'নিরাপদ খাদ্য এবং টেকসই পোশাক' মানসিকতার জৈব ম্যাকাডামিয়া বাগানের মালিক

ডাক নং 'এই ম্যাকাডামিয়া বাগানটি একটি টেকসই পরিবেশ- পর্যটন গন্তব্য হবে। এজন্যই আমি কম ঘনত্বের চারা রোপণ করি এবং জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করি'।

ডাক নং 'এই ম্যাকাডামিয়া বাগানটি একটি টেকসই ইকো-ট্যুরিজম গন্তব্য হবে। এজন্যই আমি কম ঘনত্বের চারা রোপণ করি এবং জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করি'।

এটি ৫১ বছর বয়সী মিঃ লে ভ্যান কুয়েনের শেয়ার করা কথা, যিনি ডাক নং -এর ডাক সং জেলার ডুক আন শহরে ১৩ বছর বয়সী একটি ম্যাকাডামিয়া বাগানের মালিক।

মিঃ কুয়েনের ম্যাকাডামিয়া নার্সারি বাগানের মোট আয়তন ২ হেক্টরেরও বেশি, ৭ x ৭ মিটার ঘনত্বে রোপণ করা হয়েছে, যার অর্থ প্রতি হেক্টরে প্রায় ২০০টি গাছ রয়েছে, কিন্তু বৃদ্ধির প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছু গাছ মারা যায় বা খারাপভাবে বিকশিত হয়, তাই তিনি সেগুলি কেটে ফেলেন এবং ডুরিয়ান গাছ দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন, যা ডুরিয়ান নার্সারি গাছও। তিনি কলম করা গাছ রোপণ করেন না এবং পরবর্তী প্রজন্মের জন্য "সঞ্চয়" করার লক্ষ্যে জৈবভাবে চাষ করেন।

মিঃ লে ভ্যান কুয়েন (বামে) তার পরিবারের ১৩ বছর বয়সী জৈব ম্যাকাডামিয়া বাগানের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। ছবি: হং থুই।

“এই ম্যাকাডামিয়া বাগানটি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদজাত (বীজ থেকে রোপণ করা) এবং কলম করা হয়নি। সেই সময় খুব বেশি লোক ম্যাকাডামিয়া রোপণ করেনি এবং রোপণের সময় তারা সকলেই নামী উৎস থেকে কলম করা বীজ পেয়েছিল। আমার ক্ষেত্রে, আমি বীজ কিনেছিলাম, তাই যখন আমি প্রথম রোপণ করি, তখন সবাই নিরুৎসাহিত হয়ে পড়েছিল কারণ এটি ভাগ্যের ব্যাপার ছিল। কিন্তু ভাগ্যক্রমে, গাছগুলি খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, ফলনও বেশ ভাল ছিল, কলম করা গাছের চেয়ে কম নয়। হয়তো আমি ভাগ্যবান যে ভালো বীজ পেয়েছি, স্থিতিশীল ফলন পেয়েছি,” মিঃ কুয়েন বলেন।

মিঃ কুয়েনের বাগানে উপস্থিত, ডাক নং প্রদেশের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হো গ্যাম বিশ্লেষণ করেছেন যে যদি ম্যাকাডামিয়া চারা থেকে জন্মানো হয়, তবে ফুল ফোটতে প্রায় ৭ বছর বা তার বেশি সময় লাগে। অন্যদিকে, চারা থেকে ফল সহজেই আলাদা করা যায়। বিনিময়ে, গাছটি শক্তিশালী হয়, ১০০ বছরেরও বেশি সময় পর্যন্ত বাঁচতে পারে, তাই ফসল কাটার সময় বেশি হয়।

এদিকে, কলম করা ম্যাকাডামিয়া গাছের আরও সুবিধা রয়েছে যেমন ফল ধরতে মাত্র ৩-৪ বছর সময় লাগে। ষষ্ঠ বছরের মধ্যে, গাছে প্রচুর ফল ধরে। দশম বছর থেকে, গাছটির স্থিতিশীল ফলন হবে, প্রতি বছর ২০-২৫ কেজি/গাছে পৌঁছাবে। অতএব, বিশেষজ্ঞরা এখনও কলম করা ম্যাকাডামিয়া গাছের পরামর্শ দেন, যাতে গুণমান এবং ফসল কাটার সময় কম হয়।

