Nový výzkum naznačuje, že tyto dva faktory mohou ovlivnit riziko vzniku trávicích problémů, obezity a cukrovky 2. typu.
Úprava doby jídla a rychlosti jídla proto může pomoci těmto stavům předcházet a řešit je, uvádí webová stránka o zdraví WebMD .
Nejezte příliš rychle.
Pravidelné příliš rychlé jedení může mít také dlouhodobé následky.
Většina lidí ví, že příliš rychlé jídlo může způsobit zažívací potíže, nadýmání, plynatost a nevolnost. Pravidelné příliš rychlé jídlo však může mít i dlouhodobé následky.
Pocit sytosti vám pomáhá vyhnout se přejídání a konzumaci příliš velkého množství kalorií. Žaludek však trvá asi 20 minut, než signalizuje mozku, že jste plní. Pokud tedy jíte příliš rychle, signál sytosti pocítíte později, což vás povede k tomu, že sníte více a zkonzumujete více kalorií, než jste zamýšleli. Výzkumy ukazují, že to vede k přibírání na váze.
Tento zvyk může také dlouhodobě vést k zažívacím problémům, protože přejídání způsobuje, že jídlo zůstává v žaludku déle, což prodlužuje dobu, po kterou je žaludeční sliznice vystavena žaludeční kyselině.
Studie zahrnující 10 893 Jihokorejců ukázala, že ti, kteří jedli nejrychleji (méně než 5 minut na jídlo), měli 1,7krát vyšší riziko gastritidy ve srovnání s těmi, kteří jedli nejpomaleji (15 minut a více).
Jiná studie, rovněž z Jižní Koreje, které se zúčastnilo 89 lidí, také zjistila, že rychlejší stravování zvyšuje riziko chronických poruch trávení.
Vědci pozorovali, že u lidí, kteří jedí velmi rychle, se žaludek v extrémních dávkách roztahuje a vytváří velký vak, což je činí náchylnými k obezitě, gastroparéze, silné nevolnosti a zvracení a vyžaduje chirurgické odstranění části žaludku.
Rychlost jídla také ovlivňuje metabolismus a může v konečném důsledku vést k rozvoji cukrovky.
Vzhledem k těmto potenciálním problémům mohou lidé zpomalit rychlost jídla, aby se cítili sytí, než se přejídají.
Nejezte příliš pozdě.
Příliš mnoho jídla k večeři zvyšuje riziko obezity a vede k vyššímu indexu tělesné hmotnosti.
Výzkum naznačuje, že konzumace jídla dříve během dne, aby se sladila s cirkadiánním rytmem těla během metabolismu, může být prospěšná pro zdraví.
Dr. Collin Popp, vědecký pracovník na Lékařské fakultě Grossmanovy univerzity v New Yorku (USA), řekl: „Často lidem radím, aby si hlavní jídlo dali ráno.“
Nedávný výzkum navíc naznačuje, že konzumace hlavního jídla v poledne také chrání před obezitou.
Naopak, konzumace velkého jídla k večeři zvyšuje riziko obezity a vede k vyššímu indexu tělesné hmotnosti.
Dr. Popp poznamenává, že zaměření se na snídani nebo oběd může také prospět metabolickému zdraví, uvádí WebMD .
Metabolické zdraví je definováno jako zahrnující vše od hladiny cukru v krvi a obvodu pasu až po krevní tlak, cholesterol a triglyceridy.
Zdrojový odkaz
Komentář (0)