হাই ফং-এ উচ্চ প্রযুক্তির ধান চাষ, ৩-তারকা OCOP পণ্য উৎপাদন

ক্লিপ: আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক - মিসেস হোয়াং থি গাই সমবায়ের "প্রযুক্তি ক্ষেত্র" সম্পর্কে শেয়ার করেছেন। পরিবেশনা করেছেন: থু থুই

একজন অসাধারণ ভিয়েতনামী কৃষক ছিলেন

পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারপার্সন এবং আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন ও ব্যবসায়িক সেবা সমবায়ের পরিচালক - মিসেস হোয়াং থি গাই, ২০২১ সালে ভিয়েতনামী কৃষকদের গর্ব কর্মসূচি কর্তৃক অসাধারণ ভিয়েতনামী কৃষক উপাধিতে ভূষিত হন। কেন্দ্রীয় স্তরের উৎকৃষ্ট কৃষক পরিবারের উপাধি, উৎকৃষ্ট উৎপাদন ও ব্যবসায় কৃষকদের অনুকরণ আন্দোলনে অসামান্য সাফল্যের জন্য যোগ্যতার শংসাপত্র...

একটি হোয়া সমবায় উৎপাদনের জন্য বিভিন্ন ধরণের সমন্বিত যান্ত্রিক মেশিনে বিনিয়োগ করে। ছবি: থু থুই

ক্রমাগত প্রচেষ্টার মাধ্যমে, দক্ষিণ ও উত্তর জুড়ে (১৯৯২ সালে) বিতরণকারী একজন চাল ক্রয় এবং মিলিং এজেন্টের মাধ্যমে। সমবায় পরিচালক - হোয়াং থি গাই ধান চাষ, জমি সংগ্রহ, তার নিজের শহরেই বৃহৎ মাঠ তৈরি এবং হোয়াং কোয়ান ওয়াইন ব্র্যান্ডের অধীনে ম্যান গ্রামের চালের পণ্যগুলি ওয়াইনে পরিণত করার জন্য তার হাতা গুটিয়ে নেন। পণ্যটি ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করে এবং দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে বিতরণ করা হয়।

২০১৭ সালে, একটি ছোট উৎপাদন পরিষেবা গোষ্ঠী থেকে, মিসেস গাই ৯ জন সদস্য নিয়ে আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায় (আন হোয়া সমবায়) প্রতিষ্ঠার জন্য একত্রিত হন, যার প্রাথমিক মূলধন ছিল ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যা সমবায়ের সদস্যদের দ্বারা অবদান রাখা হয়েছিল।

আন হোয়া কোঅপারেটিভের কর্মীরা কীটনাশক স্প্রে করার ড্রোন ব্যবহার করছেন। ছবি: থু থুই

আগাছা বৃদ্ধি রোধ করার জন্য কৃষকদের ক্ষেত পরিত্যাগ করার সমস্যা সমাধানের জন্য, সমবায়টি সাহসিকতার সাথে কৃষি যান্ত্রিকীকরণে বিনিয়োগ, ঘনীভূত ক্ষেত এবং বৃহৎ আকারের ক্ষেতে উৎপাদন বাস্তবায়নে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছে। ১০০ হেক্টরেরও বেশি স্কেলে পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করে, জৈব দিক অনুসরণ করে সফলভাবে উচ্চমানের ধান উৎপাদন করে, যার ফলন ৮ টন/হেক্টর এবং ৮০০ টন/ফসল উৎপাদন। ৭০ মিলিয়ন/হেক্টর/বছর উৎপাদন দক্ষতা প্রচলিত ধান চাষের তুলনায় ৩-৫ গুণ বেশি। সমবায়ের মোট আয় ৭.৬ বিলিয়ন/বছর, সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পরে, লাভ ৭০০ মিলিয়ন/বছরেরও বেশি।

আন হোয়া কোঅপারেটিভের "প্রযুক্তি ক্ষেত্র" সম্পর্কে মিসেস হোয়াং থি গাই শেয়ার করেছেন। ছবি: থু থুই

ড্যান ভিয়েতনাম সংবাদপত্রের প্রতিবেদকের সাথে শেয়ার করে, মিসেস হোয়াং থি গাই বলেন যে ২০১৪ সালে, তিনি ৩৬৪ জন সদস্যের একটি বৃহৎ মাঠ তৈরির জন্য সিঙ্ক্রোনাস যান্ত্রিকীকরণ বাস্তবায়নের জন্য একটি পরিষেবা সমিতি প্রতিষ্ঠার উদ্যোগ নেন। লাঙ্গল, ট্রান্সপ্লান্টার, হার্ভেস্টার সহ ৬ ধরণের যান্ত্রিক মেশিনে বিনিয়োগ করে... মোট ১.৮ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি বিনিয়োগের মাধ্যমে, জমি তৈরি থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়াটি সিঙ্ক্রোনাসভাবে যান্ত্রিকীকরণ করা হয়েছিল।

সম্প্রতি, সমবায়টি ট্রান্সপ্লান্টার, হার্ভেস্টার, স্ব-চালিত টিলার, সার স্প্রেডার, ড্রোন ব্যবহার করে কীটনাশক স্প্রেয়ার ইত্যাদির মতো বেশ কয়েকটি স্বয়ংক্রিয় কৃষি সরঞ্জাম ব্যবহারে সরে এসেছে, যা সময়, শ্রম এবং অন্যান্য অনেক খরচ সাশ্রয় করে।

ড্রোন দিয়ে কীটনাশক স্প্রে এবং সার প্রয়োগ করলে সময়, শ্রম এবং অন্যান্য অনেক খরচ সাশ্রয় হবে। ছবি: থু থুই

উঁচু ধানক্ষেতে, সমবায়টি সয়াবিন এবং সবজি ফসল বৃদ্ধির জন্য ফসলের আবর্তন প্রয়োগ করে, জাপানি ও যুক্তরাজ্যের বাজারে পণ্যের ব্যবহার এবং রপ্তানিকে সংযুক্ত করে।

"উদ্ভিজ্জ সয়াবিন স্থানীয় মাটির সাথে বেশ ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেয় এবং খুব বেশি সারের প্রয়োজন হয় না। উদ্ভিজ্জ সয়াবিনের শিকড় মাটির উন্নতিতে খুব ভালো প্রভাব ফেলে, মাটিকে আরও ছিদ্রযুক্ত করে তোলে এবং ধান চাষে পরিবর্তনের সময় কীটপতঙ্গ ও রোগ সীমিত করে।"

"সংগৃহীত সয়াবিনের উৎপাদন সবসময় স্থিতিশীল থাকে। গড়ে, ১ কেজি সয়াবিনের দাম ১০,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং। সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পর, লাভ হয় ২৫ - ৩৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসল, যা ধান চাষের চেয়ে ২-৩ গুণ বেশি কার্যকর" - মিসেস হোয়াং থি গাই উত্তেজিতভাবে বলেন।

আন হোয়া কোঅপারেটিভের (ভিন বাও জেলা, হাই ফং শহর) মাঠে কাজ করা ড্রোনের ক্লোজ-আপ। ছবি: থু থুই।

এখন পর্যন্ত, সমবায়টি ৭০ হেক্টর - ১০০ হেক্টর জমি জমা করেছে, যার মূল্য ৬৫-৮৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসল, খরচ বাদ দিলে, নিট মুনাফা ২৫-৩৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসল। নিরাপদ এবং পরিবেশ বান্ধব প্রক্রিয়া অনুসারে সয়াবিন চাষ করা হয়।

হোয়াং কোয়ান ওসিওপি ৩-তারকা স্টিকি রাইস ওয়াইনের সারাংশ

মূল উপাদান হল আঠালো চাল যা আন হোয়া কমিউনের (ভিন বাও জেলা, হাই ফং শহর) কেন হুউ গ্রামের মান গ্রামের জমিতে জন্মে - এটি প্রাচীনকাল থেকেই ভিন বাও জেলার সবচেয়ে বিখ্যাত এলাকা। মানুষ মোটা, আঠালো, সুস্বাদু ধানের দানার জন্য হলুদ ফুলের আঠালো চালের জাত চাষে বিশেষজ্ঞ।

ক্লিপ: আন হোয়া কোঅপারেটিভের হোয়াং কোয়ান ব্র্যান্ডের অধীনে ওয়াইন উৎপাদন প্রক্রিয়ার ক্লোজ-আপ। পরিবেশনা করেছেন: থু থুই

ম্যান স্টিকি রাইসকে ভাত হিসেবে রান্না করা হয়, চীনা ঔষধি খামির দিয়ে গাঁজন করা হয় এবং দুবার পাতন করা হয়। পাতন করার পর, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে ওয়াইন মাটিতে পুঁতে ফেলা হয়। ৮ মাস থেকে ১ বছর পর, বোতলজাত করার আগে এটি একটি ডিটক্সিফিকেশন মেশিনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হবে।

এক বছরে, সমবায়টি ৩০,০০০ লিটার হোয়াং কোয়ান স্টিকি রাইস ওয়াইন উৎপাদন করে, যা হাই ফং, হ্যানয়, কোয়াং নিন, হাই ডুয়ং, হো চি মিন সিটিতে, সুপারমার্কেট সিস্টেম, রেস্তোরাঁ এবং পোস্টমার্ট, টিকি, লাজাদার মতো ট্রেডিং ফ্লোরে বিতরণ করা হয়... যা সমবায়কে দুর্দান্ত অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে।

রান্না করা ম্যান স্টিকি ভাতের ছবি, যা চীনা ঔষধি খামিরের সাথে মিশ্রিত করা হয়, গাঁজন করা হয় এবং তারপর ওয়াইনে পাতিত করা হয়। ছবি: থু থুই।

বর্তমানে, ৩টি পণ্য রয়েছে, সোনালী ফুলের স্টিকি রাইস, জিনসেং রুট দিয়ে ভেজানো স্টিকি রাইস এবং মরিন্ডা অফিসিনালিস রুট দিয়ে ভেজানো স্টিকি রাইস, যা ২০১৯ সালে প্রথমবার এবং ২০২২ সালে দ্বিতীয়বারের মতো ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত।

হোয়াং কোয়ান স্টিকি রাইস ওয়াইন পণ্য হল হাই ফং শহর কর্তৃক ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত প্রথম ওয়াইন পণ্য, একটি স্ট্যান্ডার্ড সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়েছে এবং একটি এক্সক্লুসিভ ট্রেডমার্ক নিবন্ধিত হয়েছে।

প্রথম এবং দ্বিতীয়বার দাফনের আগে পাতন করা ওয়াইনের ছবি। ছবি: থু থুই

সমবায়ের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কার্যক্রম স্থানীয় ০৯ জন কর্মী এবং ৫০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে, যাদের আয় ৬.৫ - ৭.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস, সামাজিক বীমা সহ। প্রতি বছর, সমবায় ব্যবসায়িক ফলাফলের সারসংক্ষেপ তৈরি করে এবং সমবায়ে বিনিয়োগকৃত মূলধনের শতাংশের উপর ভিত্তি করে সদস্যদের মধ্যে মুনাফা বিতরণ করে।

ড্যান ভিয়েত সংবাদপত্রের প্রতিবেদকের সাথে আলাপকালে, হাই ফং সিটি কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান কোয়াং তুওং বলেন যে আন হোয়া কমিউন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায় হাই ফং শহরের সাধারণ শিল্প ও কৃষি পণ্য উভয় ধরণের সমবায়গুলির মধ্যে একটি।

ডিস্টিল্ড ওয়াইন মরিন্ডা অফিসিনালিস এবং পলিসিয়াস ফ্রুটিকোসার শিকড় দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়। ছবি: থু থুই

মিসেস হোয়াং থি গাইয়ের নেতৃত্বে আন হোয়া কোঅপারেটিভের আধুনিক যন্ত্রপাতি দিয়ে ক্ষেতের ঘনীভূত উৎপাদন এবং যান্ত্রিকীকরণ শহরজুড়ে কৃষি উৎপাদনের চিন্তাভাবনা পরিবর্তনে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে। কৃষি খাতের পুনর্গঠন প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করা, ইনপুট খরচ কমাতে অবদান রাখা, কৃষি উৎপাদনের স্থিতিশীল উন্নয়ন আনা। আধুনিক দিকে ভালো, নিরাপদ এবং উচ্চমানের কৃষি পণ্য তৈরি করা।

একটি হোয়া সমবায় প্রতি বছর ৩০,০০০ লিটার উৎপাদন এবং বাজারজাত করে। ছবি: থু থুই

জানা যায় যে আন হোয়া কোঅপারেটিভ এমন একটি ইউনিট যা বহু বছর ধরে সমবায় উন্নয়নে অসামান্য সাফল্যের জন্য কেন্দ্রীয় এবং স্থানীয় স্তর এবং সেক্টর কর্তৃক যোগ্যতার সনদ প্রদান করে আসছে, দরিদ্র পরিবার, নীতিনির্ধারক পরিবার এবং এলাকার কঠিন পরিস্থিতির মুখোমুখি পরিবারগুলিকে দারিদ্র্য কাটিয়ে উঠতে এবং উপরে উঠতে সাহায্য করার জন্য সর্বদা উৎসাহের সাথে সামাজিক কর্মকাণ্ডে অংশগ্রহণ করে। প্রতি বছর, এটি স্থানীয় মানবিক এবং দাতব্য কর্মকাণ্ডের জন্য 10-20 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং তহবিল সহায়তা করে।

সূত্র: https://danviet.vn/htx-tieu-bieu-2024-trong-lua-cong-nghe-cao-o-hai-phong-lam-loai-gao-dat-ocop-3-sao-ai-cung-muon-an-20240928153659002.htm