এই ফলগুলি যখন ভাপে সেদ্ধ করা হয়, তখন আশ্চর্যজনক কার্যকারিতার সাথে রোগ নিরাময় করতে পারে।

[বিজ্ঞাপন_১]

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হসপিটালের ডে ট্রিটমেন্ট ইউনিটের বিশেষজ্ঞ ডাক্তার ২ হুইন তান ভু বলেন, নাশপাতি, কমলালেবু, আখের মতো কিছু পরিচিত ফল কেবল তাজা খেলেই ভিটামিন এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হয় না, বরং ভাপে সেদ্ধ করলেও ঔষধি হিসেবে কাজ করে, বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতুতে শরীরকে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে। কিছু ভাপে সেদ্ধ ফলের ঔষধি প্রভাব রয়েছে যেমন লাল আপেল এবং শিলা চিনি দিয়ে সেদ্ধ করা নাশপাতি, লবণ দিয়ে সেদ্ধ করা কমলালেবু, ভাপে সেদ্ধ আখ, ভাপে সেদ্ধ কলা ইত্যাদি।

লাল খেজুর এবং শিলা চিনি দিয়ে ভাপানো নাশপাতি

কাশির চিকিৎসার জন্য ভাপানো নাশপাতি এবং লাল খেজুর একটি লোকজ প্রতিকার যা প্রাচীনকাল থেকেই প্রচলিত। এটি কাশির চিকিৎসার একটি নিরাপদ উপায়ও। এই খাবারটি তৈরি করা সহজ, খেতে সুস্বাদু এবং বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে আপনাকে ঠান্ডা রাখতে পারে।

"ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা পদ্ধতি অনুসারে, নাশপাতি মিষ্টি, ঠান্ডা, সামান্য টক এবং তাপ পরিষ্কার করার, ফুসফুসকে আর্দ্র করার, কফ কমানোর, কাশি কমানোর, রক্তকে পুষ্ট করার, রেচক, বিষমুক্ত করার এবং আরও অনেক প্রভাব ফেলে। তাপজনিত রোগ, ফুসফুসের রোগের কারণে জ্বর, কফ, গলা ব্যথা, ব্রঙ্কাইটিস এবং আরও অনেক রোগের চিকিৎসাও নাশপাতি দিয়ে করা যেতে পারে," ডাঃ ভু শেয়ার করেছেন।

Những loại trái cây khi hấp chín có thể chữa bệnh hiệu quả bất ngờ- Ảnh 1. — নাশপাতির স্বাদ মিষ্টি, ঠান্ডা বৈশিষ্ট্য, সামান্য টক এবং তাপ পরিষ্কার করে এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করে তোলে।

নাশপাতিতে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাসিয়ামের মতো অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও রয়েছে...

লাল আপেল মিষ্টি, নিরপেক্ষ প্রকৃতির এবং তাপ পরিষ্কার, বিষমুক্তকরণ, কাশি কমানো এবং স্বাস্থ্যের উন্নতির প্রভাব রাখে। প্রাচ্য চিকিৎসায়, লাল আপেল গলা ব্যথা, শুষ্ক কাশি, পেট ব্যথা, অনিদ্রা এবং হজমের ব্যাধির মতো রোগের চিকিৎসার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

লাল আপেলে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান থাকে যেমন চিনি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং অনেক ভিটামিন এ, সি, বি১, বি২, ক্যারোটিন..., তাই এগুলিকে দীর্ঘদিন ধরে শরীরকে পুষ্টি জোগাতে এবং ত্বককে সুন্দর করার জন্য একটি উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে।

লাল আপেলের সাথে ভাপানো নাশপাতিতে প্রায়শই রক চিনি বা মধু যোগ করা হয়। মধু এমন একটি উপাদান যা এর উচ্চ প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে এই ওষুধের প্রভাব বাড়াতে সাহায্য করে।

