হাই ফং-এ উচ্চ প্রযুক্তির ধান চাষ এমন পণ্য উৎপাদন করে যা ৩-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করে।

ক্লিপ: আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা এবং পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিসেস হোয়াং থি গাই, সমবায়ের "প্রযুক্তি-ভিত্তিক ক্ষেত্র" সম্পর্কে শেয়ার করেছেন। চিত্রগ্রহণ করেছেন: থু থুই

পূর্বে একজন বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষক

আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা ও পরিষেবা সমবায়ের চেয়ারওম্যান এবং পরিচালক মিসেস হোয়াং থি গাইকে ২০২১ সালে "গর্বিত ভিয়েতনামী কৃষক" কর্মসূচি কর্তৃক "অসাধারণ ভিয়েতনামী কৃষক" উপাধিতে ভূষিত করা হয়েছিল। তিনি কেন্দ্রীয় পর্যায়ে "উৎপাদন ও ব্যবসায়ে উৎকৃষ্ট কৃষক" উপাধি এবং উৎকৃষ্ট উৎপাদন ও ব্যবসার জন্য কৃষকদের অনুকরণ আন্দোলনে অসামান্য সাফল্যের জন্য একটি যোগ্যতার শংসাপত্রও পেয়েছেন।

একটি হোয়া সমবায় উৎপাদন সমর্থন করার জন্য বিভিন্ন ধরণের সমন্বিত যান্ত্রিক যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছে। ছবি: থু থুয়

১৯৯২ সালে দক্ষিণ ও উত্তর জুড়ে চাল ক্রয়, মিলিং এবং বিতরণ সংস্থা থেকে শুরু করে, নিরলস প্রচেষ্টার মাধ্যমে, সমবায় পরিচালক, হোয়াং থি গাই, তার নিজের শহরেই ধান চাষ, জমি একত্রিতকরণ এবং বৃহৎ আকারের মডেল ধানক্ষেত তৈরিতে তার হাত গুটিয়ে নেন। এরপর তিনি ম্যান গ্রামের চাল থেকে হোয়াং কোয়ান লিকার ব্র্যান্ড নামে মদ তৈরি করেন। পণ্যটি OCOP 3-তারকা মান অর্জন করেছে এবং দেশব্যাপী অনেক প্রদেশ এবং শহরে বিতরণ করা হয়।

২০১৭ সালে, একটি ছোট, খণ্ডিত উৎপাদন ও পরিষেবা গোষ্ঠী থেকে শুরু করে, মিসেস গাই আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা ও পরিষেবা সমবায় (আন হোয়া সমবায়) প্রতিষ্ঠার নেতৃত্ব দেন, যার ৯ জন সদস্য ছিলেন এবং সমবায় সদস্যদের দ্বারা প্রদত্ত ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়ের প্রাথমিক মূলধন ছিল।

আন হোয়া কোঅপারেটিভের কর্মীরা কীটনাশক স্প্রে করার জন্য একটি চালকবিহীন আকাশযান (ড্রোন) পরিচালনা করছেন। ছবি: থু থুই

আগাছা বৃদ্ধির কারণে কৃষকদের ক্ষেত পরিত্যাগের সমস্যা মোকাবেলা করার জন্য, সমবায়টি সাহসিকতার সাথে কৃষি যান্ত্রিকীকরণে বিনিয়োগের পথপ্রদর্শক হিসেবে কাজ করে, ঘনীভূত, বৃহৎ আকারের মডেল ক্ষেতে উৎপাদন বাস্তবায়ন করে। তারা ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে পণ্য ব্যবহারের সংযোগ স্থাপন করে, সফলভাবে উচ্চমানের, জৈব ধান উৎপাদন করে যার ফলন ৮ টন/হেক্টর এবং মোট উৎপাদন ৮০০ টন/মৌসুম। উৎপাদন দক্ষতা ৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছরে পৌঁছেছে, যা প্রচলিত ধান চাষের চেয়ে ৩-৫ গুণ বেশি। সমবায়টির মোট আয় ৭.৬ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছরে পৌঁছেছে, সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পরে ৭০ কোটি ভিয়েতনামি ডং/বছরের নিট মুনাফা হয়েছে।

আন হোয়া কোঅপারেটিভের "প্রযুক্তি ক্ষেত্র" সম্পর্কে মিসেস হোয়াং থি গাই শেয়ার করেছেন। ছবি: থু থুই

