আদার সাথে ঢেঁড়সের পানি মিশিয়ে খেলে কী কী উপকারিতা পাওয়া যায়?

ঢেঁড়সের পানির পুষ্টিগুণ

হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্র অনুসারে, ফার্মাসিস্ট থু হোয়াং বলেছেন যে, ঢেঁড়স ভেজানো জলই হলো ঢেঁড়স ভেজানো জল। এই পুষ্টিকর পানীয়টি তৈরি করতে, গোটা ঢেঁড়স সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখতে হয় এবং পরের দিন সেই ভেজানো জল পান করতে হয়।

ঢেঁড়স একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। ঢেঁড়সের পানিতে থাকা প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলো হলো:

ভিটামিন: ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং কে রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বক ও হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

খনিজ উপাদান: ঢেঁড়সের পানিতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা পেশীর কার্যকারিতা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ঢেঁড়সে কোয়ারসেটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

যারা রান্না করা ঢেঁড়সের স্বাদ পছন্দ করেন না, তাদের জন্য ঢেঁড়সের রস একটি দারুণ বিকল্প, কারণ এটি সবজিটি না খেয়েই প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পেতে সাহায্য করে।

আদার সাথে ঢেঁড়সের রস মিশিয়ে তৈরি করা একটি পানীয় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

আদার সাথে ঢেঁড়সের পানি মিশিয়ে খেলে কী কী উপকারিতা পাওয়া যায়?

EDH-এর মতে, এই দুটি উপাদান মেশালে এমন একটি পানীয় তৈরি হয় যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি তৈরির পদ্ধতি নিচে দেওয়া হলো।

প্রয়োজনীয় উপকরণ: ২টি ঢেঁড়স, ২টি পাতলা আদার টুকরো।

তৈরি করা:

ধাপ ১: তাজা ঢেঁড়সের দুই প্রান্ত কেটে ফেলুন এবং স্লাইস করে নিন।

ধাপ ২: ফুটন্ত পানিতে ২ টুকরো আদা দিন।

ধাপ ৩: পানি গরম থাকা অবস্থায় আদা মেশানো পানিতে ঢেঁড়সগুলো দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।

সারারাত ভিজিয়ে রাখার পর, আপনি কঠিন অংশগুলো ছেঁকে ফেলে দিয়ে পরের দিন সকালে তরল অংশটি ব্যবহার করতে পারেন।

হা আন (সংকলিত)

উৎস: https://vtcnews.vn/nuoc-dau-bap-ket-hop-voi-gung-co-tac-dung-gi-ar905446.html