লবণ দিয়ে সেদ্ধ কমলালেবু

প্রাচ্য চিকিৎসায়, কমলার শীতল প্রভাব রয়েছে, এবং তাপ কমাতে এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করার ক্ষমতা রয়েছে, তাই এটি দীর্ঘকাল ধরে অনেক শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসায়, বিশেষ করে কাশিয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আধুনিক চিকিৎসায়, গবেষণায় দেখা গেছে যে কমলালেবুতে অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে, বিশেষ করে ভিটামিন সি এবং এমন অনেক যৌগ যা জারণ রোধ করতে পারে। কমলার পরিপূরক গ্রহণ শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে, যার ফলে মুক্ত র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করবে এবং শরীরে বিষাক্ত পদার্থের উপস্থিতি রোধ করবে।

এছাড়াও, কমলালেবুতে ৬২ মিলিগ্রাম ক্যালোরি, ১৩ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ৫২ গ্রাম ক্যালসিয়াম, প্রচুর ভিটামিন এ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, তাই এটি সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কফ দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, কমলালেবুতে ফোলেটের পরিমাণ প্রায় ৩৯ মিলিগ্রাম, যা আমাদের শরীরকে শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা প্রতিরোধ করতে এবং ঠান্ডা লাগার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

Những loại trái cây khi hấp chín có thể chữa bệnh hiệu quả bất ngờ- Ảnh 2. — কমলালেবু শীতল করে, শীতল করে এবং বিষমুক্ত করে।

ভাপানো আখ

তাজা রসের জন্য আখ প্রায়শই চেপে ব্যবহার করা হয়, যা গরমের দিনে সকলের প্রিয় পানীয়। তবে, খুব কম লোকই জানেন যে ভাপে রান্না করলে আখের অন্যান্য দুর্দান্ত ব্যবহার রয়েছে। যেহেতু আখ একটি ঠান্ডা উদ্ভিদ, তাই এটি দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলীর লোকদের জন্য উপযুক্ত নয় এবং সহজেই পেটে ব্যথা হতে পারে। তবে, ভাপে রান্না করার পরে, আখের ঠান্ডা ভাব দূর হয়ে যায়, যা সকলেই খেতে পারে এমন একটি গরম খাবারে পরিণত হয়। এছাড়াও, ভাপে রান্না করলে আখের চিনি ঘনীভূত হয়, যার ফলে এটি আরও মিষ্টি স্বাদের হয়ে ওঠে। উচ্চ তাপমাত্রায় আঁশ নরম হয়ে যায়, তাই এটি দাঁত এবং মুখের ক্ষতি করে না।

"বয়স্ক এবং শিশুদের সাধারণত দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী থাকে, হজমশক্তি ভালো থাকে না, তাজা আখ খেলে শরীরে অস্বস্তি হয়, কিন্তু যদি আপনি ভাপানো আখ খান, তাহলে এই সমস্যা নিয়ে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই। ভাপানো আখ মিষ্টি, রসালো এবং খুব ভালো ময়েশ্চারাইজিং প্রভাব ফেলে। ভাপানো আখ গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ফ্লু এবং জ্বরের মতো ছোটখাটো অসুস্থতা কমাতে সাহায্য করার জন্য একটি কার্যকর খাবার," বলেন ডাঃ ভু।

তবে, ডঃ ভু উল্লেখ করেছেন যে যদিও আখের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি নয়, প্রায় ৫৯ কিলোক্যালরি, তবুও এতে চিনির পরিমাণ বেশি, তাই যাদের রক্তে শর্করার সমস্যা আছে তাদের এটি খাওয়া উচিত নয়।

স্টিমিং হল রান্নার একটি পদ্ধতি যা খাবারে ভিটামিন এবং পুষ্টি ধরে রাখতে সাহায্য করে। স্টিম করা ফলের কিছু ঔষধি প্রভাবও রয়েছে। তবে, সর্বোত্তম ফলাফল অর্জনের জন্য এগুলি ব্যবহারের আগে আপনার একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক