লেবু রাজধানী: নতুন মৌসুমের প্রস্তুতিতে ব্যস্ত।

বাক নিন - ফুয়ং সন, নাম দুয়ং, কিয়েন লাও, তান সন, চু-এর মতো কমিউন ও ওয়ার্ডগুলোকে তাদের বিশাল চাষের এলাকার কারণে বাক নিন প্রদেশের লেবুজাতীয় ফল উৎপাদনের রাজধানী হিসেবে বিবেচনা করা হয়। অক্টোবর মাস থেকে এই অঞ্চলের কৃষকেরা ফলে ভরা কমলা ও জাম্বুরার বাগানের পরিচর্যা এবং ফল সংগ্রহের কাজে ব্যস্ত হয়ে পড়েন।

প্রচুর ফসলের কামনা করছি।

১১ নম্বর টাইফুনের অবশিষ্টাংশের কারণে কয়েক দিনের ভারী বৃষ্টির পর মাটি ভেজা রয়েছে এবং ফসল ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, কিন্তু পাহাড় জুড়ে মানুষজন ভালো ফলনের আশায় এখনও নিষ্ঠার সাথে তাদের ফসলের পরিচর্যা করে চলেছেন। আজকাল ফুয়ং সন ওয়ার্ডের হাই চু আবাসিক এলাকায় গেলে দূর থেকে পাহাড়ের ঢাল জুড়ে সবুজের সমারোহ চোখে পড়ে। ফলের গাছগুলোর মাঝে, শ্রীমতী লিও থি থাই-এর পরিবারের মিষ্টি কমলা এবং জাম্বুরার বাগানগুলো ফল পরিচর্যার "সোনালী" সময়ে প্রবেশ করছে। ফল যাতে সরাসরি সূর্যালোক পায়, সেজন্য দ্রুত অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা ডালপালা ছেঁটে ফেলার সময় শ্রীমতী থাই বলেন: "বৃষ্টির পর মাটি জমাট বেঁধে গেছে, তাই আমি এই সুযোগে মাটির উপরের শক্ত স্তর ভেঙে দিচ্ছি, পটাশিয়াম যোগাড় করছি এবং গাছগুলোকে সেরে উঠতে ও ফলকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করার জন্য অণুপুষ্টি স্প্রে করছি। এখন অসাবধান হলে ফলগুলো সহজেই ফেটে ঝরে পড়বে।"

কিয়েন লাও কমিউনের কং গ্রামে মিষ্টি কমলার বাগান।

শুধু ফুয়ং সন-এই নয়, লুক নগান, নাম দুয়ং এবং কিয়েন লাও-এর মতো অন্যান্য কমিউনেও গাছগুলো ফলের সবুজে ছেয়ে গেছে। বন্যার পানি নেমে যাওয়ার পরপরই, অনেক বাগান মালিক এই রৌদ্রোজ্জ্বল সময়ের সুযোগ নিয়ে পাতা স্প্রে করে ধুয়ে দিয়েছেন, জৈব সার প্রয়োগ করেছেন এবং ছত্রাকজনিত রোগ নির্মূল করেছেন। ৩ হেক্টর জাম্বুরা বাগানের মালিক মিসেস নগুয়েন থি হ্যাং বলেন, “সুস্থ জাম্বুরা গাছে রসালো কোয়া সহ সুন্দর ফল ধরে। কৃষকরা এখন প্রাকৃতিক মিষ্টতা বজায় রাখতে নাইট্রোজেন সারের ব্যবহার সীমিত রেখে ভারসাম্যপূর্ণভাবে সার প্রয়োগ করছেন।”

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের অধীনস্থ শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, প্রদেশটিতে বর্তমানে প্রায় ৮,২০০ হেক্টর জমিতে লেবু জাতীয় ফল রয়েছে, যার মধ্যে ২,৭০০ হেক্টরের বেশি জমিতে কমলা এবং ৫,৪০০ হেক্টর জমিতে জাম্বুরা চাষ হয়। এর মধ্যে, ৫,৩০০ হেক্টরের বেশি জমিতে কমলা ও জাম্বুরা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী চাষ করা হয়; অনেক জায়গায় কৃষকরা জৈব চাষের মান প্রয়োগ করতে শুরু করেছেন। এই মুহূর্তে কমলা ও জাম্বুরা গাছগুলো ফল ধরার পর্যায়ে রয়েছে, যার মোট আনুমানিক ফলন ৭৬,০০০ টন; সর্বোচ্চ ফলন অক্টোবরের শেষ থেকে শুরু হয়ে আগামী বছরের ফেব্রুয়ারির শেষ পর্যন্ত চলবে বলে আশা করা হচ্ছে। যদিও শস্য পুনর্গঠন এবং ঝড়ের প্রভাবে চাষের এলাকা কিছুটা কমেছে, তবুও কৃষকদের সক্রিয়ভাবে জৈবিক কৌশল, জল-সাশ্রয়ী সেচ এবং জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের ফলে এ বছরের কমলা ও জাম্বুরার ফলন ভালো হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

বিশুদ্ধ কৃষি উৎপাদন থেকে কৃষি অর্থনীতিতে ।

ঝড়ের পর কৃষকেরা জরুরি ভিত্তিতে তাদের লেবু বাগান পরিদর্শন ও পরিচর্যা করছেন। কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা উপ-বিভাগের প্রধান জনাব ডাং ভ্যান ট্যাং বলেন: “ফলের গুণগত মান উন্নয়নের জন্য এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়, তাই সঠিক নিষ্কাশন ব্যবস্থা, বাগানের পরিচ্ছন্নতা এবং সুষম এনপিকে সার প্রয়োগ খুবই জরুরি। আমরা কৃষকদের আয়রন (Fe), বোটানিক্যাল (Bo), ক্যালসিয়াম (Ca), এবং জিঙ্ক (Zn)-এর মতো ম্যাক্রো- ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ পাতায় স্প্রে করার সার প্রয়োগে নির্দেশনা দিচ্ছি… যা ফলের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ফলের উজ্জ্বলতা ও স্বাদ উন্নত করতে এবং ফল ফেটে যাওয়া ও ঝরে পড়া রোধ করতে সাহায্য করবে।”

প্রদেশটিতে বর্তমানে প্রায় ৮,২০০ হেক্টর জমিতে লেবু জাতীয় ফল রয়েছে, যার মধ্যে ২,৭০০ হেক্টরের বেশি জমিতে কমলালেবু এবং ৫,৪০০ হেক্টর জমিতে জাম্বুরা চাষ করা হয়। এর মধ্যে, ৫,৩০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কমলালেবু এবং জাম্বুরা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী চাষ করা হয়। এই মুহূর্তে কমলালেবু এবং জাম্বুরা গাছগুলো ফল ধরার পর্যায়ে রয়েছে, যার মোট আনুমানিক ফলন ৭৬,০০০ টন; সর্বোচ্চ ফলন অক্টোবরের শেষ থেকে শুরু হয়ে আগামী বছরের ফেব্রুয়ারির শেষ পর্যন্ত চলবে বলে আশা করা হচ্ছে।

শুধু কৌশলের উপরই মনোযোগ না দিয়ে, ‘গুণমানের মাধ্যমে ব্র্যান্ডের সুনাম বজায় রাখা’র চেতনাও বাগান মালিকদের ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে। চু ওয়ার্ডের জে কু আবাসিক এলাকার বাসিন্দা জনাব নগুয়েন ভ্যান হাই বলেন: “এ বছরের জাম্বুরার ফলন প্রচুর হয়েছে, কিন্তু আমি বড় ও একই আকারের ফলসহ মাত্র ৭০% থোকা রেখেছি। সঠিক সময়ে ভালোভাবে পচানো গোবর সার এবং পটাশিয়াম সার ব্যবহারের ফলে প্রতিটি ফলই শক্ত, হলুদ কোয়াযুক্ত এবং পাকা অবস্থায় মিষ্টি ও সতেজ স্বাদের হয়। যদিও ফসল তোলার এখনও প্রায় দুই মাস বাকি, অন্যান্য প্রদেশের ব্যবসায়ীরা ইতিমধ্যেই আমার সাথে যোগাযোগ করে গত বছরের চেয়ে বেশি দামে, প্রতি কেজি ৩৫-৪০ হাজার VND দরে অগ্রিম অর্ডার দিয়েছেন।”