মিঃ লে ভ্যান কুয়েনের খামারটি ডাক রোলন সেচ হ্রদের তীরে অবস্থিত, এখানকার দৃশ্যপট চিত্রকর্মের মতো সুন্দর, পর্যটন উন্নয়নের জন্য খুবই উপযুক্ত। ছবি: হং থুই।

ঝুঁকি গ্রহণ করে কেবল চারা রোপণের কারণ সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ কুয়েন বলেন যে চারাগাছের আয়ুষ্কাল দীর্ঘ। তিনি আশা করেন যে তার সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের জন্য, ম্যাকাডামিয়া এবং ডুরিয়ান গাছগুলি এখনও ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং এই জায়গাটি একটি প্রাচীন ফলের বাগান হবে।

“আমার বাগানটি পাহাড়ের ঢালে অবস্থিত কিন্তু উঁচুতে নয়, বাগানের ঠিক নীচেই ডাক রোলন সেচ হ্রদ, এটি একটি খুব সুন্দর অবস্থান এবং সেচের জন্য সুবিধাজনক। আমি পাম্পিং সিস্টেমে বিনিয়োগ করার জন্য খুব বেশি অর্থ ব্যয় করি না, ড্রিপ সেচ হ্রদ থেকে জল নেয়। অতএব, এটি বাগানের ইকোট্যুরিজম বিকাশের জন্য অত্যন্ত অনুকূল পরিস্থিতিগুলির মধ্যে একটি। আমরা যদি টেকসইভাবে বিকাশ করতে চাই, তাহলে অনিবার্য পথ হল জৈব চাষ, বাগানটি কেবল সুন্দরই নয়, পরিষ্কারও হতে হবে, পণ্যগুলি গ্রাহকদের জন্য গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে হবে।”

"আসুন জিজ্ঞাসা করি, যদি আমি আমার বাগান থেকে বাছাই করা ম্যাকাডামিয়া পণ্য পর্যটকদের কাছে বিক্রি করার জন্য প্রক্রিয়াজাত করি, এবং তারা বাগান পরিদর্শন করতে এসে দেখে যে আমি রাসায়নিক কীটনাশক এবং রাসায়নিক সার ব্যবহার করি, যার তীব্র গন্ধ থাকে, তাহলে তারা কীভাবে সেগুলি কিনে খাওয়ার সাহস করবে?", মিঃ কুয়েন বলেন।

মিঃ হো গ্যাম (বামে) - ডাক নং কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান এবং ডাক সং জেলা কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের নেতারা মিঃ কুয়েনের দ্বারা কলম করা একটি ম্যাকাডামিয়া গাছের দিকে তাকাচ্ছেন। ছবি: হং থুই।

বর্তমানে, মিঃ কুয়েনের ম্যাকাডামিয়া বাগানে মাত্র ২০০টি গাছ রয়েছে, তবে প্রতিটি গাছই বড় এবং প্রশস্ত ছাউনি রয়েছে। গড় ফলন ১৮-২০ কেজি/গাছ/বছর। "গড়ে, প্রতি বছর আমি প্রায় ৩.৫ টন ম্যাকাডামিয়া বাদাম সংগ্রহ করি, নিয়মিত ক্রয়কারী ব্যবসার কাছে ১৫ কোটি ভিয়েতনামী ডং/টনে বিক্রি করি। যার মধ্যে, প্রায় ১ টন বাদামের জন্য শ্রম সহ খরচ বাদ দেওয়ার পরে, বাকিটা লাভ। অন্যান্য অনেক ধরণের গাছের তুলনায়, ম্যাকাডামিয়ার এখনও ভালো আয় রয়েছে," মিঃ কুয়েন বলেন।

পরিচর্যার প্রক্রিয়া সম্পর্কে বলতে গিয়ে মি. কুয়েন বলেন যে ম্যাকাডামিয়া লাগানোর আগে, তিনি জৈবিকভাবে চাষ করা একটি মরিচের বাগান করেছিলেন, প্রধানত জৈবিক পণ্য এবং গাঁজানো গরুর সার ব্যবহার করে। "যখন আমি এই বাগানটি কিনেছিলাম, তখন আমি জৈবভাবে চাষ করারও ইচ্ছা করেছিলাম। এই জমিটি কেনার আগে এটি একটি মিশ্র বাগান ছিল, কারণ বাগানের মালিক স্থানীয় ছিলেন, খুব কম যত্ন এবং বিনিয়োগের প্রয়োজন ছিল, মাটিতে কোনও রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ ছিল না, তাই জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করা সহজ ছিল," তিনি বলেন।

মিঃ কুয়েনের মাছের সারের ট্যাঙ্কটি তার ম্যাকাডামিয়া বাগানে জল দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। ছবি: হং থুই।

মিঃ কুয়েন বলেন যে ম্যাকাডামিয়া গাছের পুষ্টির জন্য খুব বেশি খরচ হয় না, গড়ে প্রতিটি গাছের প্রতি বছর প্রায় 30 কেজি গাঁজানো গরুর সার প্রয়োজন হয় এবং তাজা ম্যাকাডামিয়া খোসা, কফির খোসা, অণুজীবের সাথে গাঁজানো মিশ্র ফল এবং শাকসবজির মতো কৃষি উপজাত ব্যবহার করে... এছাড়াও, তিনি গাছে জল দেওয়ার জন্য মাছের প্রোটিনও কম্পোস্ট করেন। কীটপতঙ্গের বিষয়ে, তিনি ফুল ফোটার আগে এবং ফল ধরার পরে ক্ষতিকারক রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য জৈবিক পণ্য ব্যবহার করেন।

ডাক সং জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ লে হোয়াং ভিনের মতে, ম্যাকাডামিয়া একটি বহুবর্ষজীবী গাছ, যার কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যই নয় বরং জমির আচ্ছাদন বৃদ্ধিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কফি, গোলমরিচ... এর মতো অন্যান্য দীর্ঘমেয়াদী ফসলের তুলনায়, ম্যাকাডামিয়া একটি সহজে জন্মানো ফসল, কম বিনিয়োগ, সহজ যত্নের কৌশল, যদিও উৎপাদন স্থিতিশীল, উচ্চ মূল্য।

কিন্তু টেকসইভাবে ম্যাকাডামিয়া গাছের বিকাশ এবং মূল্য বৃদ্ধির জন্য, উচ্চমানের পণ্য অর্জনের জন্য জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করা প্রয়োজন, পাশাপাশি আরও অনেক সুবিধা রয়েছে। "এই গাছের প্রজাতিটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিকশিত হয়, মাটির প্রতি পছন্দ করে না, কীটপতঙ্গ এবং খরা প্রতিরোধী, তাই জৈব চাষ অন্যান্য অনেক ধরণের গাছের তুলনায় সহজ। এদিকে, ম্যাকাডামিয়া ফল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণের প্রক্রিয়াটিও সহজ। যন্ত্রপাতি এবং আরও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ করার জন্য মূলধন থাকলে, মূল্য বৃদ্ধি পাবে," মিঃ ভিন বলেন।

বর্তমানে, মিঃ লে ভ্যান কুয়েন একটি কারখানা এবং একটি ড্রায়ারে বিনিয়োগ করেছেন যেখানে তিনি সমাপ্ত ম্যাকাডামিয়া পণ্য প্যাকেজিং করেন। স্থানীয় নেতাদের উৎসাহিত হওয়ার পর, তিনি ১৬ জন সদস্য নিয়ে একটি ম্যাকাডামিয়া চাষ সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। সমবায়টির লক্ষ্য হল জৈব, টেকসই ম্যাকাডামিয়া চাষ, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্যের জন্য স্থিতিশীল আউটপুট খুঁজে বের করার ক্ষেত্রে একে অপরকে সহায়তা করা।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html