প্রোটিন পাউডার মিশিয়ে কফি পান করা: কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন?

কফিতে প্রোটিন পাউডার যোগ করা সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ। তবে, সঠিক প্রোটিন পাউডার এবং কফি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটিকে ওজন কমানোর পানীয় বা সম্পূর্ণ খাবারের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, বিশেষ করে সকালের নাস্তার জন্য।

নীতিগতভাবে, প্রোটিন পাউডার, যেমন হুই, কেসিন, সয়া প্রোটিন, বা মটর প্রোটিন, এখনও খাদ্য, কেবল ঘনীভূত আকারে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ভেরিওয়েল হেলথ (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, কফির সাথে প্রোটিন পাউডার মেশানো সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ, যেমন পানি বা দুধের সাথে প্রোটিন পাউডার মেশানো।

সঠিক প্রস্তুতির ফলে প্রোটিন পাউডার কফিতে জমাট বাঁধতে বাধা পাবে।

ছবি: এআই

তবে, দুটি বিষয় লক্ষ্য রাখতে হবে: কফির তাপমাত্রা এবং লক্ষ্য পানকারী। যদি কফি খুব গরম হয়, তাহলে পাউডার, বিশেষ করে ঘোল, জমাট বাঁধতে পারে। সমাধান হল প্রথমে পাউডারটি সামান্য ঠান্ডা জল বা দুধের সাথে মিশিয়ে নিন, তারপর ধীরে ধীরে গরম কফি যোগ করুন।

দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ, উন্নত লিভার রোগে আক্রান্ত রোগীদের, অথবা যারা প্রোটিন-সীমাবদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করেন তাদের নিয়মিত প্রোটিন পাউডারের সাথে মিশ্রিত কফি পান করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সারাদিন প্রোটিন গ্রহণ বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন পাউডার যুক্ত কফি পান করা একটি ভালো উপায় বলে মনে করা হয়। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সাধারণ সুপারিশ হল প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য প্রায় 0.8 গ্রাম প্রোটিন। ক্রীড়াবিদ , বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক, অথবা যারা পেশীর ভর বজায় রাখতে চান তাদের প্রায়শই বেশি পরিমাণে প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। এক কাপ কফিতে প্রতি পরিবেশনে 15 থেকে 25 গ্রামের মধ্যে প্রোটিন যোগ করার আদর্শ পরিমাণ।

এই ধরণের পানীয়ের মিশ্রণটি ওয়ার্কআউটের আগে বা পরে ব্যবহারের জন্যও দুর্দান্ত। ওয়ার্কআউটের আগে এটি পান করলে ক্যাফিনের সাথে কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। ওয়ার্কআউটের পরে এটি পান করলে সতর্কতা এবং মনোযোগ বৃদ্ধি পায়। এদিকে, প্রোটিন পেশী পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।

প্রোটিন পাউডারের সাথে মিশ্রিত কফি পান করার সময় কাদের সতর্ক থাকা উচিত?

সুবিধাজনক হলেও, কফির সাথে প্রোটিন পাউডার মিশ্রিত করা সবার জন্য উপযুক্ত নয়। যাদের ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা দুধের প্রোটিন অ্যালার্জি আছে তারা হুই বা কেসিন প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করলে পেট ফাঁপা, গ্যাস এবং ডায়রিয়ার সম্মুখীন হতে পারেন। অনেক প্রোটিন পাউডারে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চিনি, কৃত্রিম মিষ্টি বা স্বাদযুক্ত খাবার থাকে। প্রতিদিন খাওয়া হলে, চিনি এবং সংযোজনের মোট পরিমাণ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং প্রাক-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।

তাছাড়া, এই মিশ্রণের কফিতে এখনও ক্যাফিন থাকে। বেশি পরিমাণে বা ঘুমানোর আগে ক্যাফিন খেলে অনিদ্রা, দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং অস্থিরতা দেখা দিতে পারে। আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের কাছাকাছি খেলে আয়রন শোষণও প্রভাবিত হয়।

যদি আপনি কফির সাথে প্রোটিন পাউডার মেশাতে চান, তাহলে আপনাকে "সবচেয়ে পরিষ্কার" প্রোটিন পাউডারটি বেছে নিতে হবে। এর অর্থ হল এমন একটি পাউডার যাতে চিনির পরিমাণ কম, কৃত্রিম স্বাদ কম এবং পরীক্ষিত এবং প্রত্যয়িত। যদি আপনি গরুর দুধ থেকে তৈরি প্রোটিন পাউডার পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি মটর, সয়াবিন বা বাদামী চাল থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন বেছে নিতে পারেন।

সঠিকভাবে প্রস্তুত করলে, প্রোটিন পাউডার জমাট বাঁধবে না। প্রথমে, ৫০-১০০ মিলি ঠান্ডা জল বা দুধের সাথে ১ স্কুপ পাউডার মিশিয়ে ঝাঁকিয়ে গুঁড়োটি গলে যেতে দিন। তারপর, ধীরে ধীরে গরম কফি ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ভেরিওয়েল হেলথ অনুসারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-tron-bot-protein-pha-the-nao-cho-tot-185251211200759242.htm