রাতে কফি পান করা কি আমাদের আরও আবেগপ্রবণ এবং বেপরোয়া করে তোলে?

যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের এল পাসো (UTEP) এক নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে রাতে কফি পান করলে আবেগপ্রবণ আচরণ বৃদ্ধি পেতে পারে, এমনকি বেপরোয়া কর্মকাণ্ডের দিকেও পরিচালিত হতে পারে।

Báo Tuổi Trẻ•06/08/2025

cà phê - Ảnh 1. — কফি দীর্ঘদিন ধরে অনেকেরই প্রিয় পানীয়, বিশেষ করে অফিস কর্মী এবং রাতের শিফটের কর্মীদের। তবে, বিজ্ঞানীরা সতর্ক করে দিয়েছেন যে রাতে কফি পান আচরণ নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে - ছবি: এআই

এই গবেষণাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের এল পাসো (UTEP) জীববিজ্ঞান বিভাগে পরিচালিত হয়েছিল এবং iScience জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। গবেষণা দল রাতে কফি খাওয়ার প্রভাব পরীক্ষা করার জন্য ফলের মাছি (ড্রোসোফিলা মেলানোগাস্টার) ব্যবহার করেছে, যা মানুষের মতো জিনগত এবং স্নায়বিক গঠনের কারণে আচরণগত গবেষণায় সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

"ক্যাফিন হল বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ৮৫% প্রাপ্তবয়স্ক নিয়মিত এটি ব্যবহার করেন," বলেছেন UTEP জীববিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক গবেষক পল সাবান্ডাল। "আমরা বুঝতে চেয়েছিলাম যে এমন কোন কারণ আছে কি যা ক্যাফিন আচরণকে ভিন্নভাবে প্রভাবিত করে।"

একাধিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে, গবেষকরা মাছিদের বিভিন্ন মাত্রায় ক্যাফেইনযুক্ত খাবার খাওয়ান, যা দিনের বেলা এবং রাতের বেলায়, ঘুমের অভাব সহ বা ছাড়াই, উভয় ক্ষেত্রেই পার্থক্য করে।

ফলাফলে দেখা গেছে যে রাতে ক্যাফেইন দেওয়া মাছিরা বেশি আবেগপ্রবণভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। বিশেষ করে, তীব্র বাতাস, প্রাকৃতিক বিরক্তিকর বাতাসের মুখোমুখি হলে তাদের নড়াচড়া বন্ধ করার সম্ভাবনা কম ছিল এবং তারা বিশৃঙ্খলভাবে উড়তে থাকে।

"সাধারণত, প্রবল বাতাসের সম্মুখীন হলে মাছিরা উড়তে থামিয়ে দেয়। কিন্তু যখন তাদের রাতে ক্যাফিন দেওয়া হয়, তখন তারা অস্বস্তি সত্ত্বেও বেপরোয়াভাবে উড়ে বেড়ায়," গবেষক এরিক সালডেস শেয়ার করেছেন।

বিপরীতে, যখন দিনের বেলায় ক্যাফেইন গ্রহণ করা হয়েছিল, তখন এই অস্বাভাবিক আচরণটি দেখা যায়নি।

cà phê - Ảnh 2. — কফির অনেক উপকারিতা আছে, তবে শুধুমাত্র পরিমিত পরিমাণে এবং সঠিক সময়ে পান করলে - ছবি: এআই

উল্লেখযোগ্যভাবে, গবেষণায় লিঙ্গের মধ্যে একটি স্পষ্ট পার্থক্যও পাওয়া গেছে: তাদের শরীরে ক্যাফেইনের মাত্রা একই রকম থাকা সত্ত্বেও, স্ত্রী মাছিরা পুরুষ মাছিদের তুলনায় বেশি আবেগপ্রবণ আচরণ প্রদর্শন করে।

"মাছির মধ্যে মানুষের মতো হরমোন থাকে না, যেমন ইস্ট্রোজেন। এর থেকে বোঝা যায় যে অন্যান্য জেনেটিক বা শারীরবৃত্তীয় কারণ থাকতে পারে যা মহিলাদের ক্যাফিনের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তোলে," ব্যাখ্যা করেন অধ্যাপক কিউং-আন হান।

যদিও গবেষণাটি ফলের মাছিদের উপর পরিচালিত হয়েছিল, বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ফলাফলগুলি এখনও মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে।

ফলের মাছি (ড্রোসোফিলা মেলানোগাস্টার) স্নায়ুবিজ্ঞান গবেষণার জন্য একটি জনপ্রিয় জৈবিক মডেল কারণ এটি জিনগত গঠন এবং স্নায়বিক প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে মানুষের সাথে অনেক মিল ভাগ করে নেয়। শেখা, স্মৃতি এবং উদ্দীপনার প্রতিক্রিয়ার মতো আচরণগুলি এই প্রজাতির মধ্যে অধ্যয়ন করা যেতে পারে।

সুতরাং, রাতের বেলা ক্যাফিন গ্রহণের পরে ফলের মাছিরা আবেগপ্রবণ আচরণ প্রদর্শন করে, এই সত্যটি মানুষের মধ্যেও একই রকম প্রতিক্রিয়ার সম্ভাবনা নির্দেশ করে, বিশেষ করে ঘুমের অভাব বা রাতের শিফটে কাজের ক্ষেত্রে।

ক্যাফেইন, যদিও সতর্কতার জন্য সহায়ক, ভুল সময়ে গ্রহণ করলে আপনার আচরণ নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতাও নষ্ট করতে পারে। এটি বিশেষ করে স্বাস্থ্যসেবা কর্মী, দূরপাল্লার গাড়ি চালক, রাতের শিফটে কাজ করা সৈনিক, অথবা যাদের রাতে গভীর রাতে কফি পান করার অভ্যাস আছে তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

এই গবেষণাটি ক্যাফিনের স্নায়বিক প্রভাবগুলি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য নতুন পথ খুলে দেয় এবং আরও মানব গবেষণার জন্য উৎসাহিত করে।

বিষয়ে ফিরে যান

মিন হাই

সূত্র: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-ban-dem-khien-ta-boc-dong-lieu-linh-hon-20250806144100889.htm