি এবং পেট ফুলে যায়। তিনি অনুভব করেন যে তার শরীর দুর্বল হয়ে পড়েছে, তার উরু, নিতম্ব এবং বাইসেপসে চর্বি আলগা হয়ে গেছে।

তার স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত এবং তার ফিগারের প্রতি আস্থার অভাবের কারণে, মেয়েটি বৈজ্ঞানিক খাদ্যাভ্যাস পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে শুরু করে, নিজেকে পরিবর্তন করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হয়। অ্যানের নীতি হল এক সপ্তাহ বা এক মাসের মধ্যে "তাৎক্ষণিক" ওজন কমানোর পদ্ধতি বেছে নেওয়া নয়, বরং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি টেকসই পদ্ধতি বেছে নেওয়া। কিছু সময়ের অভিজ্ঞতার পর, সে বুঝতে পারে যে চর্বি কমানোর জন্য নেতিবাচক উপবাস বা মিতব্যয়ী খাবার নয়, বরং "খাবার পরিষ্কার" পদ্ধতি তার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

"পরিষ্কার খাবার খান" ফল, শাকসবজি এবং শস্যের মতো ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার বেছে নেওয়ার উপর জোর দেয়। খাওয়ার এই পদ্ধতি স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণে অবদান রাখে। পরিষ্কার খাবার খাওয়ার পাশাপাশি, আন সময়সূচীর উপর নির্ভর করে ৪-৪-১২ অথবা ১৬-৮ তারিখের অন্তর্বর্তীকালীন উপবাস বেছে নেন।

বিরতিহীন উপবাস হল একটি শব্দ যা চক্রাকার খাদ্যাভ্যাস এবং উপবাসের নিয়ম বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। এটি শরীরকে খাদ্য সম্পূর্ণরূপে হজম করার জন্য পর্যাপ্ত সময় দেয় এবং ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ মারাত্মকভাবে সীমিত করে। বিরতিহীন উপবাসের মধ্যে সাধারণত দিনের খাওয়ার সময় সীমাবদ্ধ করা হয় (৬-৮ ঘন্টা খাওয়া এবং বাকি ১৬-১৮ ঘন্টা উপবাস)। এটি শরীরকে গ্লুকোজ-ভিত্তিক শক্তিকে কিটোন-ভিত্তিক শক্তিতে রূপান্তর করতে উৎসাহিত করে, যা মানসিক চাপ কমাতে, ক্যান্সার এবং স্থূলতার প্রকোপ কমাতে এবং দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

আনের কিছু পরিষ্কার খাবারের মেনু। ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে। — কিছু পরিষ্কার খাবারের মেনু। ছবি: *চরিত্রটি দ্বারা সরবরাহিত*

২০২১ সালের শেষের দিকে নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিরতিহীন উপবাস মানসিক চাপ কমায়, ক্যান্সার এবং স্থূলতার ঝুঁকি কমায়, দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর, আন এক গ্লাস সবজির রস যেমন আপেলের সাথে সেলারি মিশিয়ে পান করেন; অথবা উষ্ণ ট্যাপিওকা স্টার্চ, উষ্ণ ক্লোরোফিল জল পান করেন যাতে তার শরীর পরিষ্কার হয়। সকালের নাস্তায় ওটমিল, বাদামের দুধ, ফল এবং সালাদ থাকে। সে সেমাই, ফো এবং রুটি খাওয়া সীমিত করে কারণ এতে স্টার্চের পরিমাণ বেশি এবং প্রায় কোনও ফাইবার থাকে না। দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের মধ্যে ৪-৫ ঘন্টার ব্যবধান থাকে, যেখানে ৪টি গ্রুপের পুষ্টি উপাদান যথেষ্ট পরিমাণে থাকে: ফাইবার, প্রোটিন, স্টার্চ এবং ভালো চর্বি।

মাঝে মাঝে উপবাসের পাশাপাশি, আন একটি নির্দিষ্ট ক্রমে খায়, শাকসবজি থেকে মাংস, এবং অবশেষে স্টার্চ যা দ্রুত পেট ভরা বোধ করে। এটি অনেক পুষ্টিবিদ দ্বারা সুপারিশকৃত একটি কার্যকর ওজন কমানোর পদ্ধতি।

ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনের পরিচালক ডঃ ট্রুং হং সন এর মতে, খাবারের আগে শাকসবজি খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করবে। এই কার্যকলাপ খুব বেশি ভারী নয় তবে মৃদু এবং মসৃণভাবে সম্পন্ন হয় কারণ শাকসবজি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং খুব শুষ্ক এবং শক্ত নয়। আপনি যদি শুরুতেই ভাত এবং মাংস খান, তাহলে শুষ্ক এবং শক্ত খাবার হজম করার জন্য পাকস্থলীর আস্তরণকে প্রচুর পরিমাণে পাচক রস নিঃসরণ করতে হবে, যা সহজেই পেটে ব্যথার কারণ হতে পারে।

"অতএব, প্রথমে শাকসবজি খাওয়ার অভ্যাস হজম ব্যবস্থার পাশাপাশি আমাদের শরীর কীভাবে খাবার শোষণ করে তার উপরও প্রভাব ফেলবে," মিঃ সন বলেন। তিনি আরও বলেন যে, খালি পেটে শাকসবজি ভরে রাখলে আপনার দ্রুত পেট ভরা অনুভূতি হবে এবং বেশি খেতে ইচ্ছা করবে না। এখান থেকে, আমরা খাবারে চিনি এবং চর্বির পরিমাণ আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।

একজন প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার ফল এবং শাকসবজি কিনতে পছন্দ করেন, অ্যাভোকাডো, কলা, কমলা, ড্রাগন ফল, আনারস, আপেল, সবুজ শাকসবজি যেমন কেল, ব্রোকলির মতো ফলকে অগ্রাধিকার দেন। এছাড়াও, তিনি ভালো ফ্যাট যোগ করার জন্য বাদাম যোগ করেন, ওমেগা 3 গ্রহণ করেন এবং রান্নায় জলপাই তেল ব্যবহার করেন।

পরিবর্তনের প্রক্রিয়ার সবচেয়ে কঠিন অংশটি ছিল নতুন অভ্যাস বজায় রাখা এবং ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে তার সাথে থাকা অভ্যাস ত্যাগ করা।

"বেশিরভাগ মানুষই সবসময় ভাবে যে এই ধরণের খাবার খাওয়া কঠিন এবং দুঃখজনক, কিন্তু আমার কাছে মানসিক চাপ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই, প্রতি সপ্তাহে, আমি আমার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে ১-২ বার খাবার খাই যাতে আমি আরও আরামদায়ক বোধ করতে পারি, আমার ওজন কমানোর উপর খুব বেশি প্রভাব না পড়ে," তিনি বলেন।

খাওয়ার পাশাপাশি, প্রতিদিন ১৫-৩০ মিনিট ব্যায়াম করে। তিন মাস পর, তার শরীরের ইতিবাচক উন্নতি হয়, ওজন ৫৪ কেজি থেকে ৫০ কেজি, কোমর ৬৭ সেমি থেকে ৬০ সেমি, তলপেট ৭২ সেমি, নিতম্ব, উরু, শরীর শক্ত হয়ে যায়, চর্বির অনুপাত কমে যায়। ছোটখাটো অসুস্থতার অবস্থাও উন্নত হয়, সেখান থেকে তার আত্মা সতেজ হয়, ঘুম ভালো হয়।

আন বহু বছর ধরে ৬০ সেমি কোমরের সাথে একটি সুঠাম দেহ বজায় রেখেছেন। ছবি: চরিত্রটি সরবরাহ করা হয়েছে। — ৬০ সেমি কোমরের স্ট্যান্ডার্ড সহ আনের সুঠাম দেহ। ছবি: *চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে।*

তিনি বলেন, তার অগ্রাধিকার হলো ভেতর থেকে সৌন্দর্য - স্বাস্থ্য - পুনরুজ্জীবন বেছে নেওয়া, তাই তিনি তার খাদ্যতালিকায় ৪টি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের গ্রুপ ব্যবহার করে থাকেন। তার অভিজ্ঞতা থেকে, তিনি মানুষকে উপবাস করে ওজন কমানোর পরামর্শ দেন না, স্টার্চ এবং চর্বি জাতীয় পদার্থের পরিমাণ কমিয়ে না দিতে; উপযুক্ত খাদ্য খুঁজে পেতে তাদের শরীরের কথা শুনুন।

থুই কুইন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক