Konzumace petrželky pomáhá zlepšit hladinu cukru v krvi a je dobrá pro játra a ledviny.

(Dan Tri) - Petržel má nízký obsah kalorií, ale je bohatá na důležité živiny, jako jsou vitamíny A, K a C; poskytuje mnoho zdravotních výhod, jako je posílení zdraví jater, podpora funkce ledvin...

Bohatý na živiny

Petržel je bohatá na důležité živiny, jako jsou vitamíny A, K a C. Vitamín A je esenciální živina, která hraje klíčovou roli v posilování imunity a zdraví očí.

Kromě toho je důležitý pro pokožku a může zlepšit kožní problémy, jako je akné.

Vitamín K podporuje zdraví kostí a srdce. Ve skutečnosti 8 gramů petrželky poskytuje více vitamínu K, než kolik denně potřebujete. Kromě své role ve zdraví kostí a srdce je vitamín K také potřebný pro srážení krve, což může pomoci předcházet nadměrnému krvácení.

Mnoho studií prokázalo nespočet zdravotních přínosů petrželky (Foto: Istock).

Vitamín C zároveň pomáhá zlepšit zdraví srdce a je důležitý pro imunitní systém. Vitamín C také působí jako silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením způsobeným nestabilními molekulami zvanými volné radikály.

Petržel je také dobrým zdrojem dalších živin, jako je hořčík, draslík, folát, železo a vápník.

Může zlepšit hladinu cukru v krvi

Podle nemocnice Nguyen Tri Phuong (HCMC) se kromě cukrovky může vysoká hladina cukru v krvi objevit i v důsledku nezdravé stravy nebo nedostatku pohybu. Vysoká hladina cukru v krvi může zvýšit riziko komplikací, jako je inzulínová rezistence, cukrovka, srdeční choroby a metabolický syndrom.

Studie na zvířatech ukazují, že antioxidanty v petrželce mohou účinně snižovat hladinu cukru v krvi.

Například studie na myších s diabetem 1. typu zjistila, že ty, kterým byl podán extrakt z petržele, měly větší snížení hladiny cukru v krvi a zlepšení funkce slinivky břišní než kontrolní skupina. V kombinaci s vyváženou stravou může přidání petržele do jídelníčku pomoci podpořit zdravou hladinu cukru v krvi.

Pro lepší pochopení účinků petrželky na hladinu cukru v krvi jsou zapotřebí studie na lidech.

Může prospět zdraví srdce

Petržel obsahuje mnoho rostlinných sloučenin, včetně karotenoidních antioxidantů, které prospívají zdraví srdce tím, že snižují rizikové faktory srdečních onemocnění.

Bylo prokázáno, že strava bohatá na karotenoidy zlepšuje rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je chronický zánět, vysoký krevní tlak a hladina LDL (špatného) cholesterolu. Studie ukazují, že strava bohatá na karotenoidy může snižovat riziko srdečních onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční.

Petržel také obsahuje vitamín C, silný antioxidant, který může prospět zdraví srdce. Studie s 13 421 lidmi ukázala, že ti s nejvyšším příjmem vitamínu C měli výrazně snížené riziko srdečních onemocnění ve srovnání s těmi s nejnižším příjmem.

Může podporovat funkci ledvin

Ledviny jsou životně důležité orgány, které nepřetržitě filtrují krev a odstraňují odpadní látky a přebytečnou vodu, které se poté vylučují močí. Někdy, když se moč zhustne, se mohou tvořit minerální usazeniny a vést ke vzniku ledvinových kamenů.

Bylo prokázáno, že petržel má protizánětlivé vlastnosti díky svým antioxidantům, včetně flavonoidů, karotenoidů a vitamínu C.

Petržel navíc může pomoci udržet zdravé ledviny snížením krevního tlaku, což je hlavní rizikový faktor onemocnění ledvin.

Petržel je bohatá na dusičnany, které pomáhají rozšiřovat cévy, zlepšují průtok krve a snižují krevní tlak. Výzkum ukazuje, že potraviny bohaté na dusičnany, jako je petržel, mohou pomoci udržovat zdravou hladinu krevního tlaku.

Protizánětlivé vlastnosti petrželky spolu s její schopností regulovat pH moči a snižovat krevní tlak mohou pomoci udržet zdravé ledviny a snížit riziko ledvinových kamenů. Je však důležité si uvědomit, že petržel má relativně vysoký obsah oxalátů, takže nadměrná konzumace může zvýšit riziko ledvinových kamenů.

Další potenciální výhody

Petržel může také zlepšit zdraví následujícími způsoby:

- Antibakteriální vlastnosti.

Petržel obsahuje esenciální oleje, včetně apiolu a myristicinu, které mají antibakteriální účinky a bojují proti potenciálně škodlivým bakteriím, jako je například stafylokokový aureus.

- Může prospět zdraví kostí.

Petržel je bohatá na vitamín K, draslík, hořčík a vápník, které jsou všechny nezbytné pro zdraví kostí.

- Může posílit imunitu.

Výzkum ukazuje, že apigenin, antioxidant obsažený v petrželce, reguluje imunitní funkce tím, že snižuje zánět a zabraňuje poškození buněk.

- Může zlepšit zdraví jater.

Studie na diabetických myších ukazují, že extrakt z petržele může zabránit poškození jater, zlepšit jejich funkci a zvýšit hladinu antioxidantů.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-rau-mui-tay-vua-giup-cai-thien-duong-mau-vua-tot-cho-gan-than-20250828105900112.htm