ড্যান ভিয়েতনাম সংবাদপত্রের একজন প্রতিবেদকের সাথে শেয়ার করে, মিসেস হোয়াং থি গাই বলেন যে ২০১৪ সালে, তিনি ৩৬৪ জন সদস্য নিয়ে বৃহৎ আকারের মডেল ক্ষেত্র নির্মাণে ব্যাপক যান্ত্রিকীকরণ বাস্তবায়নের জন্য একটি যৌথ পরিষেবা গোষ্ঠী প্রতিষ্ঠার উদ্যোগ নেন। তারা ৬ ধরণের সম্মিলিত যান্ত্রিক সরঞ্জাম - লাঙ্গল, ট্রান্সপ্লান্টার, হার্ভেস্টার ইত্যাদিতে বিনিয়োগ করেছেন - যার মোট বিনিয়োগ ১.৮ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি, এবং জমি তৈরি থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিকীকরণ করা হয়েছে।

সম্প্রতি, সমবায়টি বেশ কয়েকটি স্বয়ংক্রিয় কৃষি যন্ত্র যেমন ধান রোপণ যন্ত্র, ফসল কাটা যন্ত্র, স্ব-চালিত চাষ যন্ত্র, সার স্প্রেডার এবং ড্রোন-ভিত্তিক কীটনাশক স্প্রেয়ার ব্যবহারের দিকে এগিয়েছে... সময়, শ্রম এবং অন্যান্য অনেক খরচ সাশ্রয় করছে।

ড্রোন ব্যবহার করে কীটনাশক এবং সার স্প্রে করলে সময়, শ্রম এবং অন্যান্য অনেক খরচ সাশ্রয় হবে। ছবি: থু থুই

উঁচু ধানক্ষেতে, সমবায়টি ফসলের আবর্তন প্রয়োগ করে উদ্ভিজ্জ সয়াবিনের ফসলের সংখ্যা বৃদ্ধি করে, একটি সংযুক্ত পণ্য ব্যবহার ব্যবস্থা এবং জাপানি ও যুক্তরাজ্যের বাজারে রপ্তানির মাধ্যমে।

"উদ্ভিজ্জ সয়াবিন গাছ স্থানীয় মাটির সাথে বেশ ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেয় এবং খুব বেশি সারের প্রয়োজন হয় না। উদ্ভিজ্জ সয়াবিন গাছের শিকড় মাটির উন্নতিতে খুবই কার্যকর, এটিকে আরও ছিদ্রযুক্ত করে তোলে এবং ধান চাষে রূপান্তরিত করলে পোকামাকড় ও রোগ কমায়।"

"কাটা সয়াবিনের বাজার সবসময় স্থিতিশীল থাকে। গড়ে, ১ কেজি সয়াবিনের দাম ১০-১৫ হাজার ডং, এবং সমস্ত খরচ বাদ দিলে, লাভ হয় ২৫-৩৫ মিলিয়ন ডং/হেক্টর/মৌসুম, যা ধান চাষের চেয়ে ২-৩ গুণ বেশি দক্ষ," মিসেস হোয়াং থি গাই উত্তেজিতভাবে বলেন।

আন হোয়া কোঅপারেটিভের (ভিন বাও জেলা, হাই ফং শহর) মাঠে কাজ করা একটি ড্রোনের ঘনিষ্ঠ দৃশ্য। ছবি: থু থুই।

এখন পর্যন্ত, সমবায়টি ৭০-১০০ হেক্টর জমি সংগ্রহ করেছে, যার ফলন ৬৫-৮৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসল, যার ফলে খরচ বাদ দিয়ে ২৫-৩৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসল নিট লাভ হয়। নিরাপদ এবং পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতি ব্যবহার করে উদ্ভিজ্জ সয়াবিন চাষ করা হয়।

হোয়াং কোয়ান ওসিওপি ৩-তারকা আঠালো রাইস ওয়াইনের সারাংশ।

মূল উপাদান হল আঠালো ধান যা আন হোয়া কমিউনের (ভিন বাও জেলা, হাই ফং শহর) কেন হুউ গ্রামের মান গ্রামের জমিতে জন্মে - এই অঞ্চলটি প্রাচীনকাল থেকেই ভিন বাও জেলার সবচেয়ে বিখ্যাত। স্থানীয়রা "সোনালী ফুল" আঠালো ধানের জাত চাষে বিশেষজ্ঞ, যা মোটা, আঠালো এবং সুগন্ধযুক্ত ধানের দানা তৈরি করে।

ভিডিও: আন হোয়া কোঅপারেটিভ কর্তৃক হোয়াং কোয়ান ব্র্যান্ডের রাইস ওয়াইনের উৎপাদন প্রক্রিয়ার একটি ঘনিষ্ঠ দৃশ্য। চিত্রগ্রহণ করেছেন: থু থুই

মান আঠালো চাল ভাতের মতো রান্না করা হয়, তারপর ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধের খামির দিয়ে গাঁজন করা হয় এবং দুবার পাতন করা হয়। পাতন করার পর, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে মদ মাটির নিচে পুঁতে ফেলা হয়। ৮ মাস থেকে ১ বছর পর, বোতলজাত করার আগে এটি একটি ডিটক্সিফিকেশন মেশিনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

