ঢেঁড়সের পানির পুষ্টিগুণ
হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্রের মতে, ফার্মাসিস্ট থু হোয়াং বলেছেন যে ঢেঁড়সের জল হল এমন জল যেখানে ঢেঁড়সের শুঁটি ভিজিয়ে রাখা হয়। এই পুষ্টিকর পানীয়টি তৈরি করতে, পুরো ঢেঁড়সের শুঁটি সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর পরের দিন সেই পানি পান করুন।
ঢেঁড়স একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। ঢেঁড়সের জলের প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ভিটামিন: ঢেঁড়স ভিটামিন এ, সি এবং কে সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- খনিজ পদার্থ: ঢেঁড়সের জলে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম থাকে, যা পেশীর কার্যকারিতা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ঢেঁড়স প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন কোয়ারসেটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, যা শরীরে জারণ চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
যারা রান্না করা ঢেঁড়সের স্বাদ পছন্দ করেন না তাদের জন্য ঢেঁড়সের রস একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ এটি আপনাকে সবজি না খেয়েই এই পুষ্টিগুণ পেতে সাহায্য করে।
ঢেঁড়সের রস আদার সাথে মিশিয়ে খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এমন একটি পানীয় তৈরি হয়।
ঢেঁড়সের জলের সাথে আদা মিশিয়ে খেলে কী কী উপকারিতা পাওয়া যায়?
EDH-এর মতে, এই দুটি উপাদান একত্রিত করলে এমন একটি পানীয় তৈরি হয় যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে দেওয়া হল।
প্রয়োজনীয় উপকরণ: ২টি ঢেঁড়ির শুঁটি, ২টি পাতলা আদা কুঁচি।
তৈরি:
ধাপ ১: তাজা ঢেঁড়সের প্রান্ত কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
ধাপ ২: ফুটন্ত পানিতে ২ টুকরো আদা যোগ করুন।
ধাপ ৩: এক কাপ আদা জলে ঢেঁড়স যোগ করুন যখন জল এখনও গরম থাকে এবং সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
সারারাত ভিজিয়ে রাখার পর, আপনি কঠিন পদার্থগুলো ছেঁকে নিতে পারেন এবং পরের দিন সকালে তরলটি ব্যবহার করতে পারেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://vtcnews.vn/nuoc-dau-bap-ket-hop-voi-gung-co-tac-dung-gi-ar905446.html
মন্তব্য (0)