এই অঞ্চলের ফল উৎপাদনের রাজধানী বাক নিন-এ কমলা ও জাম্বুরার ক্রমাগত উচ্চ চাহিদার অন্যতম একটি 'রহস্য' হলো, কৃষকেরা চতুরতার সাথে পর্যটকদের আকর্ষণ করার লক্ষ্যে অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের বিকাশ ঘটিয়েছেন এবং একই সাথে কৃষি পণ্যের প্রচার ও বিক্রয় করছেন। এ কারণেই, যখন অনেক অঞ্চলের কৃষি পণ্য বাজার খুঁজে পেতে সমস্যার সম্মুখীন হয়, তখনও লেবুজাতীয় ফল উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলো কৃষি পণ্যের ভোগের সমস্যা সমাধানে ধারাবাহিকভাবে পথ দেখিয়ে চলেছে।

থান হাই কৃষি উৎপাদন ও পর্যটন সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ভান হু বলেন: “আমরা বিশ্বাস করি যে, এখন কমলা ও জাম্বুরা চাষ করাটা শুধু বাড়তি আয়ের জন্য চাষাবাদ নয়, বরং এই অঞ্চলের ঐতিহ্য ও সুনাম রক্ষা করা। যত্ন সহকারে চাষ করা প্রতিটি কমলা ও জাম্বুরা হলো পুরো এক মৌসুমের কঠোর পরিশ্রমের ফল এবং এই বিশ্বাসের প্রতীক যে, পণ্যটি ভোক্তাদের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান করে নিয়েছে।” বিগত বছরগুলোর বিক্রয় অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, এই বছর জনাব হু-এর নেতৃত্বে সমবায়টি হোয়া কুয়া সন পরিবেশগত পর্যটন কেন্দ্রেই পর্যটকদের জন্য একটি উন্মুক্ত স্থান তৈরির পরিকল্পনা করেছে, যেখানে তারা ভ্রমণ, অভিজ্ঞতা অর্জন, ছবি তোলা এবং হালকা জলখাবারের আয়োজন করতে পারবে।

সাবেক লুক নগান জেলায় প্রায় ৩০টি কমিউনিটি ট্যুরিজম সমবায় সমিতি রয়েছে। এই ইউনিটগুলো ফলের বাগান পরিদর্শনের পাশাপাশি ধর্মীয় স্থান ভ্রমণ এবং ক্যাম সন ও খুন থান হ্রদে নৌকা ভ্রমণের মতো অভিজ্ঞতাভিত্তিক ট্যুর আয়োজন করে থাকে। হাজার হাজার পর্যটক এই এলাকাগুলো পরিদর্শন করেছেন এবং ফল তোলার অভিজ্ঞতা নিতে আবার ফিরে আসার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন। ফুয়ং সন ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব ফাম ভান দু-এর মতে, কমলা ও জাম্বুরার ভরা মৌসুমের (ডিসেম্বর মাসের কাছাকাছি) আগে, ওয়ার্ডটি স্থানীয় বিশেষ কৃষি পণ্যের প্রচার ও পরিচিতির জন্য উৎপাদন অঞ্চলের অন্যান্য এলাকার সাথে যৌথভাবে বা নিজেরাই একটি মেলার আয়োজন করার পরিকল্পনা করছে। তারা কমলা ও জাম্বুরার গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য গবেষণা ও উন্নয়ন সুবিধা তৈরির লক্ষ্যে বড় দেশীয় ও আন্তর্জাতিক ব্যবসা ও ব্যবসায়ীদের সাথে সংযোগ স্থাপনেরও পরিকল্পনা করছে। জনাব হু-এর গল্প, সেইসাথে স্থানীয় নেতাদের অভিজ্ঞতা, স্পষ্টভাবে একটি নতুন দিকনির্দেশনা তুলে ধরে: শুধুমাত্র কৃষি উৎপাদন থেকে সরে এসে কৃষি অর্থনীতিতে মনোযোগ দেওয়া এবং চাষিদের সাথে সরকার ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সংযোগ স্থাপন করা। এর উদ্দেশ্য হলো পণ্যের বাজার প্রসারিত করা, একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড তৈরি করা এবং স্থানীয় মানুষের জন্য টেকসই আয় বৃদ্ধি করা।

লেখা ও ছবি: মাই তোয়ান

উৎস: https://baobacninhtv.vn/thu-phu-cay-co-mui-tat-bat-vao-vu-moi-postid429077.bbg