বার্ষিক, সমবায়টি ৩০,০০০ লিটার হোয়াং কোয়ান আঠালো রাইস ওয়াইন উৎপাদন করে, যা হাই ফং, হ্যানয়, কোয়াং নিন, হাই ডুওং, হো চি মিন সিটিতে এবং সুপারমার্কেট চেইন, রেস্তোরাঁ এবং পোস্টমার্ট, টিকি এবং লাজাদার মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে বিতরণ করা হয়, যা সমবায়ের জন্য উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনে।

ছবিতে দেখা যাচ্ছে ম্যান গ্রামের আঠালো চাল রান্না করা হচ্ছে, ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধের খামিরের সাথে মিশিয়ে, গাঁজন করা হচ্ছে এবং তারপর চালের ওয়াইনে পাতন করা হচ্ছে। ছবি: থু থুই

বর্তমানে, ৩টি পণ্য রয়েছে - মাটির নিচে জন্মানো আঠালো চাল, সেন্টেলা এশিয়াটিকার মূলে ভেজানো আঠালো চাল এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস মূলে ভেজানো আঠালো চাল - যেগুলিকে ২০১৯ সালের প্রথম রাউন্ডে এবং ২০২২ সালে দ্বিতীয় রাউন্ডে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছিল।

হোয়াং কোয়ান গ্লুটিনাস রাইস ওয়াইন হল প্রথম ওয়াইন পণ্য যা হাই ফং সিটি কর্তৃক ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত, স্ট্যান্ডার্ড সার্টিফিকেশন পেয়েছে এবং একটি এক্সক্লুসিভ ট্রেডমার্ক নিবন্ধন করেছে।

ছবিতে প্রথম এবং দ্বিতীয় পাতনের পর মদটি মাটির নিচে পুঁতে ফেলার আগে দেখানো হয়েছে। ছবি: থু থুই

সমবায়ের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কার্যক্রম স্থানীয় ৯ জন কর্মী এবং ৫০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে, যার আয় ৬.৫ - ৭.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস, এবং সামাজিক বীমা অবদান। বার্ষিক, সমবায় ব্যবসায়িক ফলাফল সংকলন করে এবং সদস্যদের তাদের সমবায়ে বিনিয়োগকৃত মূলধনের শতাংশের উপর ভিত্তি করে মুনাফা বিতরণ করে।

ড্যান ভিয়েত সংবাদপত্রের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, হাই ফং সিটি কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান কোয়াং তুওং বলেন যে আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা এবং পরিষেবা সমবায় হাই ফং সিটির অন্যতম সমবায় যা সাধারণ শিল্প এবং কৃষি উভয় পণ্যই উৎপাদন করে।

এরপর পাতিত মদের মধ্যে সাইনোমোরিয়াম এবং রাইনাক্যান্থাসের শিকড় মিশ্রিত করা হয়। ছবি: থু থুই

মিসেস হোয়াং থি গাইয়ের নেতৃত্বে আন হোয়া সমবায় কর্তৃক আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে কৃষিজমির ঘনীভূত উৎপাদন এবং যান্ত্রিকীকরণ শহরজুড়ে কৃষি উৎপাদনের মানসিকতা পরিবর্তনে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে। এটি কৃষিক্ষেত্রের পুনর্গঠনকে উৎসাহিত করেছে, উপকরণ খরচ কমাতে অবদান রেখেছে এবং স্থিতিশীল কৃষি উৎপাদনের দিকে পরিচালিত করেছে। এটি একটি আধুনিক দিকে উচ্চমানের, নিরাপদ কৃষি পণ্য তৈরি করেছে।

একটি হোয়া সমবায় প্রতি বছর ৩০,০০০ লিটার উৎপাদন করে বাজারে সরবরাহ করে। ছবি: থু থুই

জানা যায় যে, আন হোয়া কোঅপারেটিভ বহু বছর ধরে সমবায় উন্নয়নে অসামান্য সাফল্যের জন্য কেন্দ্রীয় ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে প্রশংসা পেয়েছে। এটি সামাজিক কর্মকাণ্ডে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে, দরিদ্র পরিবার, নীতিমালার সুবিধাভোগী এবং এলাকার কঠিন পরিস্থিতির মুখোমুখি ব্যক্তিদের দারিদ্র্য কাটিয়ে উঠতে এবং তাদের জীবন উন্নত করতে সাহায্য করে। প্রতি বছর, এটি স্থানীয় মানবিক ও দাতব্য কর্মকাণ্ডে ১-২ কোটি ভিয়েনডি অবদান রাখে।

সূত্র: https://danviet.vn/htx-tieu-bieu-2024-trong-lua-cong-nghe-cao-o-hai-phong-lam-loai-gao-dat-ocop-3-sao-ai-cung-muon-an-20240928153659002.htm