Jíst pho v pětihvězdičkovém resortu je úplně jiné, protože tam vědí, jak vyprávět emotivní kulinářský příběh.

Na technologickém a inovačním fóru pro cestovní ruch a služby, které se konalo 26. srpna ráno v Da Nangu, byli experti požádáni o návrh klíčových slov pro zvýšení hodnoty vietnamského cestovního ruchu. Mezi doporučení se zaměřili mimo jiné na kuchyni, kulturu, udržitelnost, rozmanitost a odlišnosti.

Zažijte kokosový les Cam Thanh, který je vysoce ceněn mezinárodními turisty, kteří se věnují vietnamské turistice - Foto: BD

Fórum je součástí série výstav a fór specializovaných na restaurace, hotely, kávu, jídlo a nápoje... které se konají v Mezinárodním kongresovém paláci Ariyana Danang za účasti přibližně 3 500 firem.

Vietnam potřebuje více „vypravěčů“

Odbornice na cestovní ruch Alice Sweová – obchodní manažerka společnosti STR (Singapur) – prezentovala statistiky vietnamského cestovního ruchu v porovnání s jinými zeměmi světa a uvedla, že se Vietnam stal „velmocí“ ve světovém i regionálním turistickém průmyslu.

Po pandemii COVID-19 se vietnamský cestovní ruch velmi rychle rozrostl, zejména v důsledku přesunu zahraničních návštěvníků. Zatímco celkový turistický tok zůstal stabilní, segment turistů střední a vyšší třídy se velmi rychle zvýšil, zejména ve městech, jako jsou Da Nang, Phu Quoc a Ho Či Minovo Město.

Paní Alice Swe uvedla, že ve srovnání s jihovýchodní Asií je vietnamský cestovní ruch na špici, co se týče tempa růstu, zatímco země jako Thajsko, Singapur a Filipíny vykazují známky zpomalení nebo udržení stabilního tempa růstu.

Podle mnoha odborníků je však vietnamský turismus stále do jisté míry známý jako „levný turismus“, s velkým počtem návštěvníků, ale nízkými výdaji.

Hlavním důvodem je, že Vietnamci a firmy nevědí, jak vyprávět příběhy, aby turisté utratili více.

Paní Alice Swe se 26. srpna ráno sdílí informace o vietnamském turismu - Foto: BD

Podle pana Phama Ha, předsedy představenstva a generálního ředitele společnosti LuxGroup, je nutné brzy změnit myšlení z „počítání zákazníků pro výpočet peněz“ na „počítání peněz pro výpočet počtu obsloužených zákazníků“.

Pan Ha uvedl, že kultura, krásné pláže a přírodní krajina jsou neocenitelné zdroje, po kterých mnoho zemí touží, když přemýšlí o Vietnamu. Mnoho míst však stále provozuje cestovní ruch stejným způsobem, aniž by si vytvořilo vlastní identitu a nevědělo, jak vyprávět příběhy, které by u návštěvníků vyvolaly emoce.

Pan Luong Ngoc Khanh, generální ředitel společnosti H&K Hospitality, uvedl, že jde o velmi slavný pokrm a skutečnou specialitu – zdroj turistického ruchu, a uvedl, že se jedná o velmi slavný pokrm pho.

„Je to stejná miska pho, ale jíst ji v pouliční restauraci je jiné, ale vychutnat si ji v pětihvězdičkovém resortu Furama je úplně jiné. V resortu lidé nevaří jen jednoduché jídlo, ale vyprávějí příběh, což skutečně vytváří spoustu emocí,“ řekl pan Khanh.

Klíčová slova pro zvýšení hodnoty vietnamského cestovního ruchu

Odborníci na cestovní ruch se shodují na 4 klíčových slovech pro propagaci hodnoty vietnamského cestovního ruchu, mezi která patří kuchyně, kultura, udržitelnost, rozmanitost a odlišnost.

Odborník na cestovní ruch Nguyen Hoang Mai se domnívá, že slovo „zvláštní“ je faktorem, který láká turisty do jakékoli země.

Vietnam je také „zvláštní“ destinací. V očích mnoha lidí jsou obrazy turistiky v Ha Giangu, zážitek z veslování na košovém člunu kokosovým lesem Cam Thanh a sezení na lodi při pozorování starobylého města Hoi An velmi „zvláštní“ a kuriózní. Pokud tedy budeme vědět, jak zvýšit hodnotu těchto zájezdů, budeme schopni z nich vytěžit více.

Paní Mai a další odborníci se shodují, že vietnamská turistika je „zvláštní“, ale vždy spojená s bezpečnostními faktory a každý turista, který ji přijede zažít, se cítí klidný a šťastný.

Proto je nutné mít propagační strategii a institucionalizovat tento faktor, aby se značka ve světě etablovala.

Vietnamské turistické fórum v Da Nangu ráno 26. srpna - Foto: BD

Podle pana Nguyen Trung Khanha, ředitele Vietnamské národní správy cestovního ruchu, se vietnamský cestovní ruch v roce 2024 umístí na 59. místě ze 199 zemí a teritorií. Tento výsledek odráží úsilí o investice do rozvoje cestovního ruchu, zlepšení infrastruktury, podporu digitální transformace a aplikaci vědy a technologií.

Paní Do Thi Hong Xoan, prezidentka Vietnamské hotelové asociace, uvedla, že existují tři pilíře, které v současné fázi určují pozici odvětví cestovního ruchu, včetně hotelového sektoru ve Vietnamu: technologie – komplexní digitální transformace, udržitelný rozvoj spojený se zodpovědným cestovním ruchem a předefinování zákaznické zkušenosti.

Proto podle paní Xoan budou investice do technologií, spolu s pěstováním a posilováním kulturních hodnot a využíváním jedinečných prvků, klíčem k růstu vietnamského turistického průmyslu a jeho vyšším příjmům.

Veletrh a fórum Horecfex 2025 se konal v Da Nangu ve dnech 26. a 27. srpna. Podruhé se konala největší specializovaná akce v oblasti hotelnictví, restaurací, potravinářství a kávy v zemi, která shromáždila 3 500 firem a stovky odborníků na cestovní ruch specializujících se na technologie.

Thajský Ba Dung

Zdroj: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm