শিশুদের কেন চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়া উচিত নয়?

[বিজ্ঞাপন_১]

২ বছরের কম বয়সী শিশুদের অতিরিক্ত চিনি দেওয়া উচিত নয়।

চিনিযুক্ত পানীয়ের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে সম্প্রতি আয়োজিত তথ্য কর্মশালায়, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক, সহযোগী অধ্যাপক, ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই বলেন যে স্থূলতা একটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার হার, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে, দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, প্রতি ৫ জনের মধ্যে ১ জন শিশু অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায়।

ভিয়েতনামেও শিশুদের মধ্যে এই অবস্থা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটির মতো বড় শহরগুলিতে, শিশুদের মধ্যে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার হার ৪০% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এই সংখ্যা ২০%, এবং কিছু এলাকায় এটি প্রায় ৩০% পর্যন্ত।

Chuyên gia dinh dưỡng lý giải vì sao trẻ dưới 2 tuổi không nên tiêu thụ các thực phẩm và đồ uống có đường- Ảnh 1. — সহযোগী অধ্যাপক, ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক। ছবি: এন.মাই

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই-এর মতে, গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি সাধারণ কোমল পানীয়তে প্রায় ৩৫ গ্রাম চিনি থাকে এবং অন্যান্য পুষ্টির পরিমাণ খুব কম থাকে। এদিকে, চিনিযুক্ত পানীয়ের অযৌক্তিক ব্যবহার অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

এছাড়াও, নিয়মিত চিনিযুক্ত পানীয়ের অপব্যবহার ডায়াবেটিস, মুখের রোগ, বিপাকীয় ব্যাধি, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদির ঝুঁকি বাড়ায়।

" বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ অনুসারে, প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় বিনামূল্যে চিনির পরিমাণ মাত্র ১০% এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা অর্জনের জন্য দিনে ৫% এর কম শক্তি ব্যবহার করা উচিত; প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন ২৫-৫০ গ্রাম বিনামূল্যে চিনি এবং শিশুদের জন্য প্রতিদিন ১২-২৫ গ্রামের কম চিনি গ্রহণের সমতুল্য। ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের অতিরিক্ত চিনিযুক্ত কোনও খাবার বা পানীয় গ্রহণ করা উচিত নয়," সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই জানান।

তবে বাস্তবে, অনেক বাবা-মায়ের এখনও ছোট বাচ্চাদের খাবার তৈরি করার সময় বা বোতলজাত কোমল পানীয় দেওয়ার সময় চিনি যোগ করার অভ্যাস রয়েছে। এটি পরবর্তীতে শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি তৈরি করে।

এই বিষয়টি বিশেষভাবে বিশ্লেষণ করে, জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক বলেন যে দুটি প্রধান কারণে বাবা-মায়ের শিশুদের চিনিযুক্ত খাবার খেতে/পান করতে নিষেধ করার অভ্যাস পরিবর্তন করা উচিত।

প্রথমত, ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, যখন বাবা-মা তাদের বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়ান, তখন প্রাকৃতিক খাবারে চিনির পরিমাণ শিশুদের চাহিদা পূরণের জন্য যথেষ্ট। অতএব, অন্য কোনও চিনিযুক্ত খাবার ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। চিনি যোগ করলে সুপারিশকৃত চাহিদার তুলনায় অতিরিক্ত চিনির অবস্থা তৈরি হবে। এটি ভালো নয়।

দ্বিতীয়ত, শিশুদের রুচির কুঁড়ি খুব সহজেই অভ্যাস তৈরি করে। অতএব, বাচ্চাদের খুব মিষ্টি বা খুব নোনতা খাবার খাওয়ানো তাদের ভবিষ্যতের অভ্যাসের জন্য উপকারী নয়। শিশুরা খুব মিষ্টি বা খুব নোনতা খাবার পছন্দ করবে এবং প্রক্রিয়াজাত মিষ্টি/নোনতা খাবার অতিরিক্ত ব্যবহার করবে। এদিকে, খুব মিষ্টি খেলে প্রচুর চিনি থাকবে, খুব নোনতা খেলে প্রচুর সোডিয়াম থাকবে, যা উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাইয়ের মতে, যে শিশু নিয়মিত খুব বেশি মিষ্টি খায় তার অতিরিক্ত শক্তি থাকবে কিন্তু অন্যান্য পুষ্টির অভাব থাকবে। শুধু তাই নয়, অতিরিক্ত চিনি খাওয়া/পান করলে শিশুর চাহিদার তুলনায় অতিরিক্ত চিনি তৈরি হয়, চিনি ধীরে ধীরে জমা হতে থাকে যার ফলে অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা এবং এমনকি শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য নেতিবাচক পরিণতি যেমন বিপাকীয় ব্যাধি, অন্যান্য ম্যালাবসোর্পশন রোগ...

বাবা-মায়ের উচিত শিশুদের চিনি গ্রহণ সীমিত করা।

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই-এর মতে, পরিবার হল শিশুদের জন্য সর্বোত্তম পরিবেশ। অতএব, বাবা-মায়েদের সচেতনভাবে ঘরে এবং ফ্রিজে রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবার কেনা সীমিত করতে হবে যাতে শিশুরা প্রচুর পরিমাণে চিনি খাওয়া/পানের অভ্যাসে না পড়ে।

Chuyên gia dinh dưỡng lý giải vì sao trẻ dưới 2 tuổi không nên tiêu thụ các thực phẩm và đồ uống có đường- Ảnh 2. — বাবা-মায়ের উচিত শিশুদের চিনি গ্রহণ সীমিত করা। চিত্রের ছবি

বাবা-মায়ের উচিত তাদের সন্তানদের কোমল পানীয়ের পরিবর্তে ফিল্টার করা পানি বা বোতলজাত পানি ব্যবহার করতে দেওয়া। সঠিক পরিমাণে এমন খাবার ব্যবহার করুন যাতে প্রচুর পরিমাণে মুক্ত চিনি থাকে যেমন প্রাকৃতিক চিনি (ব্রাউন সুগার, রিফাইন্ড চিনি, রক সুগার ইত্যাদি) এবং চিনিযুক্ত পানীয় (কোমল পানীয়, চা এবং ইনস্ট্যান্ট কফি ইত্যাদি), মিষ্টি, জ্যাম ইত্যাদি।

এছাড়াও, রান্না করার সময় এবং বাচ্চাদের টেবিলে রাখার সময় খাবারে চিনির পরিমাণ সীমিত করার বিষয়টি অভিভাবকদের সাবধানতার সাথে বিবেচনা করতে হবে। বাচ্চাদের চিনিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে কম চিনিযুক্ত তাজা ফল দিন, শুকনো ফলের পরিবর্তে তাজা ফল বেছে নিন। বাচ্চাদের জন্য খাবার এবং পানীয় কেনার সময়, পুষ্টির লেবেলটি পড়ুন, কম চিনিযুক্ত পণ্য বেছে নিন যাতে বাচ্চাদের অতিরিক্ত চিনি না থাকে, যা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

সহযোগী অধ্যাপক, ডঃ ট্রুং টুয়েট মাই শিশুদের প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় খাওয়া এবং পান করা থেকে বিরত রাখার পরামর্শ দেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস