Jak škodlivé je jíst příliš rychle a příliš pozdě?

Nový výzkum naznačuje, že tyto dva faktory mohou ovlivnit riziko zažívacích problémů, obezity a cukrovky 2. typu.

Úprava doby jídla a rychlosti jídla proto může také pomoci předcházet výše uvedeným stavům a řešit je, uvádí lékařský web WebMD .

Nejezte příliš rychle

Thường xuyên ăn quá nhanh còn gây ra những hậu quả lâu dài — Pravidelné příliš rychlé stravování může mít také dlouhodobé následky.

Většina lidí ví, že příliš rychlé jídlo může způsobit zažívací potíže, plynatost, nadýmání a nevolnost. Pravidelné příliš rychlé jídlo však může mít dlouhodobé následky.

Pocit sytosti vám pomáhá vyhnout se přejídání a konzumaci příliš velkého množství kalorií. Trvá však asi 20 minut, než žaludek řekne mozku, že je plný. Takže když jíte příliš rychle, signál plnosti pocítíte později, což způsobí, že budete pokračovat v jídle a konzumovat více kalorií, než jste zamýšleli. Výzkum ukazuje, že to může vést k přibírání na váze.

Tento zvyk může také dlouhodobě vést k zažívacím onemocněním, protože nadměrná konzumace jídla způsobuje, že jídlo zůstává v žaludku déle, což prodlužuje dobu, po kterou je žaludeční sliznice vystavena žaludeční kyselině.

Studie provedená na 10 893 Korejcích zjistila, že ti, kteří jedli nejrychleji (méně než 5 minut na jídlo), měli 1,7krát vyšší pravděpodobnost vzniku gastritidy než ti, kteří jedli nejpomaleji (15 minut nebo déle).

Další korejská studie, které se zúčastnilo 89 lidí, také zjistila, že rychlejší stravování zvyšuje riziko vzniku přetrvávajících poruch trávení.

V extrémních případech vědci pozorovali, že u lidí, kteří jedí velmi rychle, se žaludek roztahuje a vytváří velký vak, což je činí náchylnými k obezitě, gastroparéze, silné nevolnosti a zvracení a nutnosti částečné gastrektomie.

Rychlost jídla také ovlivňuje metabolismus a v konečném důsledku vede k rozvoji cukrovky.

S těmito potenciálními problémy mohou lidé zpomalit příjem potravy, aby se cítili sytí, než se přejídají.

Nejezte příliš pozdě

Ăn nhiều trong bữa tối sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và dẫn đến chỉ số khối cơ thể cao hơn — Jíst vydatnou večeři zvyšuje riziko obezity a vede k vyššímu indexu tělesné hmotnosti.

Výzkum ukazuje, že konzumace jídla dříve během dne, aby se sladila s cirkadiánními rytmy metabolismu těla, má zdravotní přínosy.

Dr. Collin Popp, vědecký pracovník na Lékařské fakultě Grossmanovy univerzity v New Yorku (USA), řekl: Často lidem radím, aby jedli hlavní jídlo ráno.

Nedávný výzkum navíc ukazuje, že konzumace hlavního jídla v poledne také chrání před obezitou.

Naopak, konzumace velké večeře zvyšuje riziko obezity a vede k vyššímu indexu tělesné hmotnosti.

Zaměření se na snídani nebo oběd může také prospět metabolickému zdraví, poznamenává Dr. Popp podle WebMD .

Metabolické zdraví je definováno jako vše od hladiny cukru v krvi a obvodu pasu až po krevní tlak, cholesterol a triglyceridy.

Zdrojový odkaz