থু ডাক সিটি স্কুলের খাবার সরবরাহকারীদের খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি পরীক্ষা করে

[বিজ্ঞাপন_১]

এসজিজিপিও ৩১ অক্টোবর, ২০২৩ ০৯:৩৪

থু ডাক সিটি পিপলস কমিটি স্কুলের যৌথ রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং খাদ্য পরিষেবাগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি সংশোধনের জন্য একটি সরকারী প্রেরণ জারি করেছে।

সেই অনুযায়ী, আগামীকাল (১ নভেম্বর) থেকে, থু ডাক সিটি এলাকার স্কুলগুলিতে সম্মিলিত রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং খাদ্য পরিষেবাগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা আইন মেনে চলার জন্য আকস্মিক পরিদর্শন পরিচালনা করার জন্য আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠন করবে।

পরিদর্শনের বিষয়গুলির মধ্যে রয়েছে যৌথ রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং স্কুলে খাদ্য পরিষেবা; কাঁচামাল, সংযোজনকারী পদার্থ এবং প্যাকেজিং উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসা করে এমন প্রতিষ্ঠান; যেসব প্রতিষ্ঠান গণমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না; এবং যেসব প্রতিষ্ঠানের খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে অভিযোগ বা আবেদন রয়েছে।

পরিকল্পনা অনুসারে, পরিদর্শন কাজ ১ থেকে ৩০ নভেম্বর পর্যন্ত পরিচালিত হবে। উপরোক্ত সময়ের পরে, প্রতিটি সময়ের জন্য উপযুক্ত আন্তঃক্ষেত্রীয় এবং বিশেষায়িত পরিদর্শন পরিকল্পনা নিয়ে এলাকাটি অব্যাহত থাকবে।

পরিদর্শনের বিষয়বস্তুর মধ্যে রয়েছে: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি; ব্যবসা নিবন্ধন শংসাপত্র; খাদ্য সুরক্ষা যোগ্যতাসম্পন্ন সুবিধার শংসাপত্র (খাদ্য সুরক্ষা যোগ্যতাসম্পন্ন সুবিধার শংসাপত্র থাকা প্রয়োজন এমন সুবিধার জন্য); বিক্রয় চুক্তি, ক্রয় চালান, পণ্য ঘোষণা/স্ব-ঘোষণা রেকর্ড, কাঁচামাল, খাদ্য এবং খাদ্য সংযোজন সম্পর্কিত নথি।

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

ফু হুউ প্রাথমিক বিদ্যালয় (থু ডুক সিটি) হল ছয়টি স্কুলের মধ্যে একটি যারা PAVL ক্যাটারিং কোম্পানির সাথে খাবার সরবরাহ বন্ধ করে দিয়েছে যখন অভিভাবকরা খাদ্য গুদামে নষ্ট খাবার আবিষ্কার করেছেন।

বিশেষ করে, প্রতিনিধিদলটি শিক্ষার্থীদের খাবারের পুষ্টিগুণ পরীক্ষা করবে; রান্নার সময় ব্যবহৃত জল পরীক্ষা করবে; ৩-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন ব্যবস্থা এবং নমুনা সংরক্ষণের বই; রান্নার কাজে জড়িত সুবিধা, সরঞ্জাম, সরঞ্জাম এবং মানব সম্পদের স্বাস্থ্যবিধি পরিস্থিতি পরীক্ষা করবে।

পরিদর্শনের সময়, পরিদর্শন দল খাদ্য নিরাপত্তার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ পণ্যের নমুনা সংগ্রহ করবে এবং পরীক্ষার জন্য মনোনীত পরীক্ষা কেন্দ্রে পাঠাবে।

এই বৃহৎ পরিসরে পরিদর্শনের লক্ষ্য হল যৌথ রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং স্কুলে খাদ্য পরিষেবাগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত আইনি বিধিমালার সম্মতি মূল্যায়ন করা। এছাড়াও, খাদ্য সুরক্ষা লঙ্ঘনের ঘটনাগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত করা, প্রতিরোধ করা এবং পরিচালনা করা, যা শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের যত্ন এবং সুরক্ষায় অবদান রাখবে।

এছাড়াও, থু ডাক সিটির পিপলস কমিটি থু ডাক সিটির শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগকে অনুরোধ করেছে যে তারা যেন যৌথ রান্নাঘর এবং ক্যান্টিন সহ স্কুলগুলিকে খাদ্য সুরক্ষা কাজ সক্রিয়ভাবে স্ব-পরিদর্শন করতে এবং খাদ্য সুরক্ষা বিধি কঠোরভাবে মেনে চলতে নির্দেশ দেয়।

অদূর ভবিষ্যতে, থু ডাক সিটির শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ এলাকার স্কুলগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ফলাফল থু ডাক সিটি পিপলস কমিটির স্থায়ী কমিটি এবং হো চি মিন সিটির শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের কাছে রিপোর্ট করবে।

থু ডাক সিটিতে প্রাথমিক ও মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার সরবরাহকারী ইউনিটে নষ্ট হওয়ার লক্ষণ সহ খাবার সনাক্ত করার ক্ষেত্রে, থু ডাক সিটির আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল PAVL মিল সাপ্লাই কোম্পানি পরিদর্শন করে খাবার প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া, নথিপত্র, রেকর্ড এবং খাবারের উৎপত্তি পরীক্ষা করে।

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

PAVL ক্যাটারিং কোম্পানির ফ্রিজারে নষ্ট হওয়ার লক্ষণ দেখা যায় এমন খাবার।

পরিদর্শনের ফলাফলে দেখা গেছে যে ইউনিটে কোনও লঙ্ঘন পাওয়া যায়নি, তবে পরিদর্শন দলের কাছে খাবার সরবরাহকারীর ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের কথা মনে করিয়ে দেওয়ার রেকর্ড ছিল।

৩১শে অক্টোবর পর্যন্ত, থু ডাক সিটির ৬টি প্রাথমিক ও মাধ্যমিক বিদ্যালয় উপরে উল্লিখিত খাবার সরবরাহকারীর সাথে তাদের চুক্তি বাতিল করেছে, তবে কিছু স্কুল এই ইউনিট থেকে খাবার অর্ডার করা অব্যাহত রেখেছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস