প্রতিরোধী স্টার্চযুক্ত স্বাস্থ্যকর খাবার এবং ওজন কমানোর সহজ রেসিপি

[বিজ্ঞাপন_১]
যখন আলু সঠিকভাবে রান্না করা হয় এবং তেলের পরিমাণ কমানো হয়, তখন এটি প্রতিরোধী স্টার্চ তৈরি করবে, যা ওজন কমানোর জন্য কার্যকর, আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে।

Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân

কম পাকা কলায় প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। (সূত্র: শাটারস্টক)

আলু

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে, তেলে ভেজে, মাখন দিয়ে ছিটিয়ে, ক্রিম মিশিয়ে ইত্যাদি আলু রান্না করলে তা খারাপ স্টার্চ হয়ে যাবে। বিপরীতে, যখন আপনি আলু ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত আকারে যেমন বাষ্পীভূত বা ফুটিয়ে খান, তখন এই খাবার শরীরকে স্বাস্থ্যকর স্টার্চ সরবরাহ করতে পারে।

"একটি মাঝারি আকারের আলুতে মাত্র ১১০ ক্যালোরি থাকে, কোনও চর্বি থাকে না, এবং খোসা সহ খেলে এর জলের পরিমাণ এবং ৫ গ্রাম ফাইবারের কারণে এটি আপনাকে তৃপ্ত রাখে," দ্য নিউট্রিশন টুইনস বলে।

ঠান্ডা হওয়ার পর বেকড আলু খেলে ওজন কমানোর সুবিধা পাবেন কারণ এই সময়ে এতে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য কার্যকর।

প্রতিরোধী স্টার্চ একটি প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে যা আপনার অন্ত্রে প্রোবায়োটিকগুলিকে পুষ্টি জোগায়, উন্নত মাইক্রোবায়োম স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, উন্নত হজম স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।"

ভুট্টা

একটি ভুট্টার খোসায় মাত্র ১০০ ক্যালোরি থাকে, যার মধ্যে ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময় পেট ভরে রাখতে সাহায্য করে, কার্যকরভাবে ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে নিয়মিত ভুট্টা খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্থূলতার মতো দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কমানো যায়।

"ভুট্টায় কতটা মাখন যোগ করবেন সেদিকে মনোযোগ দিন কারণ এই কারণেই এই খাবারের ক্যালোরি স্বাভাবিকের তুলনায় দ্বিগুণ হয়," বিশেষজ্ঞরা মাখন, চিনি যোগ সীমিত করে ভুট্টা তৈরির পরামর্শ দেন।

কলা

কম পাকা কলায় প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, যা কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে বাধা দেয় এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, যা ওজন কমানোর জন্য উপকারী করে তোলে। "এগুলি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরিয়ে রাখে এবং ক্যালোরি কম থাকে," দ্য নিউট্রিশন টুইনস বলে।

বিটরুট

"বিটের পুষ্টি উপাদান আপনার শরীরকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে, যা ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।"

একটি ২ ইঞ্চি বিটরুটে মাত্র ৩৫ ক্যালোরি, ২.৫ গ্রাম ফাইবার এবং প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, তাই আপনি কম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খান।

"বিট নাইট্রেটেরও একটি ভালো উৎস, যা রক্ত থেকে ক্ষতিকারক যৌগ অপসারণ করে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে," দ্য নিউট্রিশন টুইনস উল্লেখ করেছে কেন আপনার ওজন কমানোর মেনুতে বিট যোগ করা উচিত।

আস্ত শস্যের রুটি

ওজন কমানোর জন্য সাদা রুটি সুপারিশ করা হয় না, তবে পুরো গম বা পুরো শস্যের রুটি একটি আদর্শ পছন্দ।

এই ধরণের রুটিতে উচ্চ ফাইবারের পাশাপাশি অনেক পুষ্টিগুণও রয়েছে, যা আপনাকে কম খেতে সাহায্য করে কিন্তু দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, ডায়েট করার সময় স্টার্চের আকাঙ্ক্ষা সীমিত করে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস