রাতে কফি পান করলে কি আমরা আরও আবেগপ্রবণ ও বেপরোয়া হয়ে উঠি?

যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অফ টেক্সাস অ্যাট এল পাসো (ইউটিইপি)-এর একটি নতুন গবেষণা থেকে জানা গেছে যে, রাতে কফি পান করলে আবেগপ্রবণ আচরণ বৃদ্ধি পেতে পারে, যা এমনকি বেপরোয়া কাজের দিকেও ঠেলে দিতে পারে।

কফি দীর্ঘদিন ধরেই অনেকের, বিশেষ করে অফিস কর্মী এবং নৈশ শিফটে কাজ করা কর্মীদের কাছে একটি প্রিয় পানীয়। তবে, বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন যে রাতে কফি পান করা আচরণগত নিয়ন্ত্রণের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

গবেষণাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাস ইউনিভার্সিটি অ্যাট এল পাসো (UTEP)-এর জীববিজ্ঞান বিভাগে পরিচালিত হয়েছিল এবং 'iScience' জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। গবেষক দলটি রাতে কফি পানের প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য ফ্রুট ফ্লাই (Drosophila melanogaster) ব্যবহার করেছিল, যা মানুষের সাথে জিনগত এবং স্নায়বিক সাদৃশ্যের কারণে আচরণগত গবেষণায় সচরাচর ব্যবহৃত একটি প্রজাতি।

ইউটিইপি-র জীববিজ্ঞান বিভাগের প্রভাষক ও গবেষক পল সাবান্ডাল বলেন, "ক্যাফেইন বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মনোদ্দীপক পদার্থ, এবং যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ৮৫% প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি এটি নিয়মিত ব্যবহার করেন। আমরা জানতে চেয়েছিলাম, এমন কোনো কারণ আছে কি না, যার ফলে ক্যাফেইন আচরণের ওপর ভিন্নভাবে প্রভাব ফেলে।"

একাধিক পরীক্ষায়, গবেষকরা মাছিদের বিভিন্ন মাত্রার ক্যাফেইনযুক্ত খাবার খাইয়েছেন এবং ঘুমের ঘাটতি সহ বা ছাড়া, দিনের ও রাতের বেলায় তা গ্রহণের মধ্যে পার্থক্য করেছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে, রাতে ক্যাফেইন দেওয়া মাছিগুলো আরও বেশি আবেগপ্রবণভাবে প্রতিক্রিয়া দেখানোর প্রবণতা দেখায়। বিশেষত, প্রাকৃতিক উত্তেজক তীব্র বাতাসের ঝাপটার সম্মুখীন হয়েও তারা চলাচল থামানোর সম্ভাবনা কম দেখায় এবং এর পরিবর্তে এলোমেলোভাবে উড়তে থাকে।

সাধারণত, মাছিরা তীব্র বাতাসের সম্মুখীন হলে ওড়া বন্ধ করে দেয়। কিন্তু রাতে ক্যাফেইন গ্রহণ করলে, তারা অস্বস্তি সত্ত্বেও বেপরোয়াভাবে উড়তে থাকে," গবেষক এরিক সালডেস জানিয়েছেন।

এর বিপরীতে, দিনের বেলায় ক্যাফেইন গ্রহণ করলে এই অস্বাভাবিক আচরণটি ঘটে না।

কফির অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবে তা কেবল পরিমিত পরিমাণে এবং সঠিক সময়ে গ্রহণ করলেই। - ছবি: এআই

উল্লেখযোগ্যভাবে, গবেষণাটিতে নারী-পুরুষের মধ্যে একটি সুস্পষ্ট পার্থক্যও প্রকাশ পেয়েছে: যদিও তাদের শরীরে ক্যাফেইনের পরিমাণ একই ছিল, স্ত্রী মাছিরা পুরুষ মাছির তুলনায় বেশি আবেগপ্রবণ আচরণ প্রদর্শন করেছিল।

"মানুষের মতো মাছির ইস্ট্রোজেনের মতো হরমোন নেই। এর থেকে ধারণা করা যায় যে, অন্য কোনো জিনগত বা শারীরবৃত্তীয় কারণ থাকতে পারে, যা তাদের বংশধরদের ক্যাফেইনের প্রতি বেশি সংবেদনশীল করে তোলে," অধ্যাপক কিউং-আন হান ব্যাখ্যা করেছেন।

যদিও গবেষণাটি ফলের মাছির উপর পরিচালিত হয়েছিল, বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে এই ফলাফলগুলোর মানুষের জন্যও অনেক গুরুত্বপূর্ণ তাৎপর্য রয়েছে।

ফলের মাছি (Drosophila melanogaster) স্নায়ুবিজ্ঞান গবেষণায় একটি জনপ্রিয় জৈবিক মডেল, কারণ জিনগত গঠন এবং স্নায়বিক প্রতিক্রিয়ার দিক থেকে এদের সাথে মানুষের অনেক মিল রয়েছে। এই প্রজাতির মধ্যে শিখন, স্মৃতি এবং উদ্দীপকের প্রতি প্রতিক্রিয়ার মতো আচরণগুলো নিয়ে গবেষণা করা সম্ভব।

সুতরাং, রাতে ক্যাফেইন গ্রহণের পর ফলের মাছিদের মধ্যে যে আবেগপ্রবণ আচরণ দেখা যায়, তা থেকে মানুষের মধ্যেও অনুরূপ প্রতিক্রিয়া ঘটার সম্ভাবনা ইঙ্গিত করে, বিশেষত ঘুমের অভাব বা রাতের শিফটে কাজ করার পরিস্থিতিতে।

ক্যাফেইন আপনাকে সজাগ থাকতে সাহায্য করলেও, ভুল সময়ে ব্যবহার করলে তা আপনার আচরণ নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতাকে ব্যাহত করতে পারে। স্বাস্থ্যকর্মী , দূরপাল্লার চালক, নৈশকালীন কর্মী বা যারা নিয়মিত গভীর রাতে কফি পান করেন, তাদের মতো গোষ্ঠীর জন্য এই বিষয়টি বিশেষভাবে লক্ষণীয়।

এই গবেষণাটি ক্যাফেইনের স্নায়বিক প্রভাব আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য নতুন দিগন্ত উন্মোচন করে এবং মানুষের উপর আরও গবেষণাকে উৎসাহিত করে।

মূল প্রসঙ্গে ফিরে আসা যাক।

মিনহ হাই

উৎস: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-ban-dem-khien-ta-boc-dong-lieu-linh-hon-20250806144100889.htm