3 skvělé výhody bok choy a věci, na které si dát pozor při jeho konzumaci

Paní Chelsea Rae Bourgeois, nutriční specialistka z USA, se podělila o výhody a poznámky k konzumaci čínské šťávy.

Bok choy obsahuje draslík, hořčík a vápník, které pomáhají regulovat krevní tlak.

Podpora zdraví kostí

Vápník pomáhá udržovat silné kosti. Tělo si ho bohužel nedokáže samo vyrobit a musí být doplňován stravou. Bok choy poskytuje snadno vstřebatelnou formu vápníku.

Kromě toho bok choy obsahuje také malé množství zinku a železa, které pomáhají podporovat zdraví kostí.

Zinek hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu, bílkoviny nacházející se v kloubech a kosterním systému.

Železo je zároveň nezbytné pro metabolismus vitaminu D, který pomáhá předcházet osteoporóze.

Dobré pro srdce

Bok choy obsahuje draslík, hořčík a vápník, které pomáhají regulovat krevní tlak. Kromě toho vitamín C, antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti v bok choy mohou také podpořit krevní oběh.

Mnoho studií naznačuje, že pravidelná konzumace zelené zeleniny může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním a snižovat jejich riziko.

Mnoho studií ukazuje, že konzumace bok choy pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním.

Podpora hubnutí

Bok choy je bohatý na živiny, ale obsahuje velmi málo kalorií, což vám pomáhá hubnout. Obsah vlákniny a vody v bok choy pomáhá vašemu tělu déle cítit se syté, aniž byste museli konzumovat mnoho kalorií. Díky tomu můžete snížit chuť k jídlu a kontrolovat množství jídla, které přijímáte.

Z bok choy můžete připravit mnoho pokrmů, jako jsou saláty, smažená jídla, dušená jídla, polévky...

Snižte riziko rakoviny

Bok choy obsahuje glukosinoláty, které se po trávení přeměňují na protizánětlivé a antioxidační sloučeniny, jež pomáhají chránit buňky před poškozením.

Kromě toho selen v bok choy také pomáhá snižovat riziko rakoviny prostaty, plic, jícnu a žaludku.

Některé poznámky

Nicméně, nadměrná konzumace bok choy může způsobit určité zdravotní problémy.

240 gramů bok choy poskytuje až 27 % denní potřeby vitamínu K v těle. Vitamín K přímo souvisí s procesem srážení krve. Nadměrná konzumace vitamínu K proto může ovlivnit zdraví lidí užívajících antikoagulancia.

Syrový bok choy obsahuje enzym zvaný myrosináza. Tento enzym brání tělu vstřebávat jód, což ovlivňuje funkci štítné žlázy. Vařený bok choy však enzym myrosinázu neutralizuje, a proto mírná konzumace bok choy není problém.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-3-loi-ich-tuyet-voi-cua-cai-thia-va-nhung-luu-y-khi-an-185240121162000535.htm