বর্তমানে, হা তিন প্রদেশের অনেক পশুপালক তাদের পশুপালন বৃদ্ধি এবং তাদের বিশেষায়িত পশুপালনকে মোটাতাজাকরণের দিকে মনোনিবেশ করছেন যাতে ২০২৪ সালের ড্রাগন নববর্ষের জন্য বাজারে সময়মত সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়।
ক্যাম জুয়েন জেলার ক্যাম কোয়ান কমিউনের থিয়েন নো গ্রামের মিঃ ট্রুং ভ্যান থাং-এর পরিবারের কাছে বিক্রির জন্য প্রস্তুত প্রায় ৫০টি বুনো শুয়োর রয়েছে, যার প্রতিটির গড় ওজন ১৫-২৭ কেজি। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় বাজারে এটি একটি বিশেষ চাহিদা, তাই মিঃ থাং এগুলি বিক্রি করার জন্য তাড়াহুড়ো করেন না।
ক্যাম জুয়েন জেলায় ক্যাম কোয়ান কমিউনে মিঃ ট্রুং ভ্যান থাং-এর বুনো শুয়োরের পাল টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময় বিক্রির জন্য মোটাতাজা করা হচ্ছে।
বন্য শুয়োর ছাড়াও, মিঃ থাং-এর কাছে ১০০টিরও বেশি হ'মং কালো মুরগি এবং ৫০০টি মুক্ত-পরিসরের মুরগি রয়েছে যা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে বাজারে সরবরাহের জন্য প্রস্তুত। বর্তমানে, বন্য শুয়োরের দাম ১৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, কালো মুরগি ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি এবং মুক্ত-পরিসরের মুরগি ১২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। এই দামে, মিঃ থাং-এর পরিবার টেট মৌসুমে ১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি আয় করার আশা করছে।
মিঃ ট্রুং ভ্যান থাং শেয়ার করেছেন: “আমি আমার পরিবারের খামারে বুনো শুয়োর, কালো মুরগি এবং মুক্ত-পরিসরের মুরগি পালন করি, যা ৭ হেক্টরেরও বেশি জায়গা জুড়ে। বুনো শুয়োরগুলি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে লালন-পালন করা হচ্ছে, তাই মাংস শক্ত এবং সুস্বাদু। অনেক গ্রাহক এগুলি কেনার বিষয়ে জিজ্ঞাসা করেছেন, কিন্তু আমি এখনও এগুলি বিক্রি করিনি কারণ আমি এগুলি টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য সংরক্ষণ করতে চাই। এই সময়ে, আমি শূকর এবং মুরগির জন্য পুষ্টিকর পরিপূরকও বাড়িয়ে দিচ্ছি যাতে গ্রাহকদের জন্য সর্বোচ্চ মানের খাবার সরবরাহ করা যায়।”
ক্যাম কোয়ান কমিউনের (ক্যাম জুয়েন জেলা) মিঃ ট্রুং ভ্যান থাং-এর কালো মুরগি এবং মুক্ত-পরিসরের মুরগিগুলি টেট বাজারে বিক্রির জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে।
ক্যাম জুয়েন জেলার কৃষকদের পাশাপাশি, পাহাড়ি হুওং খে জেলার কৃষকরা বর্তমানে চন্দ্র নববর্ষের সময় বাজারে সরবরাহের জন্য বিশেষায়িত পশুপালনের উপর মনোযোগ দিচ্ছেন। হুওং খে জেলা কৃষক সমিতির পরিসংখ্যান অনুসারে, জেলায় বর্তমানে বাঁশের ইঁদুর, বন্য শুয়োর, সিভেট, স্টার্জন ইত্যাদির মতো বিশেষায়িত পশুপালনের প্রায় ৫০টি মডেল রয়েছে। বিশেষায়িত পশুপালন একটি টেকসই দিক যা কৃষকদের তাদের অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করে, তাই স্থানীয় সরকার এই মডেলগুলি বিকাশের জন্য যত্ন কৌশল, সহায়তা নীতি অ্যাক্সেস করার পরামর্শ এবং ঋণ ঋণের ক্ষেত্রেও সহায়তা জোরদার করছে।
হুওং বিন কমিউনে (হুং খে জেলা) মিস্টার লে জুয়ান ট্রুং-এর বন্য শূকর চাষের মডেল।
এক বছরেরও বেশি সময় ধরে বন্য শুয়োর পালনে বিনিয়োগ করার পর, হুওং বিন কমিউনের (হুওং খে জেলা) বিন হা গ্রামের মিঃ লে জুয়ান ট্রুং শেয়ার করেছেন: “বন্য শুয়োর একটি সহজে বাজারজাতযোগ্য পণ্য যার দাম মোটামুটি স্থিতিশীল। আমার পরিবার ব্যাংক থেকে ঋণ নিয়ে খামার তৈরি করে ৬টি প্রজননকারী বন্য শুয়োর এবং ৬০টি বাণিজ্যিক বন্য শুয়োর পালনে বিনিয়োগ করে। লালন-পালন প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমি কৃষি উপজাত থেকে প্রাকৃতিক খাদ্য বেছে নেওয়া এবং পুষ্টিকর খাদ্যের মাধ্যমে পুষ্টির পরিপূরককে অগ্রাধিকার দিই যাতে একটি সুস্বাদু পণ্য নিশ্চিত করা যায়। আজ পর্যন্ত, আমার পরিবারের বাজারজাত শূকরের ১০০% গ্রাহকরা প্রতি পশুর জন্য ৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি মূল্যে অর্ডার করেছেন।”
বুনো শুয়োরের পাশাপাশি, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) তে ডং তাও মুরগিও একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার। তাই, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরও বেশি সংখ্যক কৃষক এগুলি পালন করছেন। এই টেট মৌসুমে, মিঃ নগুয়েন চান সাং-এর ডং তাও মুরগির খামারে (আবাসিক এলাকা ১২, থাচ হা শহর) ২০০ টিরও বেশি ডং তাও মুরগি বিক্রির জন্য প্রস্তুত রয়েছে (প্রতিটির ওজন গড়ে ৪-৪.৫ কেজি)। মুরগির মাংসের জন্য ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং মোরগের জন্য ২-৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয় মূল্য সহ, মিঃ সাং-এর পরিবার ২০ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি আয় করার আশা করছে।
থাচ হা শহরে মিস্টার গুয়েন চ্যান সাং-এর 200 টিরও বেশি ডং তাও মুরগি রয়েছে।
মিঃ নগুয়েন চান সাং বলেন: “ডং তাও মুরগি, যা 'রাজকীয় মুরগি' নামেও পরিচিত, টেট উপহার হিসেবে খুবই চাহিদাসম্পন্ন। পুরাতন বিশ্বাস অনুসারে, যেসব পরিবার নববর্ষের প্রাক্কালে ডং তাও মুরগি উৎসর্গ করার জন্য বেছে নেয় তাদের বছরটি সমৃদ্ধ হবে। বিশেষ করে, এই রাজকীয় মুরগির মাংস উপভোগ করা বাড়ির মালিকের সৌন্দর্য এবং মর্যাদাকেও প্রকাশ করে, তাই আরও বেশি সংখ্যক মানুষ এগুলি কিনতে পছন্দ করছে। বর্তমানে, কেবল প্রদেশের গ্রাহকরা নয়, এনঘে আন, কোয়াং বিন, কোয়াং ট্রাই এবং হো চি মিন সিটির মতো প্রদেশের গ্রাহকরাও অর্ডার দেওয়ার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করেছেন। গ্রাহকরা মূলত টেট উপহার হিসেবে জোড়ায় জোড়ায় কিনেন বা মোরগ কিনেন। এছাড়াও, আমরা হা টিনের অনেক রেস্তোরাঁয় মুরগির মাংস সরবরাহ করি।”
হা তিন্হের প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, প্রদেশের শত শত পরিবার বর্তমানে বন্য শুয়োর, ডং তাও মুরগি, ছাগল, হরিণ, বাঁশের ইঁদুর, সিভেট এবং শামুকের মতো বিশেষ প্রাণী পালন করছে। টেট ছুটির সময় বাজারে সরবরাহের জন্য, সাধারণভাবে পশুপালকরা এবং বিশেষ করে বিশেষ প্রাণী পালনকারীরা তাদের পশুপালন প্রায় 30% বৃদ্ধি করেছেন। বিশেষ পশুপালন মডেলের বিকাশ কেবল জনগণের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা বয়ে আনে না বরং টেটের সময় ব্যবহারের জন্য ভোক্তাদের আরও উচ্চমানের বিশেষ পণ্য সরবরাহে অবদান রাখে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হা তিন প্রদেশের কৃষকরা অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির জন্য নতুন ধরণের গবাদি পশু পালনের প্রবণতা দেখিয়েছেন... পশুপালনে দক্ষতা বৃদ্ধি এবং ঝুঁকি কমাতে, বৈজ্ঞানিক যত্ন প্রদানের জন্য কৃষকদের এই প্রাণীদের বৈশিষ্ট্য, অভ্যাস এবং জীবনযাত্রার পরিবেশ সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করতে হবে। এছাড়াও, পশুর রোগের প্রকোপ কমাতে, বিশেষ করে পাচনতন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির প্রকোপ কমাতে কৃষকদের উপযুক্ত গোলাঘরের ব্যবস্থা করতে হবে এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে হবে।
মিঃ ফান কুই ডুওং
প্রাণিসম্পদ ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান - হা তিন প্রাদেশিক প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগ
ফান ট্রাম - থু ফুওং
উৎস
মন্তব্য (0)