ঢেঁড়সের পানির পুষ্টিগুণ
হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্রের মতে, ডাঃ থু হোয়াং বলেছেন যে ঢেঁড়সের জল হল সেই জল যেখানে ঢেঁড়স ভিজিয়ে রাখা হয়। এই পুষ্টিকর পানীয়টি তৈরি করতে, সমস্ত ঢেঁড়স রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর পরের দিন জলটি পান করুন।
ঢেঁড়স একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। ঢেঁড়সের জলের প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ভিটামিন: ঢেঁড়স ভিটামিন এ, সি এবং কে সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
- খনিজ পদার্থ: ঢেঁড়সের জলে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম থাকে, যা পেশীর কার্যকারিতা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ঢেঁড়স প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন কোয়ারসেটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, যা শরীরে জারণ চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
যারা রান্না করা ঢেঁড়সের স্বাদ পছন্দ করেন না তাদের জন্য ঢেঁড়সের জল একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ এটি আপনাকে সবজি না খেয়েই এই পুষ্টিগুণ পেতে সাহায্য করে।
ঢেঁড়সের রস আদার সাথে মিশিয়ে পান করলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এমন একটি পানীয় তৈরি হয়।
ঢেঁড়সের জলের সাথে আদা মিশিয়ে খেলে কী প্রভাব পড়ে?
EDH এর মতে, যখন আপনি এই দুটি উপাদান একসাথে মিশ্রিত করবেন, তখন আপনি এমন একটি পানীয় তৈরি করবেন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে। আপনি নীচের রেসিপিটি দেখতে পারেন।
তৈরির উপকরণ: ২টি ঢেঁড়ি, ২টি পাতলা আদা কুঁচি।
তৈরি:
ধাপ ১: তাজা ঢেঁড়সের উপর এবং নীচের অংশ কেটে নিন, তারপর টুকরো করে কেটে নিন।
ধাপ ২: ফুটন্ত পানিতে ২ টুকরো আদা দিন।
ধাপ ৩: এক কাপ আদা জলে ঢেঁড়স যোগ করুন, যখন জল এখনও গরম থাকে এবং সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
সারারাত ভিজিয়ে রাখার পর, আপনি অবশিষ্টাংশ ছেঁকে নিতে পারেন এবং পরের দিন সকালে এই জল ব্যবহার করতে পারেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://vtcnews.vn/nuoc-dau-bap-ket-hop-voi-gung-co-tac-dung-gi-ar905446.html
মন্তব্য (0)